L'IZAKAYA DASSAI : הבריחה הקולינרית החדשה היפנית של יניק אלינו

תצללו לעולם המרתק של הגסטרונומיה היפנית עם L'Izakaya Dassai, היצירה האחרונה של השף המפורסם יאניק אלינו. ממוקם במסגרת הכפרית של בויפסאז' בפריז, המוסד הזה ממציא מחדש את הקודים של איזקיות, אותם ביסטרות פופולריים ביפן, על ידי הצעת אווירה חברותית שבה המסורת פוגשת את החדשנות. כאן, כל מנה, מוכנה בקפידה, היא הזמנה לגלות את עושר הטעמים היפניים, המוגברת על ידי סאקה יוצא דופן. מסע קולינרי עם טעמים אותנטיים מחכה לכם, מבטיח חווית חושים בלתי נשכחת.

באזור ה-7 של פריז, מקום קולינרי חדש מושך את תשומת הלב של חובבי הגסטרונומיה: L'Izakaya DASSAI. המסעדה הזאת, המנוהלת על ידי השף המפורסם יאניק אלינו, מזמינה אותנו לחוויה קולינרית אותנטית, בהשראת איזקיות יפניות. המקום מבטיח לרצות את החיך שלכם עם המנות המסורתיות היפניות שלו, הכל באווירה חברותית וחמה. בואו נגלה יחד את המעדן הגורמני החדש הזה ואת האוצרות הקולינריים שלו!

אווירה מינימליסטית וחברותית #

העיצוב של L'Izakaya DASSAI משקף את המטבח שלו: גולמי ומינימליסטי, מציע אווירה נינוחה שבה השיתוף וה échanges מקבלים משמעות מלאה. עם מטבח פתוח, האורחים יכולים admire את השפים בעבודה, ובכך ליצור אווירה חיה ואינטראקטיבית. המקום הזה, בהשראת הביסטרות היפניות, הוא המקום המושלם להיפגש עם חברים סביב מנות טובות, בהתאם למסורת של איזקיות הפופולריות כל כך ביפן.

À lire ברטאן בכבוד: שלושה כוכבים על היכולות הקולינריות של הוגו רואלינגר ומנות המידע שלו

תפריט עשיר בטעמים מסורתיים #

המנה בתפריט של L'Izakaya DASSAI מדגישה מנות אייקוניות מהמטבח היפני, מנות שנעשו עם הנגיעה הייחודית של יאניק אלינו. האפשרויות כוללות סשימי של סריון בזרזיף, טאטאקי של בשר בקר חצי-מבושל שהושרה בשיסו, וכמובן קראג'ה עוף, שמתובל על ידי רדיוס דאיקון. כדי לדחוף את החוויה עוד יותר, מנות פחות מוכרות, כמו אויкидון, הכנה שמבוססת על אורז, ביצה ועוף, זוכה לפרשנות מעודנת עם ביצי דג ודג סלמון.

התאמה מושלמת עם סאקה #

כדי accompany את המנות המפנקות הללו, L'Izakaya DASSAI מציעה בחירה קפדנית של סאקה מבית DASSAI. הבחירה הזו של משקאות אינה רנדומלית, כל סאקה נבחר בקפידה כדי להדגיש את הניואנסים של המנות. רפרנסים שונים כמו Dex 45, הידוע בזכות החומרים הבריאים שלו, או Daiginjo 23, המוערך בזכות הטעם המעודן שלו, מבטיחים להעשיר את ממסע הטעמים שלכם.

בריחה קולינרית בלב פריז #

בפתיחת L'Izakaya DASSAI, יאניק אלינו לא מסתפק בהוספת מסעדה לסצנה הגסטרונומית הצרפתית. הוא מציע בריחה קולינרית אמיתית, המאפשרת למבקרים לגלות את העושר של התרבות היפנית במסגרת נגישה וחמה. המוסד החדש הזה מיועד לאלה שמעוניינים לחקור טעמים אותנטיים בזמן שהם נהנים ממקצוענות של שף מפורסם.

הזמנות וגישה #

למי שאוהבים את המטבח היפני ורוצים לחוות את החוויה החדשה הזאת, מומלץ להזמין שולחן בהקדם. עם מוניטין שכבר מוקם היטב, L'Izakaya DASSAI יש ביכולתו להפוך לרפרנס לכל האפיקריים המעוניינים לטעום את העדינות של יפן בלב הבירה. קסם בויפסאז' ויצירתיות של השף אלינו מחכים לכם לפגישה בלתי נשכחת עם הגסטרונומיה היפנית.

À lire ביקורת על המסעדה Attic בפינזולו, איטליה