अक्टूबर से मध्य-दिसंबर तक गांवों में सुगंध और शोरगुल उठता है: पतझड़ उत्सव हमारे स्थानीय उत्पादों, हमारे क्षेत्रीय उत्पादों और एक जीवंत पहचान का जश्न मनाते हैं।
ये कार्यक्रम स्थानीय अर्थव्यवस्था को जीवित रखते हैं, एक मांगलिक पर्यटन को आकर्षित करते हैं और कौशल, AOP नामकरण और छोटे सर्किटों का संरक्षण करते हैं — जीवंत अर्थव्यवस्था, संचित विरासत.
आर्देच चेस्टनट, एसप्लेट मिर्च, प्रवेंसल ट्रफल, बर्गुंडीयन वाइन, फसल कटाई, गर्स फॉइ ग्रास, फ्रैरी डेस पेटिट वेंट्रस इस मौसम का रुख निर्धारित करते हैं।
गर्म बाजार, बंडास, नृत्य, पौले, भिक्षु, भूनने के कार्यक्रम इंद्रियों को जगाते हैं और गैस्ट्रोनोमिक जिज्ञासा को तेज करते हैं — मिलनसारिता, सीखना, खुशी का संचार.
यह दृश्य आपके अन्वेषण को सबसे अच्छे त्योहारों, शिल्प कौशल की उत्कृष्टता और स्थानीय स्वाद की प्रामाणिकता की ओर निर्देशित करता है — मार्ग, मौसम, भावनाएं.
| जल्दी फोकस |
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| • समय: अक्टूबर से मध्य-दिसंबर तक, स्थानीय त्योहारों की ओर बढ़ें। |
| • एसप्लेट (बास्क देश) अंत अक्टूबर: मिर्च, बंडास, नृत्य और लाल झंडे के साथ भिक्षु। |
| • आर्देच/प्रिवास: मिड-ऑक्टूबर से नवंबर की शुरुआत तक कैस्टाग्नड्स, चेस्टनट भूनने, ट्रेकिंग और स्थानीय उत्पादों का बाजार। |
| • सैलेक (कोरेज) पहले रविवार, हर दो साल में, बीनेल समारोह: मेव, तेल, AOP क्वेरसी-पेरिगॉर्ड बनाम ग्रेनोबेल। |
| • बॉवने (बर्गुंडीयान) मध्य-नवंबर: ग्रांड वाइन फेस्टिवल, वाइन स्कूल के कार्यशालाएं और रविवार शाम का पौले. |
| • बार (अल्सेस) पहले सप्ताहांत अक्टूबर: dahlias के साथ गाड़ियां, रानी का चुनाव, संगीत के साथ 15,000 आगंतुक। |
| • रोग्नेस (प्रवेंस) क्रिसमस से पहले: काले ट्रफल (Tuber melanosporum) का बाजार, उत्सव की जोड़ी, प्रीमियम मूल्य ~1000 €/kg. |
| • समातान (गर्स) सोमवार मिड-नवंबर – मार्च के अंत तक: फैट मार्केट, मुर्गी के लिए 9h30 पर सीटी, 10h30 पर foie gras. |
| • रियांस (वर) मध्य-ऑक्टूबर: कद्दू का उत्सव, सोफ funnel असेट्टर्स, सर्वश्रेष्ठ सूप और सबसे बड़ा का प्रतियोगिता। |
| • लिमोज तीसरे शुक्रवार को अक्टूबर: फ्रैरी डेस पेटिट वेंट्रस, सड़क पर Boucherie, लिमोज़ विशेषताएं और खाद्य प्रेमियों की भीड़। |
| • परिस्थितियाँ: जीवंत बाजार, स्वाद परीक्षण, स्थानीय परंपराएं, मिलनसारिता और पहचान का भाव। |
| • टिप्स: जल्दी आना, नकद लाना, एक टोकरी लाना, और एक हल्की सर्दी की सुरक्षा। |
| • ले जाने के लिए: एसप्लेट मिर्च, चेस्टनट्स, मेव/तेल, वाइन, ट्रफल, फॉइस ग्रास, कद्दू के बीज. |
| • पब्लिक: परिवार, गैस्ट्रोनोमी के शौकीन, जिज्ञासु और रंगों और स्वादों की तलाश में फोटोग्राफर्स। |
