يقع في قلب وايت سيتي، بجانب مركز تلفزيون بي بي سي الشهير، The Broadcaster هو مطعم يأسر الزوار بجوّه الدافئ ومأكولاته البريطانية المعاصرة. تستكشف هذه المقالة جوانب السير بإتجاه هذا الجوهرة الطهو، مع التركيز على أجوائه الفريدة وجودة أطباقه وتجربة الزيارة بشكل عام.
جو مريح وترحيبي
منذ وصولك، يحيطك The Broadcaster بأجواء صديقة. تخلق ابتسامات الموظفين وزخرفة المكان الحديثة أجواء دافئة تشجع على الاسترخاء. يمتد المطعم على ثلاثة طوابق، يقدم إطلالة رائعة بفضل نوافذه الكبيرة وشرفته على السطح، وهي مثالية للاستمتاع بأمسيات بينما تستمتع بسماع همسات المحادثات أثناء غروب الشمس على المدينة.
قائمة مغرية
قائمة الطعام في The Broadcaster هي رحلة طهو حقيقية. بدءًا من مجموعة من الأطباق البريطانية الحديثة، من السمك والبطاطس إلى البرغر، يتم إعداد كل طبق بعناية واهتمام. ومن الجوانب التي تستحق الذكر هي وجبة الأحد الشهية، التي ينتظرها الزوار بلهفة. تعمل مجموعة النكهات والقوام على إرضاء الحواس بطريقة فريدة.
أطباق بدء ناجحة
خلال زيارتنا، استقبلنا بوعاء من الخبز المخمر الطازج، مصحوبًا بالزبدة المخفوقة وملح البحر. كانت متعة تناوله بينما نسمح لأنفسنا بالتوجه إلى المقبلات. كانت سمكة السلمون، المتبلة بلطف في الجن، مثالية مع شرائح جريب فروت وشرائح خيار مملحة، في حين كانت البوراتا المقدمة مع الفطر والثوم من ويلتشير هي محور الاهتمام. هذه الخيارات هي أمثلة مثالية على الإبداع الطهوي الذي يسود هنا.
الطبق الرئيسي الذي يشتهر بجدارة
النجم بلا منازع في القائمة هو بلا شك شاتوبريان للمشاركة. مع 650 جرامًا من لحم البقر الناضج الذي يقدم شرائح وردية، يأتي هذا القطع مع كلى يوركشاير، وخضار، وبطاطس مشوية بدهن البط التي تفجر النكهات في الفم. حتى لو كانت شخصان يجدان صعوبة في إنهائها، فإن كل قضمة هي تحية حقيقية لحرفية الطاهي.
إضافة مثالية
لإكمال طبقنا الرئيسي، اخترنا السبانخ الكريمية مع جبنة الشيدر المدخن، التي تتناغم برقة مع فتات خبز الجاودار، بالإضافة إلى البروكلي الطري، الذي تم تحسينه باللوز المحمص وبشرى خفيفة من الفلفل. هذه الإضافات، المحضرة بعناية، تبرز الانتباه لكل تفاصيل كيفية تحضير الأطباق.
لمسة حلوة لإنهاء الوجبة
لختام هذه الوجبة التي لا تُنسى، لم نتمكن من مقاومة إغراء الحلويات. كانت الكريمة بالفانيليا مع الشوكولاتة الفاشلة وبودنج التين والكراميل لذيذة تمامًا ومشبعّة، مما أضفى نهاية لطيفة على هذه التجربة الطهو الراقية. إن اختيار الحلويات في The Broadcaster يتماشى مع بقية القائمة، مما يدل على رغبة في تقديم وجبة مكتملة ومتوازنة.
قائمة مشروبات متنوعة
أخيرًا، The Broadcaster لا يترك زبائنه عطشى، مع قائمة مشروبات متنوعة تشمل الكوكتيلات المصنوعة يدويًا، والبيرة، واختيار من النبيذ ليستكمله كل طبق بسلاسة. ومع ذلك، فإن الأجواء المتعاطفة وسعادة الزوار تكفي لخلق جو مريح للاستمتاع بلحظة جميلة مع الأصدقاء أو العائلة.
