I tabù estivi: « Smettetela di tediarci con la gastronomia locale! »
In estate, sembrerebbe che un nuovo rito si imponga: l’esaltazione senza sfumature delle specialità locali sotto pretesto di autenticità. Appena si posa un piede fuori dalla propria regione natale, si dovrebbe improvvisamente inginocchiarsi davanti a ogni curiosità fermentata, speziata o…