포토르의 특별한 재탄생이 샹보르를 변모시킨다. 2015년 이후, 이 프랑스 르네상스의 상징적 장소는 잊혀진 포도 재배 전통을 되살리고 있다. 프란수와 1세의 첫 삽질 이후 8세기가 지난 지금, 포도가 역사적 경관에 다시 초대된다. 이 포도밭의 부흥은 로모랑탱, 왕실 품종과 같은 귀족 품종을 바탕으로 하며, 유산 보존을 생산의 중심에 두고 있다. 포도는 단순한 역사적 회귀가 아니라 지속 가능성과 진정성을 향한 대담한 접근을 구현하고 있다. 이 포도 재배의 모험은 땅에 대한 송가다. 품질과 포도 정체성에 대한 추구는 성과 그 주변을 와인 애호가들을 위한 진정한 품격의 공간으로 변모시킨다.
| 개요 |
|---|
| 샹보르 성 : 상징적인 건축물로서 프랑스 르네상스를 대표한다. |
| 포도 재회 : 2015년 이후, 성이 잊혀진 포도 재배를 재개한다. |
| 로모랑탱 품종 : 왕실 품종으로 독특하며, 4헥타르에 재식됐다. |
| 유기농 재배지 : 포도밭은 다섯 가지 품종이 유기농으로 재배된다. |
| 최근 양조장 : 2022년에 왕실 와인을 양조하기 위해 양조장이 개관되었다. |
| 역사적 회상 : 프란수와 1세가 가져온 포도가 원래의 땅으로 돌아온다. |
| 양질의 테루아 : 성의 명성에 걸맞은 고품질 양조가 이루어진다. |
| 미래 세대 : 2023년 빈티지는 샹보르 숲의 참나무 통에서 숙성된다. |
2015년 이후, 샹보르의 포도 재배지는 역사와 전통에 뿌리를 두고 놀라운 부흥을 이루고 있다. 이 포도 재배의 부활은 프란수와 1세의 소중한 유산을 복원하려는 이니셔티브의 일환이다. 남향으로 노출된 14헥타르의 포도밭이 복구되어 로모랑탱, 가메이, 피노 노아와 같은 잊혀진 품종의 성장을 가능하게 하고 있다.
로모랑탱, 왕실 품종 #
로모랑탱, 상징적인 품종은 그 진정성으로 돋보인다. 16세기 초 프란수와 1세의 영향 아래에서 태어나, 샹보르 주변의 땅에 소중히 심어졌다. 현재 약 4헥타르의 이 왕실 품종이 재배되고 있다. 루아르 지역의 토양 특성에 적응한 이 섬세한 포도는 미세한 흰 과일과 감귤의 향을 지닌 와인을 만들어낸다.
À lire 산속 호수로 이어지는 10대 트레킹 코스 발견
전통과 혁신을 아우르는 파트너 #
당시 성의 디렉터였던 장 도 오손빌은 이 상징적인 포도밭의 재활성화를 위해 노력했다. 로아르 에 셰르의 저명한 포도 재배자 앙리 마리오넷과 협력하여, 신중한 선택이 이루어졌다. 마리오넷은 순수한 로모랑탱 포도, 비접붙이 된 포도를 소유하고 있어, 이 지역의 포도 재배 유산을 강화하고 있다. 이 혁신은 잊혀진 품종 보호의 일환으로 진행되고 있다.
새로운 양조장 창출 #
2022년에 양조장 개설은 이 포도 재배의 부흥을 완성한다. 올메트루 역사적 농장 건물에 세워진 이 혁신적인 구조는 양조의 중요한 자산이 된다. 정성 들여 수확된 왕실 와인은 세련되고 유기농의 네크타르로 변모한다. 샹보르 성의 포도밭은 그 명성에 걸맞은 품질 기준을 충족시킨다.
품질과 전통 포도 재배 #
포도 재배자들은 이 새로운 와인이 성의 뛰어난 품질을 반영해야 한다고 주장한다. 유산에서 나오는 네크타르는 기억에 남는 감각적 경험을 약속한다. 공중에 퍼지는 아로마는 구윳길의 아름다운 둥근 맛과 뛰어난 깊이를 드러내며, 숙성이 가능한 흰 와인으로는 유례없는 깊이를 자아낸다. 2023년 빈티지는 샹보르 숲의 참나무 통을 사용하여 더욱 독특해질 것이다.
희망찬 미래 #
샹보르의 포도밭의 부활은 단순히 고대 품종의 재발견에 그치지 않는다. 이 프로젝트는 또한 여행지의 매력을 강화하는 것을 목표로 하고 있다. 문화, 유산 및 와인 관광을 결합함으로써 성은 더욱 빛나고 있다. 샹보르는 포도밭을 통해 프랑스에서 와인 품질의 진정한 상징이 되기를 희망하고 있다.
