La route des vins de Loire, véritable joyau de l’œnotourisme, est bien plus qu’un simple itinéraire, c’est une invitation à la découverte de paysages époustouflants et de trésors cachés. Le long de ses 800 km, ce parcours enchanteur offre aux amateurs de vins des expériences gustatives inoubliables et des rencontres avec des vignerons passionnés. Dans ce guide, nous vous emportons à la rencontre de nos lieux coup de cœur, où chaque gorgée raconte une histoire unique et chaque plat célèbre le mariage de la gastronomie et du vin. Préparez-vous à stimuler vos sens et à savourer la richesse de cette région, véritable symbole du patrimoine viticole français.
La route des vins de Loire est un voyage sensoriel au cœur de l’une des régions viticoles les plus renommées de France. Avec ses paysages enchanteurs, ses vins prestigieux, et ses charmants villages, elle offre une expérience unique à tous les amateurs de vin et de gastronomie. Dans cet article, nous vous emmenons à la découverte de nos adresses favorites où déguster et savourer les trésors cachés de cette région fascinante.
Près de Sancerre, un repaire de vignerons #
D’un côté, nous découvrons le Momento, un restaurant niché sur les hauteurs de Bué, offrant une vue panoramique époustouflante sur les vignes. Ouvert par deux chefs ayant brillé auprès des plus grands, il met à l’honneur une cuisine de terroir sophistiquée. Ici, chaque plat est une œuvre d’art où se mêlent délicatesse et audace, avec des produits locaux sublimés par des touches mexicaines. Ne manquez pas leur carte des vins, qui propose une sélection des meilleurs sauvignons du monde. Un vrai régal pour les sens !
Ensuite, offrez-vous une visite à la Maison des Sancerre. Ce lieu, une bâtisse emblématique de la Renaissance, vous plongera dans l’univers des vins de Sancerre. Vous y apprendrez tout sur la richesse géologique et les terroirs de la région, avant de déguster dans le charmant « Jardin des arômes ». Un passage incontournable pour apprécier le savoir-faire des vignerons locaux.
Escale à Cheverny #
À Cheverny, Les Sources de Cheverny se présentent comme un véritable bijou de l’hospitalité. Ce spa-hôtel allie luxe et nature, avec des chambres élégantes en pleine forêt. Leurs installations de bien-être, couplées à un restaurant où la cuisine se mélange habilement avec les meilleurs vins de la région, créent une expérience inoubliable. Ne manquez pas de déguster les plats du chef Frédéric Calmels, qui allie tradition et innovation.
Dans ce coin de la région, les domaines viticoles tels que le Clos du Tue-Bœuf et le domaine Hervé Villemade sont de véritables trésors pour les amateurs de vins naturels. Bien qu’ils ne soient pas dotés d’installations dédiées à l’accueil, leur atmosphère authentique vaut le détour. Pour le visiteur curieux, une réservation s’impose pour découvrir ces terroirs exceptionnels.
À Saumur, deux jardins secrets #
Dans les environs de Saumur, le Clos Cristal vous séduira avec son incroyable espace clos et ses vignes dégustées avec passion. Cette propriété unique, fondée au début du XXe siècle, produit des vins bio d’une rare beauté. Une visite des lieux vous permettra d’apprécier toute la subtilité de leurs cuvées, qui sont à la fois complexes et élégantes.
À lire Critique du restaurant Attic à Pinzolo, en Italie
Un autre incontournable reste le Ververt, un bistrot convivial aux abords du Château de Montsoreau. Célébré pour ses plats généreux et ses produits locaux, ce restaurant, dirigé par un duo passionné, propose une carte des vins riche de 300 références. Le plaisir culinaire est au rendez-vous avec des associations créatives qui éveilleront vos papilles !
Savennières, appellation confidentielle #
Niché dans le cadre enchanteur des vignobles d’Anjou, le Domaine aux Moines est l’un des rares à produire exclusivement des vins de la Roche-aux-Moines. Ce domaine familial, chargé d’histoire, fait découvrir des cuvées de chenins secs, à la fois raffinées et remarquablement équilibrées. Ne manquez pas de prendre rendez-vous pour explorer ce lieu chargé d’authenticité.
Pour un petit arrêt gourmand, le Chenin est un bistrot charmant, où l’ambiance joyeuse et les plats colorés vous entrainent dans une véritable fête des sens. C’est le coup de cœur de ceux qui aiment savourer des recettes mêlant fraîcheur et tradition, le tout dans un cadre convivial.
La route des vins de Loire est une véritable invitation à découvrir des paysages à couper le souffle, des vins d’exception et des rencontres authentiques. Chaque étape vous réserve son lot de surprises, un mélange parfait de découvertes gustatives et de moments inoubliables.
À lire Critique du restaurant Masala Zone, un trésor culinaire à Covent Garden, Londres
