व्हाइट सिटी के केंद्र में, प्रसिद्ध BBC टेलीविजन सेंटर के बगल में स्थित, The Broadcaster एक ऐसा रेस्तरां है जो अपनी गर्मजोशी भरी माहौल के साथ-साथ अपनी पुनर्जीवित ब्रिटिश व्यंजनों के लिए आकर्षित करता है। यह लेख इस पाक रत्न के विभिन्न पहलुओं का अन्वेषण करता है, इसके अद्वितीय वातावरण, इसके व्यंजनों की गुणवत्ता और एक दौरे के समग्र अनुभव पर ध्यान केंद्रित करते हुए।
एक सुखद और स्वागत योग्य वातावरण #
आपकी आगवानी के समय, The Broadcaster आपको एक दोस्ताना माहौल में लपेट लेता है। कर्मचारियों की मुस्कान और आधुनिक सजावट एक आरामदायक वातावरण बनाते हैं। रेस्तरां तीन स्तरों पर फैला हुआ है, जिसमें बड़ी खिड़कियों और छत पर स्थित टेरस के माध्यम से शानदार दृश्य का आनंद लेने का अवसर मिलता है, जो कि सूर्यास्त के समय बातचीत की हलचल को सुनते हुए शाम का आनंद लेने के लिए उत्कृष्ट है।
आकर्षक मेनू #
The Broadcaster का मेनू वास्तव में एक पाक यात्रा है। आधुनिक ब्रिटिश व्यंजनों की एक चयन के साथ, फिश एंड चिप्स से लेकर बर्गर तक, प्रत्येक व्यंजन को सावधानी और ध्यान से तैयार किया गया है। एक पहलू जो उल्लेख के लायक है वह है उनका पौराणिक संडे रोस्ट, जिसे नियमित ग्राहक बेसब्री से प्रतीक्षा करते हैं। स्वाद और बनावट का संयोजन वास्तव में तालू के लिए एक आनंद है।
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सफल स्टार्टर #
हमारी यात्रा के दौरान, हमें ताज़ा पके हुए sourdough की एक कटोरी के साथ, फेंटे हुए मक्खन और समुद्री नमक के साथ स्वागत किया गया। यह एक ऐसा विलासिता था जिसे हम स्टार्टर के लिए ललचाते हुए स्वाद ले सकते थे। ट्राउट, जिसे जीन में मुलायम रूप से मैरीनेट किया गया था, उसके ऊपर ग्रेपफ्रूट के टुकड़े और ककड़ी के अचार के साथ सजाया गया था, जबकि burrata जिसे विल्टशायर के चैंपियंस और ट्रफल्स के साथ परोसा गया था, ने सभी का ध्यान आकर्षित किया। ये विकल्प यहाँ की पाक सृजनशीलता के बेहतरीन उदाहरण हैं।
मुख्य व्यंजन जो चर्चा का विषय है #
मेनू का निर्विवाद सितारा निश्चित रूप से साझा करने वाला चेटॉब्रिआंड है। इसके 650 ग्राम के बड़े-बड़े बीफ स्टेक, जो गुलाबी स्लाइस में परोसे जाते हैं, इसे यॉर्कशायर के किडनी, सब्जियों और अन्य चर्बी में भुने हुए आलू के साथ पेश किया जाता है जो मुंह में स्वाद का आनंद लेते हैं। भले ही दो लोगों को इसे खत्म करने में कठिनाई हो, हर काटना रसोइए के कौशल का एक सच्चा सम्मान है।
एक चयनात्मक साइड डिश #
हमारे मुख्य व्यंजन को पूरा करने के लिए, हमने क्रीमी पालक का चयन किया, जो स्मोक्ड चेडर के साथ सजाया गया था, साथ ही नाजुक ब्रोकोली, जिसे भुनी हुई बादाम और एक चुटकी मिर्च के साथ सजाया गया था। ये साइड डिश, जिसे कुशलतापूर्वक तैयार किया गया था, व्यंजनों की तैयारी में हर विवरण पर ध्यान दिया गया है।
भोजन का समापन मीठा #
इस यादगार भोजन को समाप्त करने के लिए, हम मिठाइयों के प्रलोभन से बच नहीं सके। वनीला क्रीम उसके अधूरे चॉकलेट के साथ और अंजीर और कैरेमेल का पुडिंग दोनों ही लुभावनी और संतोषजनक थे, इस नाजुक पाक यात्रा को मीठी समाप्ति प्रदान करते हुए। The Broadcaster में मिठाइयों का चयन मेनू के बाकी हिस्से के बराबर है, एक पूर्ण और संतुलित भोजन प्रदान करने की इच्छा को दर्शाते हुए।
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विभिन्न पेय का मेनू #
अंत में, The Broadcaster अपने ग्राहकों को प्यासा नहीं छोड़ता, एक दूसरा मेनू जिसमें हस्तनिर्मित कॉकटेल, बियर और प्रत्येक व्यंजन के साथ परफेक्ट पेय संयोजन के लिए वाइन का चयन शामिल है। हालांकि, दोस्ताना वातावरण और माहौल की खुशी एक अच्छी यादें संजोने के लिए बहुत सुखद बनाती है।
