Perché in de wolken, La Bastille belichaamt de apotheose van de gastronomie van Grenoble. Een ontmoetingsplaats voor de fijnproevers, combineert het op vaardige wijze gedurfde culinaire technieken met kwaliteitsproducten uit de regio. Een panoramisch overweldigend uitzicht verheft elk gerecht, waardoor de maaltijd een waarlijk spektakel van de zintuigen wordt. De creaties van de sterrenchef onthullen een ongeëvenaarde creativiteit, waardoor elk bezoek een onvergetelijke ervaring is waarin excellentie samengaat met de kunst van het alpine leven.
Element
Details
Locatie
Gelegen op de hoogte van Grenoble, bij het Fort de la Bastille.
Toegang
Toegankelijk via de iconische kabelbaan van Grenoble.
Keuken
Innovatieve gerechten op basis van lokale en seizoensgebonden producten.
Chef
Geleid door de sterrenchef Laurent Gras.
Sfeer
Een elegante setting met een panoramisch uitzicht op de Alpen.
Kenmerkende gerechten
Herinterpreted gratin dauphinois, forelfilet en risotto met eekhoorntjesbrood.
Klantbeoordelingen
Beroemd om zijn hartelijke ontvangst en uitzonderlijke service.
Een uitzonderlijke omgeving in de hoogte #
Restaurant La Bastille ligt in Grenoble, binnen het majestueuze Fort de la Bastille, en trekt bezoekers van over de hele wereld. Toegankelijk via de historische kabelbaan, biedt dit etablissement een duizelingwekkende klim, waarbij de gasten verwonderd zijn door het adembenemende uitzicht op de stad en de omliggende bergketens. Vanaf het panoramische terras is het uitzicht op de Belledonne-massief en de Vercors adembenemend, waardoor elke maaltijd een onvergetelijke visuele ervaring wordt.
De hoogtes van het restaurant, die schommelen tussen gastronomie en alpine landschappen, dragen bij aan een ongeëvenaarde sfeer. Deze mengeling van natuurlijke decor en culinaire kunst prikkelt de zintuigen en laat de gasten zich volledig onderdompelen in de gastronomische ervaring. De locatie wordt daarom een heiligdom voor zowel fijnproevers als natuurliefhebbers.
Een verfijnde en lokale menukaart #
Onder de leiding van sterrenchef Laurent Gras onderscheidt La Bastille zich door een inventieve en smaakvolle keuken. Elk gerecht weerspiegelt een bijzondere aandacht voor lokale en seizoensgebonden producten, passend binnen een milieuvriendelijke aanpak. De menukaart, geïnspireerd door de rijkdommen van het Dauphiné, biedt gedurfde creaties terwijl ze de traditionele smaken behoudt.
De beroemde gratin dauphinois, herinterpreteerd door de chef, getuigt van de verfijning en moderniteit die zijn kunst kenmerken. Daarnaast verleiden gerechten zoals de forelfilet uit de Isère of de risotto met eekhoorntjesbrood de smaakpapillen met hun delicatesse. Elke hap is een ode aan verse producten en illustreert een perfecte synergie tussen traditie en innovatie.
Voorbeelden van gerechten
- Herinterpreted gratin dauphinois
- Forelfilet uit de Isère, waterkersemulsie
- Risotto met eekhoorntjesbrood uit de Vercors
- Tarte tatin met appels uit Savoie
Het interieur, dat hout en steen combineert, creëert een warme en gastvrije sfeer. Dineren hier is een ware zintuiglijke reis, die zowel visuele als smaakervaring biedt.
De getuigenissen van fijnproevers #
De getuigenissen van de gasten onthullen een onvoorwaardelijk enthousiasme voor dit culinaire avontuur. Karen C., een frequente bezoeker van sterrenrestaurants, spreekt over gerechten die een ware symphonie van smaken weergeven. Haar waardering voor de verse ingrediënten en de originaliteit van de recepten benadrukt de toewijding van de chef aan kwaliteit.
À lire verhuursites voor motorfietsen maken reizen zoveel leuker
Sébastien uit ook zijn verwondering over het adembenemende uitzicht dat het terras van het restaurant biedt. De locatie, gecombineerd met een verfijnde service, vormt een onvergetelijke ervaring. Andere vaste gasten, zoals Jean Michel en St Fcs, die onder de indruk zijn van de kenmerkende gerechten, kwalificeren hun bezoek als « onvergetelijk », wat getuigt van een echte tevredenheid.
La Bastille is een zeldzame parel, een plek waar culinaire durf en natuurlijke schoonheid samenkomen. Dankzij deze harmonie heeft het restaurant weten te imponeren en zijn plaats in het gastronomisch erfgoed van Grenoble te consolideren.
