في قلب لشبونة النابض، لا يكتفي مطعم JNcQUOI Frou Frou بكونه مكانًا لتناول الطعام؛ إنه تجربة حسية حقيقية تأخذ الزوار إلى عالم براق. بين ديكور مستوحى من صالونات الأربعينيات في شانغهاي ومطبخ كانتوني خيالي ومتقن، يتميز هذا المكان بأجوائه وإبداعه. دعونا نتعمق معًا في هذه المغامرة الطهو والفنية.
مدخل مليء بالوعود
تبدأ تجربة اكتشاف JNcQUOI Frou Frou مع صعود السلالم الأنيقة التي تنقلنا مباشرة إلى Avenida da Liberdade. عند المدخل، يضمن الابتسامة الدافئة للضيوف أنهم كانوا في انتظارهم. الطريقة التي نصل بها إلى هذا المكان هي بالفعل مقدمة لسحره: عبور مطعم JNcQUOI Asia، المليء بالألوان والحيوية، قبل الوصول إلى بابين فضيين كبيرين. تفتح هذه الأخيرة ببطء، كاشفة عن ديكور يذكرنا بحفل غالي حيث لا يوجد مثيل للبذخ.
جوّ ساحر
فور عبور العتبة، تغمر درجات البرتقال والحمري الساخن بالإضافة إلى الفوانيس المصنوعة من زهور اللوتس المكان في ضوء خافت. يُذكر هذا الديكور الفاخر بشكل رائع بظهور شانغهاي في العصر الذهبي، بينما يضفي لمسة من الكاباريه المسرحي. تضيف الطاولات اللامعة، والنُدُل الذين يرتدون سترات سمك السلمون، والمقاعد الجلدية المزينة بالخرز جزءًا من الجنون إلى هذه الأجواء الفريدة بالفعل.
تجربة غامرة
يعد الطعام بأن يكون مميزًا. لا تتوقف الابتكارات عند الديكور؛ فالصوت أيضًا جزء لا يتجزأ من التجربة الغذائية. لقد أنشأ المصمم الصوتي هوفانيس ك بيئة غامرة تزيل ضوضاء العالم الخارجي، مغلفة إياك في فقاعة أين كل شيء موجه لراحتك.
عرض في خدمة فن الطهو
في المساء، يُعجب الضيوف بالمغنية ريد فلفت، التي تضيف لمسة ساحرة لتجربة الطعام من خلال مجموعة من الأغاني الكروانية وأناقتها المتألقة. تعزز شخصيتها الجذابة من جاذبية المكان، مما يجعلها تقريبًا ممتعة مثل الأطباق اللذيذة التي تُعد في المطبخ.
قائمة تتناسب مع التوقعات
لا تدع العرض يشغلك؛ فالقائمة استثنائية بنفس القدر. تحت قيادة الشيف ماريوا إستيڤيس، يقدم المطعم اختياراً متنوعاً من الأطباق الكانتونية، المناسبة حتى للنباتيين. في بداية الوجبة، تُثير المكسرات المحمصة بالكراميل براعم التذوق، بينما الطبق الرئيسي، البط المطهو على الطريقة البكينسية، يُعد بأناقة رائعة، ويُقطع بعناية أمام الضيوف المدهوشين.
كما يتفوق المطعم في مزج النكهات. تُعتبر الزلابية المحشوة بالفطر لذة عند غمسها في صلصة الهويسين، مما يمثل كشفاً حقيقياً للحواس. أما الطبق الرئيسي، فيتكون من اللحم البقري المقلي بالفلفل وثعبان السمك الممزوج بصلصة الفاصولياء الصفراء، كل منهما يكشف عن نكهات غنية ومتنوعة، مصحوبًا بالأرز الياسمين أو الأرز المقلي اللذيذ.
المقبلات والحلويات
يتم الاستمتاع بكل ذلك مع نبيذ برتغالي من دويرو، JNcQUOI Douro D.O.C. 2020، الذي يُبرز كل طبق مع تركيبته الكاملة والناعمة. وبالطبع، لا ينبغي نسيان الاحتفاظ ببعض المساحة للحلويات، التي، رغم أنها تُغري، تنتظر يومًا آخر لاستكشافها. تُعد التارت بالشوكولاتة الداكنة والتوت أو التارت بالليمون مع المرنجو خاتمة رائعة.
في هذا الإطار حيث يلتقي فن الطهو بسحر العرض، يقدم JNcQUOI Frou Frou ليس مجرد وجبة، بل ليلة لا تُنسى. سواء كنت من عشاق فن الطهو الرفيع أو تبحث فقط عن سهرة ممتعة، فإن هذا المطعم سيلبي توقعاتك بامتياز.
