¡El Valais, una región pintoresca situada en el corazón de los Alpes suizos, es un verdadero tesoro para los amantes de los vinos, la historia y la naturaleza. Rico en viñedos soleados, esta tierra famosa por su enoturismo, sus leyendas de brujas y sus impresionantes paisajes tiene mucho que ofrecer. Ya sea que busque emociones fuertes o un momento de tranquilidad, esta guía lo llevará a través de las mejores experiencias que el Valais tiene para ofrecer.
Un terroir vitícola excepcional #
El Valais es reconocido como la mayor región vitivinícola de Suiza, con viñedos que se extienden a lo largo de las laderas soleadas del valle del Ródano. Entre las variedades emblemáticas se encuentran el Fendant, un vino blanco fresco y afrutado, y la Petite Arvine, con su bouquet distintivo de mango y pomelo. Para una experiencia auténtica, nada como una cata en una bodega rodeada de majestuosamente montañas, donde también se puede disfrutar del famoso queso Raclette.
Cocina y tradiciones #
Disfrutar de la raclette junto al fuego, en un entorno montañoso, es una tradición que no se puede perder. Este plato, que tiene su origen en las granjas medievales, consiste en queso hecho de leche de vaca, fundido lentamente y servido con pan. Completado con un vaso de Fendant, esta comida reconfortante es perfecta para sentir armonía con la atmósfera alpina.
Senderismo a lo largo de los bisses #
El Valais también es famoso por sus bisses, estos antiguos canales de riego de madera que serpentean a través de paisajes impresionantes. Sus senderos bien señalizados son accesibles para todos los niveles de excursionistas. Recorrer el Bisse Vieux o el Grand Bisse de Vex se convierte en un paseo encantado donde el agua glaciar nutre los huertos de frutas y las praderas perfumadas de orégano y tomillo salvaje.
Las leyendas de las brujas #
La ciudad de Sion ofrece una fascinante mezcla de historia y misterio con su Torre de los Brujos, vestigio del siglo XIII que recuerda los juicios de brujería de la Inquisición. En este mismo espíritu, se pueden explorar las sombrías historias de las brujas que fueron juzgadas y condenadas, a menudo por motivos extravagantes, impregnando la región de leyendas cautivadoras.
Actividades al aire libre #
Si le atrae el yoga al aire libre, el sendero de yoga en el bosque de Magrappé es el lugar ideal para armonizar cuerpo y mente. Con 300 días de sol al año, el Valais es un paraíso para los amantes de las actividades al aire libre: senderismo, ciclismo y, pronto, la capital mundial del ciclismo de montaña acogerá los campeonatos del mundo en 2025.
El encuentro con la fauna local #
Al pasear por las montañas, podría cruzarse con los ciervos ágiles o las curiosas marmotas. Una caminata al borde del lago del embalse Cleuson ofrece una vista panorámica impresionante donde incluso la capilla de San Bartolomé, que data de 1447, lo dejará maravillado por su historia y sus paisajes circundantes.
Consejos prácticos para el viajero #
Para explorar esta hermosa región, se recomienda un Swiss Travel Pass para facilitar sus desplazamientos en tren y autobús. En lo que se refiere a alojamiento, opte por un hotel con spa como el Chalet Royal en Veysonnaz o el Mad Mount en Haute-Nendaz, que ofrecen tanto confort como gastronomía local.
¡Venga a disfrutar de la alianza única entre gastronomía, naturaleza e historia que hace del Valais un lugar tan especial! No olvide su cámara para inmortalizar estos momentos únicos entre viñedos exuberantes y picos vertiginosos.
