エールフランスは、星付きの新しいメニューでファーストクラススイートの開設時に乗客を魅了します。創造性と洗練の大胆な組み合わせの中で、この航空会社は著名なシェフと提携し、単なる機内食の概念を超える遊び心あふれる食体験を提供します。これらの新しい創作は、味覚を喜ばせるだけではなく、本物の感覚の旅を約束し、新しい料理の高みへと導きます。
エールフランス航空は、機内での新しい時代を切り開く星付きメニューを最近発表しました。著名なシェフとのコラボレーションにより、これらの洗練された料理は、各フライトを記憶に残る食体験に変えることを約束します。革新的な創作と伝統の尊重の間で、エールフランスは本物の味を称えつつ、高品質の料理へのコミットメントを新たにしています。
著名シェフとのコラボレーション #
この新しい食の冒険のため、エールフランスは、エマニュエル・ルノーなどの著名な星付きシェフを招致し、卓越した料理技術を通じて特別な料理を作り上げています。このシェフはミシュランガイドで三つ星を獲得しており、地元の食材の豊かさを祝う伝統を再創造するメニューを考案しました。革新と地元の味を融合させることで、航空会社は乗客にフランス文化に根ざした味覚体験を提供することを目指しています。
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驚きの風味を持つシグネチャー料理 #
乗客は、トリュフとマッシュルームのクリームが優雅に添えられたボーフォールAOPのスフレなどの洗練された前菜を楽しむことができます。この料理は軽やかさと柔らかさを持ち、フランス料理の本質を体現し、高山を連想させます。他の創作として、たけのこを使用したマリネしたフォアグラや根菜を添えたホタテの詰め物は、選りすぐりの食材を使って厳格にシーズンを重視しているシェフの専門性を証明しています。
夢を見させるデザート #
デザートの面でも、エールフランスはミシュランの評価を受けた菓子職人クレール・エイツラーと提携し、強力で印象的な一手を打っています。彼女の溢れる創造性は、リッチさと軽さが融合した三種のチョコレートの雲や、アルデシュ産のマロンとコルス産のクレメンティーヌを使用した心やすらぐカスタネア・ゴルマンのような空中の甘美に表れています。それぞれの一口は、感覚を呼び覚まし、各フライトに魔法のひとときをもたらすように設計されています。
責任あるガストロノミーの倫理 #
味覚の側面に加えて、エールフランスは責任ある料理へのコミットメントを強調しています。これらのメニューに使用される食材の多くは、土に戻ることを意味し、自然のサイクルを尊重する生産者から来ています。フランス産の肉、魚、乳製品を選ぶことで、航空会社は旅客に妥協のない新鮮さと質を保証し、地域経済を支援します。
空の中の食の旅 #
この新しい星付きメニューで、エールフランスは乗客をA地点からB地点への移動だけではありません。彼女は真の食の旅を空の中で提供し、各料理が美しい物語を語り、注意深く選ばれた食材と高い調理技術を持っています。旅行を食の体験に変えることで、航空会社は、目的地に到着した後も旅行者を伴う忘れられない思い出を作ることを目指しています。