एसप्लेट में बास्क मिर्च और उत्साह
चमकदार और चंचल गांव, एसप्लेट अपने फसादों को लाल रेशमी धागों से ढक देता है जब फसल कटाई खत्म होती है, अक्टूबर के अंत में। बंडास, गान, बास्क नृत्य और भिक्षु एक बड़े बाजार को गति देते हैं, जहां एसप्लेट मिर्च प्रचंड स्वाद का राजा है। लाल हर्ष का जश्न है।
उत्पादक और रसोइये एक क्यू। मिर्च का उत्सव मनाते हैं, जो मधुर लेकिन ऊर्जावान है, अपनी AOP की सुरक्षा के तहत। व्यंजनों, प्रदर्शन और उत्थान ने एक लोक उत्सव का ताना-बाना तैयार किया है, जिसमें स्थानीय भावना गर्व से प्रकट होती है।
आर्देच चेस्टनट, कैस्टाग्नैड्स का क्रीमी दिल
आर्देच पहाड़ों के गांव, अक्टूबर से नवंबर की शुरुआत में, कैस्टाग्नैड्स अपनी भुने हुए चेस्टनट के सुगंध से उत्साह देते हैं। चेस्टनट यहां भुनी हुई, प्यूरी, आइसक्रीम के रूप में स्वाद ली जाती है, जबकि प्रिवास इस विशेष फल के लिए एक सप्ताहांत आयोजित करता है।
फलों का मार्किंग, विशाल “भूनने”, ट्रेकिंग और खेल एक स्थानीय, मेहमाननवाज़ और स्वादिष्ट चित्र बनाते हैं। देश का सबसे बड़ा उत्पादक, विभाग एक किसान की याद और जीवंत कौशल को महिमा ग्रहण करता है।
नट्स की लड़ाई कोरेज़ियन, सैलेक में
विशिष्ट चरित्र वाला छोटा नगर, सैलेक पहले रविवार को हर दो साल में नट की राजधानी बनता है। नट उत्पादकों का बाजार, तेल बनाने, नाटक और बच्चों के कार्यशालाएं एक किसान उत्सव का आयोजन करते हैं।
क्वेरसी-पेरिगॉर्ड की नट और ग्रेनोबेल की नट के बीच बच्चे के लिए एक प्रवास। दोनों AOP से अक्रांत हैं। कोलॉन्ज-ला-रोज की निकटता, हंसी और टोस्टेड नट्स की सुगंध एक स्वादिष्ट यात्रा सुनिश्चित करते हैं।
वाइन और रिवाज: बौने और बार
बॉवने में ग्रांड वाइन फेस्टिवल
बॉवने के कॉन्फ्रेंस पैलेस में, नवंबर 2025 में, परंपरा द्वारा संचालित 152 वां ग्रैंड वाइन फेस्टिवल मनाया जाता है। वाइन स्कूल द्वारा हस्ताक्षरित कार्यशालाएं, दिलकश स्टैंड और रंगीन बात-चीत एक वाइन प्रेमी की लिटर्ज़ी का निर्माण करते हैं।
रविवार का पौले हर मेहमान को अपनी बोतल लाने के लिए आमंत्रित करता है, साझा करना कला का एक उच्चतम रूप हो जाता है। विशेषताओं के भोजन का गरमा-गरम, सहयोगी संगीत और टंकार आर्थिक भाईचारे को अद्वितीय बनाते हैं।
बार के फसल समारोह
आल्सेस का संगीतात्मक गांव, बार पहले सप्ताहांत अक्टूबर में लगभग 15,000 मेहमानों को आकर्षित करता है। dahlia से ढके गाड़ियों, बैंड, रानी का चुनाव और फूलों के बाजार का मनोरंजन एक भव्य उत्सव को बनाते हैं।
चुने हुए स्थानीय उत्पाद और गाला कॉन्सर्ट उत्सव की प्रसन्नता को लम्बा करते हैं, मिलीने के पीछे। आल्सेस दयालु और संगीतपूर्ण, उत्सव चमकता है और नियमित प्रेमियों, परिवार और पर्यटकों को आकर्षित करता है।
