ממוקם בלב וויט סיטי, ליד מרכז הטלוויזיה המפורסם של הבי.בי.סי, The Broadcaster הוא מסעדה שמושכת את הלב לא רק באווירה החמה שלה אלא גם במטבח הבריטי המעודכן שלה. מאמר זה בוחן את ההיבטים השונים של יהלום הקולינרי הזה, תוך מתן דגש לאווירה הייחודית שלו, איכות המנות וחוויית הביקור הכוללת.
אווירה ידידותית ומזמינה #
ברגע הגעתכם, The Broadcaster עוטפת אתכם באווירה ידידותית. החיוכים של העובדים והעיצוב המודרני יוצרים אווירה חמה המאפשרת רגיעה. המסעדה מתפרסת על שלושה מפלסים, ומציעה נוף מרהיב בזכות החלונות הגדולים שלה ומרפסת הגג, המושלמת ליהנות מהערבים תוך כדי האזנה לרעש השיחות בעוד השמש שוקעת על העיר.
תפריט מפתה #
התפריט של The Broadcaster הוא מסע קולינרי אמיתי. החל מבחירה של מנות בריטיות מודרניות, מfish and chips ועד המבורגרים, כל מנה מוכנה בתשומת לב ובקפידה. אלמנט שראוי להזכיר הוא הSunday roast האגדי שלהם, שממתין בכיליון עיניים על ידי הקבועים. השילוב בין הטעמים והמרקמים הוא תענוג אמיתי לחיך.
À lire ברטאן בכבוד: שלושה כוכבים על היכולות הקולינריות של הוגו רואלינגר ומנות המידע שלו
מתאמים מוצלחים #
במהלך הביקור שלנו, התקבלנו בקערה של sourdough שנאפתה הרגע, מוגש עם חמאת מכה ומלח ים. זה היה טעים לטעום בזמן שהתפתינו להתחיל עם המנות הפתיחה. הטרוטה, שהומלצה במרינדה של ג'ין, הועצמה על ידי פרוסות אשכולית ומלפפון כבוש, בעוד הburrata שהוגשה עם פטריות גירולות וטרפלס מפילטשייר גנבה את ההצגה. הבחירות הללו הן דוגמאות מושלמות ליצירתיות הקולינרית ששוררת כאן.
המנה העיקרית שעושה באאז #
הכוכב הבלתי מעורער של התפריט הוא ללא ספק הChateaubriand לשיתוף. עם 650 גרם של בקר מיושן המוגש בחתיכות ורדרדות, נתח הבשר הזה מגיע עם כליות יורקשייר, ירקות ותפוחי אדמה מטוגנים בשומן ברווז שמפצים את החושים. אפילו אם שני אנשים מתקשים לסיים אותו, כל ביס הוא מחווה אמיתית למיומנות השף.
תוספות בחירה #
כדי להשלים את המנה העיקרית, בחרנו בתרד קרמי עם גבינת צ'דר מעושנת, מוגש בתוספת פירורי לחם שיפון, ובברוקולי רך, שהועשר בשקדים קלויים וקצת פלפל חריף. התוספות הללו, שהוכנו בקפידה, מדגישות את תשומת הלב שניתנה לכל פרט בהכנת המנות.
נגיעות מתוקות לסיום הארוחה #
לסיום הארוחה המרגשת הזו, לא יכולנו להתנגד לפיתוי של הקינוחים. הקרם הווניל עם השוקולד הכושל ופודינג התאנים והקרמל היו גם מפנקים וגם מספקים, מביאים לסיום מתוק לחוויית הקולינריה המעודנת הזו. הבחירה בקינוחים בThe Broadcaster היא באיכות גבוהה כמו שאר התפריט, ומדגימה רצון להציע ארוחה שלמה ומאוזנת.
À lire ביקורת על המסעדה Attic בפינזולו, איטליה
תפריט משקאות מגוון #
לבסוף, The Broadcaster לא שוכחת את לקוחותיה לצמא, עם תפריט משקאות אקלקטי הכולל קוקטיילים בעבודת יד, בירות ובחירת יינות שתואמת כל מנה בצורה מושלמת. עם זאת, החברותא והאווירה הנעימה מספקות אטמוספירה מאוד נעימה ליהנות מרגע טוב עם חברים או משפחה.
