Au cœur de Lisbonne, au sein de l’emblématique bâtiment du Teatro Tivoli, se niche le JNcQUOI Delibar Avenida, un lieu où le vin et la gastronomie se rencontrent avec une élégance remarquable. Avec une atmosphère chic et contemporaine, ce restaurant propose une expérience culinaire unique, où chaque plat est préparé avec soin et passion. Cet article explore l’ambiance, les plats et l’expérience globale offerte par ce restaurant prisé.
Une ambiance distinguée
En entrant dans le JNcQUOI Delibar Avenida, on est immédiatement captivé par le décor raffiné et l’esprit chaleureux qui y règne. Les murs sont ornés d’une impressionnante sélection de bouteilles de vin, tandis qu’un élégant bar ovale trône en son centre. À l’arrière, une salle de verre abrite les bouteilles les plus précieuses, offrant une vue sur des trésors vinicoles pouvant atteindre des prix vertigineux. L’ambiance y est à la fois sophistiquée et décontractée, parfaite pour une sortie entre amis ou un rendez-vous romantique.
Un festin pour les sens
Le menu du JNcQUOI Delibar Avenida est un véritable voyage gastronomique. Lors de notre visite, nous avons opté pour un déjeuner léger en semaine, parfait pour apprécier les nuances des plats sans être submergés. Nous avons débuté avec un caviar d’aubergines rôti aux truffes, préparé devant nous pour garantir la fraîcheur à chaque bouchée. Ce choix, suivi de asperges blanches nappées d’une sauce à la truffe, a confirmé le talent des chefs pour mettre en avant des ingrédients de qualité.
Des plats qui séduisent
Parmi notre sélection, un des convives a choisi des tagliatelles aux morilles, parfaitement al dente, dont la texture se mariait harmonieusement avec la douceur des champignons. De mon côté, j’ai opté pour un boeuf « Jacinto » accompagné de riz rôti au four. La viande était d’une tendreté remarquable, tandis que le riz, délicatement croustillant sur le dessus, offrait un contraste succulent avec le plat. Chaque bouchée était une ode à la gourmandise, témoignant du savoir-faire sans égal de la cuisine portugaise moderne.
Un dessert à ne pas manquer
Alors que nous pensions avoir terminé notre repas, le serveur est arrivé avec un magnifique plateau de desserts. Entre la crème caramel onctueuse et la jaw de dinosaure garnie d’une mousse au chocolat et de caramel décadente, le choix était cornélien. Chaque dessert, une petite œuvre d’art, nous a régalés et a parfaitement clôturé cette expérience gastronomique.
Une carte des vins impressionnante
Le JNcQUOI Delibar Avenida ne serait pas complet sans sa superbe carte des vins. Avec des possibilités notamment le Chateau Haut Brion et le Château Mouton Rothschild, les amateurs de vin trouveront leur bonheur lors des Big Bottle Days, où des bouteilles de 6 à 18 litres sont disponibles chaque vendredi. L’expérience de goûter des vins rares dans un cadre aussi fascinant est véritablement inoubliable.
Le JNcQUOI Delibar Avenida est bien plus qu’un simple bar à vin – c’est une véritable destination culinaire à Lisbonne. Que ce soit pour un verre après le travail ou un déjeuner décadent, ce restaurant garantit une expérience exceptionnelle, alliant gastronomie et convivialité dans un cadre raffiné.
