Bienvenue dans le doux monde des malasadas, ces petites douceurs hawaïennes qui font vibrer les papilles et éveillent les souvenirs d’enfance. Que vous soyez un adepte du voyage à travers les saveurs ou un simple curieux, ces beignets moelleux, enrobés de sucre et parfois fourrés de délicieuses crèmes, méritent une place de choix dans votre quête culinaire. Dans cet article, nous partons ensemble à la découverte des cinq meilleurs endroits pour savourer cette spécialité incontournable, où chaque bouchée vous plongera un peu plus dans l’âme chaleureuse d’Hawaï. Préparez-vous à en apprendre davantage sur ces petites merveilles sucrées et à découvrir les adresses qui raviront vos papilles !
Leonard’s Bakery : La Légende Hawaïenne
Lorsqu’on parle de malasada, impossible de ne pas mentionner Leonard’s Bakery, le temple de cette spécialité à Honolulu. Fondé en 1952 par une famille portugaise, cet établissement attire les foules avec ses malasadas emblématiques, souvent décrites comme « irrésistibles ». Ils proposent des saveurs classiques comme la crème de coco, le chocolat et, surtout, la crème de noix de macadamia. Chaque jour, ce lieu légendaire sert plus de 8 000 de ces douceurs envoûtantes, un véritable hommage à la culture hawaïenne.
Lorsque vous avez la chance d’y faire un tour, gardez l’œil ouvert pour les Malasadamobiles, ces camionnettes rouges et blanches qui vous permettront de déguster ces trésors tout en explorant l’île.
Kaua’i Bakery : Raffinement et Créativité
Situé à Līhu’e, Kaua’i Bakery est un véritable joyau. Ce café à l’ambiance chic n’est pas seulement beau, mais propose aussi des malasadas d’une légèreté incroyable. Ces délices fondent dans la bouche comme du sucre filé, offrant une variété de saveurs comme l’ube (igname violet) et la guava. Pour les indécis, rien de mieux que le vol de malasadas, qui offre un aperçu de toutes leurs créations.
Pensez à prendre quelques boîtes à ramener lors de vos excursions pour explorer les merveilles de Kauai, un plaisir sucré à chaque virage.
Tex Drive In : L’Authentique Diner Hawaïen
Dans la petite ville de Honokaa, Tex Drive In est un diner classique des années 1960, reconnu pour ses malasadas faites sur commande. Après une randonnée dans le magnifique Akaka Falls State Park, rien de tel qu’un arrêt dans ce restaurant où vous pouvez observer la fabrication de ces douceurs à travers une grande fenêtre. Les malasadas ici sont légèrement carrées et enrobées de sucre, riches en œufs et en goût, parfaites pour les aventuriers affamés.
Avec ses accolades et sa réputation solide, cet endroit est devenu un incontournable des œuvres culinaires de l’île.
Kamehameha Bakery : Une Expérience Unique
Cachée dans les rues d’Honolulu, Kamehameha Bakery pourrait facilement passer inaperçue, mais c’est là que vous trouverez les malasadas à la poi. Ce mélange de taro transforme un ingrédient traditionnel hawaïen en une gourmandise iconique, avec une teinte violette qui émerveille les yeux autant que les papilles. Les commentaires des clients évoquent un véritable voyage spirituel à chaque bouchée.
Si vous arrivez trop tard et que les malasadas à la poi sont épuisées, n’hésitez pas à essayer le chantilly à l’orange, une autre spécialité fortement recommandée.
Pipeline Bakeshop & Creamery : Une Touche Artisanale
Dernier mais non le moindre, Pipeline Bakeshop & Creamery, établi à Oahu, est un pari audacieux sur l’artisanat. Ce laboratoire de malasadas propose une approche plus raffinée, avec des boules roulées dans des sucres parfumés. Leur création phare, la Malamode, est un sandwich de crème glacée enveloppé dans une malasada, parfait pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été.
Leur passion pour le goût authentique a valu à ce bistro des places dans les classements des meilleures pâtisseries de la région, faisant de chaque visite une véritable aventure culinaire.
