Op een onverwachte plek in Londen, in het hart van Colindale, blijkt de culinaire ervaring die het restaurant J M Oriental biedt een echte schat te zijn. Geleid door de Michelin-sterrenchef Andrew Hung, fuseert dit restaurant smaakvolle gerechten uit de Kantonese keuken met een moderne en gedurfde twist. Omgeven door een luxueuze en warme ambiance belooft J M Oriental een onvergetelijk gastronomisch avontuur dat de zintuigen van fijnproevers prikkelt. Laten we samen de verschillende facetten van deze intrigerende culinaire bestemming verkennen.
Een gastvrije entree #
Bij het betreden van het restaurant wordt de blik onmiddellijk getrokken door de verfijnde decoratie van de ruimte. De zwarte muren versierd met messing patronen contrasteren met de warm verouderde houten vloer. Gouden lichtballen stralen een zachte oranje gloed uit die een gezellige sfeer creëert, versterkt door Chinese artefacten die de ruimte sieren. J M Oriental is niet alleen een eetgelegenheid, het transformeert al vanaf de eerste seconden in een echte culturele reis.
Een visionaire chef #
De magie begint echt wanneer Chef Andrew Hung, afkomstig uit Hong Kong, het genot heeft om in uw aanwezigheid te zijn. Gepassioneerd en vol energie zal hij zijn visie op de oosterse keuken toelichten, die zich onderscheidt door zijn streven om een nieuwe dimensie toe te voegen aan wat we traditioneel kennen op het gebied van de Aziatische keuken. Ver weg van stereotypen is zijn doel om de Aziatische maaltijd te herinventariseren met gerechten die niet alleen de smaakpapillen verwonderen, maar ook de ogen.
Delicate smaken
De culinaire avonturiers die aan tafel plaatsnemen, hebben de kans om een assortiment van gerechten te proeven die u sprakeloos zullen maken. De eerste proeverij begint met garnaal crackers en een driegangen dumplings die subtiele smaken van coquille, varken en garnaal bevatten, mooi gepresenteerd. Elke hap is een explosie van smaken, en de mix van verse ingrediënten zorgt voor een fascinerende smaakervaring.
Adembenemende voorgerechten
Vervolgens zijn er voorgerechten die zich onderscheiden door originaliteit: krokante royale garnalen vergezeld van een Thaise sinaasappelmayonaise en granaatappel, eenden loempia’s en een langoustine kataifi met mangosaus. Elk van deze creaties is prachtig gepresenteerd, wat getuigt van het oog voor detail van Chef Hung en zijn team. Het visuele aspect draagt bij aan het nog memorabeler maken van deze gastronomische ervaring.
Heerlijke hoofdgerechten #
De hoofdgerechten blijven de gasten boeien met hun durf en creativiteit. Men zou een geroosterde eend met truffel kunnen tegenkomen, geserveerd met pittige noedels, of een Chiliijne zeebaars stoomgerecht, vergezeld van sojasaus, pijnboompitten en gele soja. Deze gerechten zijn ontworpen om langzaam te worden genoten, zodat elke nuance van de smaken die subtiel samensmelten gewaardeerd kan worden.
Een indrukwekkende zoete afsluiting
En wat te zeggen van de desserts? De aangeboden variëteit is zowel inventief als heerlijk: een Hong Kong-thee ijs, een warme chocoladefondant met een hart van groene matcha en een intrigerende groene bao bun die een lava van gouden banketbakkersroom verbergt. Elk dessert is een meesterwerk dat de maaltijd op een zoete en bevredigende noot afsluit.
À lire Restaurantbeoordeling van Attic in Pinzolo, Italië
Onberispelijke service #
Bovenop de kwaliteit van de gerechten is de service bij J M Oriental minstens even opmerkelijk. Het attente en glimlachende team doet alles om de ervaring gezellig en aangenaam te maken. Het warme welkom laat u zich thuis voelen, terwijl u in de watten wordt gelegd om een uitzonderlijk moment te beleven.
Genieten van zo’n culinaire ervaring in zo’n verfijnde setting maakt van restaurant J M Oriental een must-visit voor alle liefhebbers van de Aziatische gastronomie in Londen.