रोग्नेस में काले ट्रफल का जश्न
एक्स-एन-प्रोवेंस के निकट एक गांव, रोग्नेस क्रिसमस से पहले काले ट्रफल के लिए एक महत्वपूर्ण बाजार का उद्घाटन करता है। ट्यूबर मेलानोस्पोरम आलू, बतख का केनफिट या रिसोट्टो सुगंधित करता है, एक ठंडी जैतून का तेल के साथ मिलाकर।
व्यक्तिगत खरीदारों की अति, प्रति किलो हजार यूरो के आस-पास की उच्च कीमतें, उत्साही वातावरण बनाते हैं। प्रसिद्ध बाजार जैसे कार्पेंट्रास, ऑप्स और रीचेरेंचेस फिर से इस मौसम का मार्गदर्शन करते हैं, प्रोवेंस्ज़ शीतकालीन का तारा बना देते हैं।
गर्स का सुनहरा फैट, सोमवार को समातान
सामातान का हलचल वाला हाल, ऑश से 35 किलोमीटर दूर, हर सोमवार सुबह आगाज़ करता है। 9h30 पर मुर्गियों की ओर भीड़; 10h30 पर फॉइस ग्रास के ब्लॉक्स स्टाल्स पर चमकते हैं।
अन्य और नए लोग आते हैं, तुलना करते हैं, सही बनावट और चमक की स्थितियों की गंध लेते हैं। रंग-बिरंगा बाजार, गर्स की परंपरा एक भरपूर, सच्ची और अप्रत्याशित विरासत को प्रमाणित करता है।
रियांस में कद्दू और विनोद
प्रोवेंस वर्त और वर्दन के बीच, रियांस एक अक्टूबर के सप्ताहांत में कद्दू को परिदृश्य में ला देती है। अनंत किस्में — कोलोकींट्स, पोटिमारंस, पैटिसन्स, कद्दू — एक शरदकालीन रंगीनता की तरह खड़ी होती हैं।
खाद्य स्टार्ट्स, बीजवास्ता, कारीगर और सबसे बड़ा कद्दू का प्रतियोगिता सभी बिहंगनी को भड़काते हैं। सबसे अच्छा सूप खेती की, दूधिया सुगंध और बागबानी की जनान का जश्न मनाता है।
लिमोज और फ्रैरी डेस पेटिट वेंट्रस
लिमोज़ की राजधानी, लिमोज हर अक्टूबर के तीसरे शुक्रवार को, बौचरी की सड़क और आस-पास के स्थानों पर गाहक लोगों का स्वागत करती है। लगभग 40,000 खाद्य प्रेमी जिरोट, चेस्टनट ससेज, एंडोइलेट, गालेटूस, क्लाफोटिस और फ्लोग्नार्ड का स्वाद लेते हैं।
गोभी और बकरी की जिरनी, भेड़ की जीभ, आलू के पेस्ट्री एक खुशियों की धुंध में डाले जाते हैं। 1973 से, फ्रैरी डेस पेटिट वेंट्रस पड़ोस को पुनर्स्थापित करता है और हर भूख को भड़काता है। लिमोज का उपहार, संतुष्टि की पर्याप्तता।
सड़क के सुझाव और प्रेरणाएं
स्कूल कैलेंडर और मौसम भारी आवाजाही को दर्शाते हैं, इसलिए टेबल्स और बाजारों का मूड। क्षेत्रों का कार्यक्रम परिवार के आयोजन को सरल बनाता है, इस स्पष्ट संदर्भ में: क्षेत्रों के अनुसार छुट्टियों का कैलेंडर.
भ्रमण की इच्छाएं कुछ मीठे जालों के साथ गार्वो खाने के मौसम को बढ़ाती हैं। न्यूआर्क का स्वादिष्ट क्षेत्र विश्वव्यापी जिज्ञुमाता के लिए: न्यूआर्क में स्वादिष्ट स्थान. इन पुर्तगाल के छिपे खजाने, फिर रियाद, सऊदी राजधानी की ओर बढ़ें। अमेरिकी द्विशताब्दी और सांस्कृतिक उत्साह बोस्टन के 250 वें जन्मदिन में उद्घघाटित होते हैं। स्वादिष्ट रूटियां, जिज्ञासा हमेशा साथ।
