लंदन के मध्य में स्थित, टोकरी रेस्तरां पाककला से मुक्ति का वादा करता है, जो हर खाने के साथ एक स्वाद यात्रा की पेशकश करता है। जैसे ही आप इसके दरवाजे से गुजरते हैं, एक गर्मजोशी भरा और स्वागत करने वाला माहौल आपको घेर लेता है, जो आपको आधुनिक भारतीय व्यंजनों की जीवंत दुनिया में डूबने के लिए आमंत्रित करता है। मसाले हवा में घुल-मिल जाते हैं, आपकी इंद्रियों को गुदगुदाते हैं और स्वादिष्ट जिज्ञासा जगाते हैं। चाहे आप भारतीय व्यंजनों के प्रशंसक हों या नए स्वादों की तलाश में नौसिखिया हों, टोकरी आपको एक अविस्मरणीय पाक अनुभव का वादा करती है, जहां परंपरा और नवीनता एक साथ मिलकर आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करती है। क्या आप लंदन के इस रत्न की खोज के लिए तैयार हैं? रुकिए, क्योंकि प्रत्येक व्यंजन का स्वाद चखने की एक कहानी है!
लंदन गैस्ट्रोनॉमी में एक चमकता सितारा
एक्टन के एक हलचल भरे कोने में स्थित, रेस्तरां टोकरी एक सच्चे के रूप में अपने सामान्य पड़ोसियों से अलग दिखता है पाक मोती. शेफ के नेतृत्व में राम किशोरमूल रूप से दिल्ली के रहने वाले यह स्थान प्रेमियों को अपनी ओर आकर्षित करता है भारतीय क्विजिन एक प्रामाणिक अनुभव की तलाश में।
एक प्रेरक यात्रा वाला शेफ
शेफ राम किशोर ने अपने करियर की शुरुआत की थी खानपान दिल्ली में प्रतिष्ठित मैरियट आईटीसी में शामिल होने से पहले चंडीगढ़ में एक क्रिकेट टीम के लिए। उनकी यात्रा उन्हें लंदन ले गई जहां उन्होंने एक खाद्य निर्माण व्यवसाय शुरू किया, जिसमें उनके स्वयं के रेस्तरां सहित पूरे शहर में उच्च-स्तरीय रेस्तरां की आपूर्ति की गई टोकरी. यह ऐसे समृद्ध इतिहास के साथ है जिसके प्रति वह अपने जुनून को साझा करना चाहते हैं पारंपरिक रसोई और भारत के समकालीन.
वातावरण और सजावट
जैसे ही आप टोकरी में प्रवेश करते हैं, आप तुरंत इसके वातावरण से आकर्षित हो जाते हैं आधुनिक और स्वागत करते हुए. रोशनी, से प्रेरित स्नीकर्स उलटा, पहले से ही आकर्षक सेटिंग में रचनात्मकता का स्पर्श जोड़ें। पृष्ठभूमि में, ए वाद्य संगीत सॉफ्ट आरामदायक माहौल बनाने में मदद करता है, जो भोजन का आनंद लेने के लिए आदर्श है।
भारतीय स्वादों का त्योहार
टोकरी का मेनू एक सच्चा स्तोत्र है सड़क का भोजन भारतीय, विशेषकर इस क्षेत्र से उत्तरी भारत. मेनू को पढ़ते हुए, मैं स्वादिष्ट स्वाद लेते समय उससे निकलने वाली प्रामाणिकता को आत्मसात कर लेता हूँ लीची मार्टिनी – एक आदर्श क्षुधावर्धक जो मेरी स्वाद कलिकाओं को कोमलता से गुदगुदी करता है।
व्यंजन जो आश्चर्यचकित कर देते हैं
मैंने अपनी पाक यात्रा की शुरुआत इसके साथ की टोकरी चना चैट, एक ऐसा व्यंजन जिसमें फिंगरलिंग आलू को छोले, मीठे दही और मिश्रण के साथ कोमलता से मिलाया जाता है मसाला मसालेदार। प्रत्येक निवाला शुद्ध ख़ुशी है, एक सच्चा निमंत्रण है लोलुपता.
डहरी पुरी, एक और विशेषता, चना चाट के समान है, लेकिन इससे बनी चटनी के साथ इसे बढ़ाया जाता है इमली और तारीखें. के रूप में चिकन लॉलीपॉप, वे पूरी तरह से अनुभवी और कुरकुरे हैं, बनावट का एक आकर्षक विरोधाभास पेश करते हैं।
मुख्य व्यंजन जिन्हें छोड़ना नहीं चाहिए
टोकरी के मुख्य व्यंजन भी मुंह में पानी लाने वाले होते हैं। शेफ का सितारा, द मेमना चंपाराम घोष्ट, हड्डी पर पकाया जाता है, सरसों के तेल, लहसुन और टमाटर के साथ एक बर्तन में मैरिनेड के कारण तीव्र स्वाद से भरपूर होता है। अपने हिस्से के लिए, मैंने इसे चुना बटर चिकन, काजू और टमाटर के साथ चिकन टिक्का का बेहतरीन कॉम्बिनेशन, साथ में पेशावरी नान एक आदर्श शादी के लिए.
भोजन समाप्त करने के लिए मिठाई
मिठाइयों का चयन मेरी यात्रा का एक महत्वपूर्ण क्षण बन गया। हालांकि अंगूरी रसमाला मेरा ध्यान खींचा, यह है चॉकलेट समोसा जिसने पुरस्कार जीता: एक स्वादिष्ट तला हुआ आटा, चॉकलेट से लेपित और चॉकलेट क्रीम से भरा हुआ। प्रत्येक निवाला स्वादों का एक विस्फोट है जो इस दावत को अच्छी तरह से समाप्त करता है।
अनुशंसा करने हेतु एक प्रतिष्ठान
संक्षेप में, टोकरी एक सच्चा पाककला खजाना है गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव प्रामाणिक जो सभी व्यंजनों को प्रसन्न करेगा। यदि आप स्वयं को लंदन में पाते हैं और इसका स्वाद चखना चाहते हैं भारतीय स्ट्रीट फूड, इस रेस्तरां को न चूकें। एक स्वाद यात्रा जिसे आप जल्द ही नहीं भूलेंगे!
अधिक जानकारी के लिए, उनकी साइट पर जाएँ: टोकरी, 7, पार्क परेड, गनर्सबरी एवेन्यू, W39BD
