À bord de l’Eurostar, l’expérience culinaire se décline à toute vitesse, avec des plateaux-repas soigneusement préparés qui rivalisent avec ceux des meilleurs restaurants. Imaginez savourer un repas exquis tout en filant à 300 km/h entre Paris et Londres. Plongée au cœur des coulisses de cette aventure gastronomique sur rails, où la qualité et la rapidité s’entremêlent pour offrir aux passagers un moment unique et savoureux. Quelles secrets se cachent derrière ces mets à déguster en plein voyage?
Embarquez pour un voyage au cœur de l’expérience culinaire unique d’Eurostar, où la gastronomie rencontre la vitesse ! À bord de leurs trains à grande vitesse, Eurostar redéfinit le concept de repas en voyage, offrant des plateaux-repas soigneusement élaborés à une vitesse vertigineuse de 300 km/h. Dans cet article, nous vous dévoilons les secrets de la cuisine ferroviaire et comment, même en déplacement, le goût reste au rendez-vous.
Des chefs à votre service #
À bord d’Eurostar, il ne s’agit pas uniquement de se restaurer rapidement, mais de vivre une véritable expérience gastronomique. Chaque menu est conçu avec soin par des chefs talentueux qui s’inspirent des cuisines du monde entier. Les repas proposés sont renouvelés selon les saisons, garantissant fraîcheur et saveur. Que vous soyez amateur de viande, de poisson ou végétarien, il y a toujours un plat destiné à ravir vos papilles.
Une logistique de pointe #
Servir un repas chaud à 300 km/h nécessite une logistique impeccable. Tout commence dans les sous-sols de la gare Londonienne St. Pancras, où les repas sont soigneusement stockés, dans des conditions optimales, pour que chaque détail soit parfait au moment du service. Les plats sont préparés en banlieue, puis livrés par camion pour garantir leur qualité et leur fraîcheur.
300 km/h, la galette du goût #
Quand le moment de déguster arrive, l’expérience devient encore plus palpitante. Les plateaux-repas sont chargés sur des petites voiturettes et livrés à bord avant le départ. Chaque passager reçoit ses mets avant même d’entrer dans le célèbre tunnel sous la Manche, ce qui contribue à l’anticipation et à l’excitation du voyage. Tout est minutieusement chronométré pour s’assurer que chaque composant arrive directement dans votre assiette, chaud et prêt à savourer.
Zero gâchis #
Dans un souci de durabilité et de respect de l’environnement, Eurostar s’efforce de limiter le gaspillage alimentaire. Grâce à des technologies avancées, le nombre de repas préparés est ajusté en temps réel. Les plats non consommés et invendus sont récupérés et transformés en compost, permettant ainsi de revaloriser les déchets alimentaires. En 2023, cela a permis de transformer des milliers de kilos de déchets en compost nourrissant la terre.
Une offre gastronomique ponctuelle #
Sur chaque trajet, ce sont jusqu’à 4000 plateaux-repas qui sont préparés, ce qui montre l’importance de l’offre culinaire à bord. Pour chaque voyage, les passagers ont le choix entre plusieurs options – de la viande et du poisson, mais aussi des recettes végétariennes. Eurostar propose ainsi, dans chacun de ses trains, une diversité au service de la satisfaction gastronomique des voyageurs.
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Un repas un instant de plaisir #
Les plateaux-repas d’Eurostar sont bien plus que de simples repas – ils représentent un instant de plaisir à savourer. L’alliance entre la cuisine et le voyage à grande vitesse donne une expérience inoubliable, où l’originalité des plats et le service impeccable se rejoignent pour créer un moment privilégié. Que ce soit avec un bon verre de vin ou de champagne, chaque repas devient une fête pour les sens.
Montez à bord et découvrez par vous-même l’excellence des plateaux-repas d’Eurostar qui mariera le plaisir du goût au rythme du voyage.
