포토르의 특별한 재탄생이 샹보르를 변모시킨다. 2015년 이후, 이 프랑스 르네상스의 상징적 장소는 잊혀진 포도 재배 전통을 되살리고 있다. 프란수와 1세의 첫 삽질 이후 8세기가 지난 지금, 포도가 역사적 경관에 다시 초대된다. 이 포도밭의 부흥은 로모랑탱, 왕실 품종과 같은 귀족 품종을 바탕으로 하며, 유산 보존을 생산의 중심에 두고 있다. 포도는 단순한 역사적 회귀가 아니라 지속 가능성과 진정성을 향한 대담한 접근을 구현하고 있다. 이 포도 재배의 모험은 땅에 대한 송가다. 품질과 포도 정체성에 대한 추구는 성과 그 주변을 와인 애호가들을 위한 진정한 품격의 공간으로 변모시킨다.
| 개요 |
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| 샹보르 성 : 상징적인 건축물로서 프랑스 르네상스를 대표한다. |
| 포도 재회 : 2015년 이후, 성이 잊혀진 포도 재배를 재개한다. |
| 로모랑탱 품종 : 왕실 품종으로 독특하며, 4헥타르에 재식됐다. |
| 유기농 재배지 : 포도밭은 다섯 가지 품종이 유기농으로 재배된다. |
| 최근 양조장 : 2022년에 왕실 와인을 양조하기 위해 양조장이 개관되었다. |
| 역사적 회상 : 프란수와 1세가 가져온 포도가 원래의 땅으로 돌아온다. |
| 양질의 테루아 : 성의 명성에 걸맞은 고품질 양조가 이루어진다. |
| 미래 세대 : 2023년 빈티지는 샹보르 숲의 참나무 통에서 숙성된다. |
2015년 이후, 샹보르의 포도 재배지는 역사와 전통에 뿌리를 두고 놀라운 부흥을 이루고 있다. 이 포도 재배의 부활은 프란수와 1세의 소중한 유산을 복원하려는 이니셔티브의 일환이다. 남향으로 노출된 14헥타르의 포도밭이 복구되어 로모랑탱, 가메이, 피노 노아와 같은 잊혀진 품종의 성장을 가능하게 하고 있다.
로모랑탱, 왕실 품종
로모랑탱, 상징적인 품종은 그 진정성으로 돋보인다. 16세기 초 프란수와 1세의 영향 아래에서 태어나, 샹보르 주변의 땅에 소중히 심어졌다. 현재 약 4헥타르의 이 왕실 품종이 재배되고 있다. 루아르 지역의 토양 특성에 적응한 이 섬세한 포도는 미세한 흰 과일과 감귤의 향을 지닌 와인을 만들어낸다.
전통과 혁신을 아우르는 파트너
당시 성의 디렉터였던 장 도 오손빌은 이 상징적인 포도밭의 재활성화를 위해 노력했다. 로아르 에 셰르의 저명한 포도 재배자 앙리 마리오넷과 협력하여, 신중한 선택이 이루어졌다. 마리오넷은 순수한 로모랑탱 포도, 비접붙이 된 포도를 소유하고 있어, 이 지역의 포도 재배 유산을 강화하고 있다. 이 혁신은 잊혀진 품종 보호의 일환으로 진행되고 있다.
새로운 양조장 창출
2022년에 양조장 개설은 이 포도 재배의 부흥을 완성한다. 올메트루 역사적 농장 건물에 세워진 이 혁신적인 구조는 양조의 중요한 자산이 된다. 정성 들여 수확된 왕실 와인은 세련되고 유기농의 네크타르로 변모한다. 샹보르 성의 포도밭은 그 명성에 걸맞은 품질 기준을 충족시킨다.
품질과 전통 포도 재배
포도 재배자들은 이 새로운 와인이 성의 뛰어난 품질을 반영해야 한다고 주장한다. 유산에서 나오는 네크타르는 기억에 남는 감각적 경험을 약속한다. 공중에 퍼지는 아로마는 구윳길의 아름다운 둥근 맛과 뛰어난 깊이를 드러내며, 숙성이 가능한 흰 와인으로는 유례없는 깊이를 자아낸다. 2023년 빈티지는 샹보르 숲의 참나무 통을 사용하여 더욱 독특해질 것이다.
희망찬 미래
샹보르의 포도밭의 부활은 단순히 고대 품종의 재발견에 그치지 않는다. 이 프로젝트는 또한 여행지의 매력을 강화하는 것을 목표로 하고 있다. 문화, 유산 및 와인 관광을 결합함으로써 성은 더욱 빛나고 있다. 샹보르는 포도밭을 통해 프랑스에서 와인 품질의 진정한 상징이 되기를 희망하고 있다.
