In het hart van Lissabon, in het iconische gebouw van het Teatro Tivoli, bevindt zich de JNcQUOI Delibar Avenida, een plek waar wijn en gastronomie elkaar ontmoeten met een opmerkelijke elegantie. Met een chique en hedendaagse sfeer biedt dit restaurant een unieke culinaire ervaring, waarbij elk gerecht met zorg en passie wordt bereid. Dit artikel verkent de ambiance, de gerechten en de algehele ervaring die dit populaire restaurant biedt.
Een verfijnde ambiance
Bij binnenkomst in de JNcQUOI Delibar Avenida word je onmiddellijk gegrepen door de verfijnde decoratie en de warme geest die er heerst. De muren zijn versierd met een indrukwekkende selectie wijnflessen, terwijl een elegante ovale bar in het midden staat. Aan de achterkant bevindt zich een glazen ruimte met de meest waardevolle flessen, die een uitzicht bieden op wijnschatten met duizelingwekkende prijzen. De sfeer is zowel sophisticated als ontspannen, perfect voor een uitje met vrienden of een romantische date.
Een feest voor de zintuigen
Het menu van de JNcQUOI Delibar Avenida is een ware culinaire reis. Tijdens ons bezoek hebben we gekozen voor een lichte lunch doordeweeks, perfect om de nuances van de gerechten te waarderen zonder overweldigd te worden. We begonnen met geroosterde aubergine caviar met truffel, ter plaatse bereid om de versheid bij elke hap te waarborgen. Deze keuze, gevolgd door witte asperges met truffelsaus, bevestigde het talent van de koks om ingrediënten van hoge kwaliteit in de schijnwerpers te zetten.
Gerechten die verleiden
Uit onze selectie koos een van de gasten voor tagliatelle met morieljes, perfect al dente, waarvan de textuur prachtig samengaat met de zachtheid van de paddenstoelen. Zelf koos ik voor een rundvlees “Jacinto” geserveerd met in de oven geroosterde rijst. Het vlees was van opmerkelijke malsheid, terwijl de rijst, die bovenaan voorzichtig krokant was, een heerlijk contrast bood met het gerecht. Elke hap was een ode aan de verwennerij, getuigend van de ongeëvenaarde kunde van de moderne Portugese keuken.
Een dessert om niet te missen
Terwijl we dachten dat we onze maaltijd hadden beëindigd, kwam de ober binnen met een prachtig dessertplateau. Tussen de romige karamelsaus en de dinosaurussnoepjes gevuld met een decadent chocolade- en karamelmousse, was de keuze moeilijk. Elk dessert, een klein kunstwerk, heeft ons verwent en perfect deze culinaire ervaring afgesloten.
Een indrukwekkende wijnkaart
De JNcQUOI Delibar Avenida zou niet compleet zijn zonder zijn prachtige wijnkaart. Met mogelijkheden zoals Chateau Haut Brion en Château Mouton Rothschild, zullen wijnliefhebbers hun geluk vinden tijdens de Big Bottle Days, waarin flessen van 6 tot 18 liter elke vrijdag beschikbaar zijn. De ervaring om zeldzame wijnen te proeven in een zo fascinerende setting is werkelijk onvergetelijk.
De JNcQUOI Delibar Avenida is veel meer dan alleen een wijnbar – het is een echte culinaire bestemming in Lissabon. Of het nu gaat om een drankje na het werk of een decadente lunch, dit restaurant garandeert een uitzonderlijke ervaring, waarbij gastronomie en gezelligheid worden gecombineerd in een verfijnde omgeving.
