De wijnroute van de Loire, een ware parel van de wijntoerisme, is veel meer dan een simpel pad; het is een uitnodiging om adembenemende landschappen en verborgen schatten te ontdekken. Langs zijn 800 km biedt dit betoverende parcours wijnliefhebbers onvergetelijke smaakervaringen en ontmoetingen met gepassioneerde wijnboeren. In deze gids nemen we je mee naar onze favoriete plekken, waar elke slok een uniek verhaal vertelt en elk gerecht de samenwerking van gastronomie en wijn viert. Bereid je voor om je zintuigen te prikkelen en de rijkdom van deze regio te proeven, een waar symbool van het Franse wijnpatrimonium.
De wijnroute van de Loire is een zintuiglijke reis in het hart van een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Frankrijk. Met zijn betoverende landschappen, zijn prestigieuze wijnen, en zijn charmante dorpjes, biedt het een unieke ervaring voor alle wijn- en gastronomieliefhebbers. In dit artikel nemen we je mee op ontdekkingstocht naar onze favoriete adressen om de verborgen schatten van deze fascinerende regio te proeven en te genieten.
Bij Sancerre, een toevluchtsoord voor wijnboeren #
Van de ene kant ontdekken we de Momento, een restaurant gelegen op de heuvels van Bué, met een adembenemend panoramisch uitzicht over de wijngaarden. Geopend door twee chefs die hebben schitterd bij de grootste namen, brengt het een verfijnde terroir keuken in het zonnetje. Hier is elk gerecht een kunstwerk en een samensmelting van verfijning en gewaagdheid, met lokale producten die worden versterkt door Mexicaanse invloeden. Mis hun wijnkaart niet, die een selectie van de beste sauvignons ter wereld aanbiedt. Een waar genot voor de zintuigen!
Vervolgens verwennen we onszelf met een bezoek aan de Maison des Sancerre. Deze plek, een emblematisch gebouw uit de Renaissance, dompelt je onder in de wereld van de Sancerre wijnen. Je leert er alles over de geologische rijkdom en de terroirs van de regio, voordat je proeft in de charmante “Jardin des arômes”. Een niet te missen stop om de ambacht van lokale wijnboeren te waarderen.
Stop in Cheverny #
In Cheverny presenteren Les Sources de Cheverny zich als een waar juweeltje van gastvrijheid. Dit spa-hotel combineert luxe en natuur, met elegante kamers in het hart van het bos. Hun wellnessfaciliteiten, gecombineerd met een restaurant waar de keuken zich vakkundig mengt met de beste wijnen uit de regio, creëren een onvergetelijke ervaring. Mis niet de gerechten van chef Frédéric Calmels, die traditie en innovatie verbindt.
In deze hoek van de regio zijn de wijnhuizen zoals het Clos du Tue-Bœuf en het domaine Hervé Villemade ware schatten voor liefhebbers van natuurlijke wijnen. Hoewel ze niet zijn uitgerust met faciliteiten voor bezoekers, maakt hun authentieke sfeer een bezoek de moeite waard. Voor de nieuwsgierige bezoeker is het nodig om te reserveren om deze uitzonderlijke terroirs te ontdekken.
In Saumur, twee geheime tuinen #
In de omgeving van Saumur zal de Clos Cristal je betoveren met zijn ongelooflijke afgesloten ruimte en zijn met passie geproefde wijngaarden. Deze unieke eigendom, opgericht aan het begin van de 20e eeuw, produceert biodynamische wijnen van zeldzame schoonheid. Een bezoek aan de plek laat je de subtiele complexiteit van hun cuvées waarderen, die zowel complex als elegant zijn.
À lire Restaurantbeoordeling van Attic in Pinzolo, Italië
Een andere must-see is Ververt, een gezellige bistro nabij het Château de Montsoreau. Bekend om zijn genereuze gerechten en lokale producten, biedt dit restaurant, geleid door een gepassioneerd duo, een wijnkaart met maar liefst 300 referenties. Culinaire vreugde wacht op je met creatieve combinaties die je smaakpapillen zullen prikkelen!
Savennières, een vertrouwelijke appellatie #
Te midden van het betoverende landschap van de wijngaarden van Anjou is het Domaine aux Moines een van de weinigen die uitsluitend wijnen van de Roche-aux-Moines produceert. Dit familiebedrijf, beladen met geschiedenis, laat je cuvées van droge chenins ontdekken, die zowel verfijnd als opmerkelijk goed gebalanceerd zijn. Vergeet niet een afspraak te maken om deze authentieke plaats te verkennen.
Voor een kleine culinaire stop is de Chenin een charmante bistro, waar de vrolijke sfeer en de kleurrijke gerechten je meenemen in een ware feest van de zintuigen. Het is de favoriet van degenen die graag recepten met versheid en traditie proeven, alles in een gezellige setting.
De wijnroute van de Loire is een ware uitnodiging om adembenemende landschappen, uitzonderlijke wijnen en authentieke ontmoetingen te ontdekken. Elke stap biedt zijn eigen verrassingen, een perfecte mix van smaakontdekkingen en onvergetelijke momenten.
