Porque en las nubes, La Bastille encarna la cúspide de la gastronomía grenobloise. Lugar de encuentro de los epicúreos, combina hábilmente técnicas culinarias audaces y productos locales de elección. Una vista panorámica deslumbrante trasciende cada plato, transformando la comida en un verdadero espectáculo de los sentidos. Las creaciones del chef estrellado revelan una creatividad sin igual, haciendo de cada visita una experiencia inolvidable donde la excelencia se conjuga con el arte de vivir alpino.
Elemento
Detalles
Ubicación
Perchado en las alturas de Grenoble, en el Fuerte de la Bastille.
Acceso
Accesible por el teleférico emblemático de Grenoble.
Cocina
Platos innovadores hechos con productos locales y de temporada.
Chef
Dirigido por el chef estrellado Laurent Gras.
Ambiente
Un entorno elegante con una vista panorámica de los Alpes.
Platos emblemáticos
Gratin dauphinois reinventado, filete de trucha y risotto con ceps.
Opiniones de clientes
Reconocido por su acogida cálida y su servicio excepcional.
Un entorno excepcional en altura #
El restaurante La Bastille se encuentra en Grenoble, dentro del majestuoso Fuerte de la Bastille, atrayendo visitantes de todo el mundo. Accesible por el teleférico histórico, este establecimiento ofrece una ascensión vertiginosa, encantando a los comensales con una vista inigualable de la ciudad y las cadenas montañosas circundantes. Desde su terraza panorámica, el panorama del macizo de Belledonne y el Vercors asombra, transformando cada comida en una experiencia visual inolvidable.
Las alturas del restaurante, oscilando entre gastronomía y paisajes alpinos, contribuyen a crear una atmósfera sin igual. Esta mezcla de decoración natural y arte culinario despierta los sentidos y lleva a los comensales a sumergirse completamente en la experiencia gastronómica. El lugar se convierte así en un santuario tanto para gourmets como para amantes de la vista.
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Una carta refinada y local #
Bajo la dirección del chef estrellado Laurent Gras, La Bastille se distingue por una cocina creativa y sabrosa. Cada plato refleja una atención particular a los productos locales y de temporada, enmarcándose en un enfoque eco-responsable. La carta, inspirada en las riquezas del terroir dauphinois, propone creaciones audaces mientras preserva los sabores tradicionales.
El famoso gratin dauphinois, reinventado por el chef, es testimonio de esta delicadeza y modernidad que caracterizan su arte. Al lado, platos como el filete de trucha de Isère o el risotto con ceps encantan las papilas gustativas por su delicadeza. Cada bocado constituye una oda a los productos frescos, ilustrando una perfecta sinergia entre tradición e innovación.
Ejemplos de platos
- Gratin dauphinois reinventado
- Filete de trucha de Isère, emulsión de berro
- Risotto con ceps de Vercors
- Tarta tatin de manzanas de Saboya
La decoración interior, combinando madera y piedra, crea un ambiente cálido y acogedor. Cenar aquí constituye un verdadero viaje sensorial, ofreciendo una experiencia tanto visual como gustativa.
Los testimonios de los gourmets #
Los testimonios de los comensales revelan un entusiasmo sin reservas por esta aventura culinaria. Karen C., habitual en restaurantes estrellados, menciona platos que traducen una verdadera sinfonía de sabores. Su apreciación por los ingredientes frescos y la originalidad de las recetas subraya el compromiso del chef con la calidad.
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Sébastien también expresa su asombro ante la vista inigualable que ofrece la terraza del restaurante. La ubicación, sumada a un servicio refinado, conforma una experiencia memorable. Otros habituales, como Jean Michel y St Fcs, impresionados por los platos emblemáticos, califican su visita de «inolvidable», testimonio de una verdadera satisfacción.
La Bastille es una perla rara, un lugar donde se encuentran la audacia culinaria y la belleza natural. Gracias a esta armonía, el restaurante ha sabido dejar huella en las mentes y consolidar su lugar en el patrimonio gastronómico grenoblois.
