यदि शैंपेन लंबे समय से उत्सव पेय का अडिग राजा रहा है, तो यह अपने क्षितिज का विस्तार करने और समान रूप से आकर्षक कान्स की खोज करने का समय है। Cava से लेकर Sekt तक, दुनिया के हर क्षेत्र में अपनी अनोखी बुलबुले हैं, जो आपके जश्न को चहकाने के लिए तैयार हैं। यह लेख आपको अपने शैंपेन के गिलास को बदलने के लिए सात बारीक विकल्पों का अन्वेषण करने के लिए आमंत्रित करता है, साथ ही आपके टोस्ट में एक अनूठा स्पर्श लाता है।
कैवा और कॉर्पिनाट : स्पेन के गहने #
स्पेन का उल्लेख Cava का जिक्र किए बिना करना बुलबुलेदार वाइन की दुनिया के प्रति एक अपमान होगा। यह मुख्य रूप से पेनेदेस क्षेत्र से आता है और इसकी कीमत-गुणवत्ता अनुपात के लिए सराहा जाता है। लेकिन आप यहीं नहीं रुकें; कॉर्पिनाट का भी अन्वेषण करें, जो कि एक छोटा और शिल्पयुक्त विकल्प है। इसे स्वतंत्र वाइन निर्माताओं के एक समूह द्वारा उत्पादित किया जाता है, जो जैविक खेती और स्थानीय रूप से शराब बनाने को प्राथमिकता देते हैं। उनकी बोतलों को कम से कम 18 महीनों तक वृद्ध होना चाहिए, जो शैंपेन की आवश्यकताओं को पार करता है।
Sekt : जर्मनी और ऑस्ट्रिया के चमकदार तारे #
यदि आप तेज उच्चारण के साथ बुलबुले की तलाश में हैं, तो Sekt आपका साथी है। यह ऑस्ट्रियाई और जर्मन स्पार्कलिंग वाइन आमतौर पर रीजलिंग से बनाई जाती है लेकिन इसमें पिनोट नॉयर भी मिल सकता है। ऑस्ट्रिया में हाल ही में स्थापित गुणवत्ता स्तरों के साथ, जिसमें “Sekt Austria” से लेकर “Grosse Reserve” तक शामिल हैं, विकल्प उतने विविध हैं जितने स्वादिष्ट हैं। Mosel और Rheingau जैसे क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करें ताकि प्रमुख उत्पादकों जैसे काफेल्ज़ और बार्थ को खोजा जा सके।
क्रेमेंट डे बर्गंडी : फ़्रांसीसी हल्कापन #
चलो क्रेमेंट डे बर्गंडी की ओर बढ़ते हैं, एक स्पार्कलिंग जो चardonnay की नाज़ुकता और पिनोट नॉयर की हल्केपन को जोड़ता है। यह बुलबुलेदार वाइन शैंपेन के लिए एक रोमांचक विकल्प के रूप में लोकप्रियता हासिल कर रही है, फलदार सुगंध और क्रीमी बनावट प्रदान करती है। यह एक ऐसा पेय है जो गुणवत्ता पर कोई समझौता नहीं करता है जबकि मूल्य के बारे में यथार्थवादी रहता है।
कार्टिज्ज़े: प्रोसैको का खजाना #
आइए इटली की ओर चलते हैं, जहां कार्टिज्ज़े का पर्केलर है। वेनिटो क्षेत्र में स्थित, कार्टिज्ज़े को अक्सर प्रोसैको का “ग्रैंड क्रू” माना जाता है। इसकी वाइन एक बहुत विशेष टेर्रोयर में उत्पादित होती हैं, जो नाजुक बुलबुले, हल्की मिठास और ताज़गी भरी उच्चारण प्रदान करती हैं। एक बोतल कार्टिज्ज़े किसी भी विशेष अवसर के लिए एक शानदार पार्टी का वादा करती है।
Moscato d’Asti : पिएमोंट की मिठास #
हमारी समीक्षा एक मिठास भरे मोड़ के साथ आगे बढ़ती है Moscato d’Asti के साथ। यह पिएमोंट क्षेत्र से आने वाली मीठी स्पार्कलिंग वाइन अपने फूलों और फलों की सुगंधों से सबका ध्यान आकर्षित करती है, जिसमें कम अल्कोहल की मात्रा इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है जो कम ताकतवर बुलबुले पसंद करते हैं। मिठाई के साथ या यहां तक कि एक स्वादिष्ट डाइजेस्टिफ के रूप में, Moscato d’Asti अक्सर कम आंक ली जाती है लेकिन आपकी मेज पर एक सम्मानित स्थान की हकदार है।
कैप क्लासिक: दक्षिण अफ्रीका के तारे #
यदि आप कुछ अद्वितीय की तलाश में हैं, तो कैप क्लासिक दक्षिण अफ्रीका का एक अविस्मरणीय विकल्प है। यह शैंपेन के लिए उपयोग किए जाने वाले पारंपरिक अंगूरों जैसे चardonnay और पिनोट नॉयर से बनाया जाता है और पारंपरिक विधि से विनिमय की जाती है। ब्रॉच और ताजे फलों के सुगंधों के साथ, यह एक शानदार विकल्प है, जिसे अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए सही किया गया है।
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तस्मानिया: नवोन्मेषी बुलबुलों का द्वीप #
अंत में, हम तस्मानिया के बुलबुलों की खोज करते हैं, जो बुलबुलेदार वाइनों के परिदृश्य में एक उभरते क्षेत्र है। ठंडी जलवायु के साथ पिनोट नॉयर और चardonnay की खेती के लिए अनुकूल, तस्मानी उत्पादक उत्कृष्टता के लिए उपयुक्तता में सृजनात्मकता का प्रदर्शित करते हैं। इन स्पार्कलिंग वाइन अक्सर पुरस्कार जीतते हैं, जो अपनी समुद्री ताजगी और जटिलता के लिए विशिष्ट होते हैं, अपनी इंद्रियों के लिए एक असली खुशी।
