特別なブドウの復興がシャンボールを変革します。 2015年以降、このフランス・ルネサンスの象徴的な場所が忘れられたワイン造りの伝統を呼び覚ましています。フランソワ1世が初めてスコップを入れてから八世紀後、ブドウが歴史的な風景に再び登場しました。 このブドウ園の発展は、ロモランタンのような高貴な品種に基づいており、遺産保護を栽培の中心に据えています。ブドウは単なる歴史への回帰ではなく、持続可能性と真正性への大胆な取り組みを体現しています。このワインの冒険は、土地へのオードです。 質とワインのアイデンティティへの探求が、城とその周辺をワイン愛好家のための真の卓越性の宝石に変えています。
概要
シャンボール城 : その象徴的な建築でフランス・ルネサンスのシンボルです。
ワインの再発見 : 2015年以降、城は忘れられたブドウの栽培を再開しました。
ロモランタン : 高貴な品種で唯一、4ヘクタールに再植栽されました。
オーガニック農場 : ブドウ園は5つの品種を有機栽培で育てています。
新しいワインセラー : 2022年に王室ワインを仕込むためのワインセラーがオープンしました。
歴史の呼び起こし : フランソワ1世が持ち帰ったブドウが本来の土地に帰ります。
質の高いテロワール : 城の威光に適した高品質のワインを生み出します。
未来の世代 : 2023年のヴィンテージはシャンボールの森のオーク樽で熟成されます。
2015年以降、シャンボールのワイナリーは、歴史と伝統に根ざし、顕著な再生を遂げています。このワインの復興は、フランソワ1世の貴重な遺産を再生する取り組みに位置付けられています。南向きに広がる14ヘクタールのブドウ園が再生され、ロモランタン、ガメイ、そしてピノ・ノワールなどの忘れられた品種が花開くことを可能にしました。
ロモランタン：高貴な品種 #
ロモランタンは、その真正性によって際立つ象徴的な品種です。16世紀初頭にフランソワ1世の後押しで生まれ、シャンボール周辺の土地に大切に植えられました。現在、この高貴な品種の約四ヘクタールが栽培されています。ロワールの土壌の特性に合ったこの繊細なブドウは、白い果実や柑橘類の微妙な香りを持つワインを生み出します。
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伝統と革新を融合させるパートナー #
シャンボール城の当時の管理者ジャン・ド・オソンヴィル氏は、この象徴的なブドウ園の活性化に尽力しました。ロワール＝エ＝シェールの著名なワイン生産者ヘンリー・マリオネと協力し、賢明な選択がなされました。マリオネは、ロモランタンの純粋な、接ぎ木されていない、そしてフィロキセラに影響されていないブドウを所有し、ドメーヌのワイン造りの遺産を強化しています。この革新は、忘れられた品種の保存の取り組みに根付いています。
新しいワインセラーの創造 #
2022年のワインセラーのオープンは、このワインの復興を締めくくります。この革新的な施設は、歴史的なオルメトル農場の建物内に建てられ、ワイン醸造にとって大きな資産となります。手作業で丁寧に収穫された王室のワインは、洗練されたオーガニックの霊薬に変わります。シャンボール城のブドウ園は、名誉にふさわしい品質の要求に応えています。
ワイン造りの質と伝統 #
ワイン生産者たちは、これらの新しいワインが城の卓越性を反映すべきであると主張しています。遺産から生まれる霊薬は、記憶に残る感覚体験を約束します。空気に漂う香りは、口の中で美しいまろやかさと、長期熟成用の白ワインに対する比類のない深みを明らかにします。2023年のヴィンテージはさらにユニークになり、シャンボールの森からのオーク樽を使用します。
期待される未来 #
シャンボールでのブドウ園の復興は、古い品種の再発見だけにとどまりません。このプロジェクトは、目的地の魅力を高めることも目指しています。文化、遺産、ワイン観光を融合させ、城はますます輝きを増しています。シャンボールは、そのブドウ園を通じて、フランスにおけるワインの卓越性の真の象徴に成長することを目指しています。
