ג'קסון הייטס, שכונה תוססת בקווינס, היא הלב الحقيقي של תרבויות העולם. תערובת שמחה של מסורות, טעמים וצבעים, היא מציעה חוויה קולינרית ייחודית שמעבירה את המבקרים שלה דרך המטבחים של מספר יבשות. גינות ירוקות משתרעות לצד הרחובות וריחות משכרים של המטבחים מהעולם, וזהו אזור שמציע חוויה מעוררת השראה לחובבי הקולינריה.
הגיוון התרבותי בלב ג'קסון הייטס #
ג'קסון הייטס היא ללא ספק אחת השכונות היותר מרובות תרבויות של ניו יורק.וערבוביה זו מקבלת מהגרים מדרום מזרח אסיה, אמריקה הלטינית, טיבט ואזורים נוספים. תוך כדי הליכה ברחובות, תוצף במבחר של מסורות, סיפורים וטעמים מארבע קצוות התבל. בטיולך תמצא מאפיות קולומביאניות, צ'יבצ'ריות פרואניות, חנויות תבלינים הודיות ואפילו דוכני ניודלים טיבטיים.
מסע דרך ההיסטוריה הקולינרית #
כדי להעריך את העושר של ג'קסון הייטס, חשוב להבין את ההיסטוריה שלה. בתחילת המאה ה-20, אזור זה נועד להיות קהילה של גינות עם בתים בסגנון טודור. עם קבלת חוק ההגירה והאזרחות של 1965, גל מהגרים התיישב בשכונה, שהפכה בהדרגה לחלון תרבותי אמיתי. כיום, מדברים כאן יותר מ-160 שפות, וכל קהילה הותירה את חותמה על הנוף הקולינרי.
À lire נסיעה ברכבת מפוארת דרך אוזבקיסטן בקרוב תהיה נגישה
מגוון מאכלים שיש לגלות #
כל לאום שהשתקע בג'קסון הייטס הביא את מסורות הבישול שלו. האמריקאים הלטינים חשפו לעולם את המתוקים של ארפאס, טמאלס וטאקוס. הקהילות בדרום אסיה הציגו את המנות החריפות שלהן כמו צ'אט, ביריאני וסמוסות. הסופרמרקטים והמזנונים מציעים תערובת של ניחוחות מרהיבים, החל ממומוס טיבטיים ועד לקארי נפליים וכבבים בינגלאדשיים. הטעמים הללו, כולם מרוכזים בשכונה אחת, יוצרים חוויית קולינריה שאין דומה לה.
לגלות מטעמים במהלך סיור אוכל #
השתתפות בסיור אוכל בג'קסון הייטס היא חוויה חובה לכל מי שרוצה להתענג על המטעמים המקומיים. התחילו את מסע הגסטרונומיה שלכם בעצרות ליד גברת הארפה כדי לטעום ארפה גבינה פריכה לפני שתמשיכו לפאיל או אמשדו קיטשן לטעום מומוס. לאחר מכן, עצרו בכיכר דיורסיטי כדי ליהנות מלסי מנגו וצ'אט, לפני שתקנו כמה דברים בשווקים ההודים.
כדי להמשיך את ההרפתקה הקולינרית שלכם, אל תשכחו את מאפיית לגרן אורוגואיה כדי להתענג על אחת מהאמפנדס הכי טובות בעיר. גם משאיות הטאקוס בשכונה כמו לוס טאקוס דה לה חפה שוות את הביקור. ואם התיאבון שלכם נמשך, דלהי הייטס מחכה לכם עם תפריט רחב של טעמים מהודיים שונים. חתמו את היום בהנאה עם מתוק מאפיית לאטיס, שבה טראס לקש ועוגיות לובסטר טל יגרמו לכם להתמוגג.
הקולינריה של ניו יורק בהישג יד #
ג'קסון הייטס אינה השכונה היחידה שמציעה הרפתקה קולינרית ברחבי העולם. ניו יורק מלאה במקומות מרתקים שבהם הטעמים נפגשים. בין אם זה בברוקלין בשכונת ליטל קאריביאן למנה של ג'רק צ'יקן או בברונקס, שם תגלו את ליטל איטלי האמיתית, כל פינה בעיר מלאה באוצרות לחקור.
À lire שולחן מונר בסטרטאט: חוויה גסטרונומית בורגנית בלב היצירתיות
