In het uiterste zuiden van Oostenrijk onthult de regio Südsteiermark zich als een waar juweel voor wijnliefhebbers. Met zijn glooiende landschap vol wijngaarden, traditionele bistro’s en heerlijke lokale keuken, staat dit gebied bekend om zijn hoogwaardige wijnen die vaak in de vergetelheid raken op het internationale toneel. Dit artikel nodigt je uit om deze pittoreske regio te verkennen, haar prestigieuze druivenrassen te ontdekken, haar gepassioneerde producenten en de onvergetelijke ervaringen die het biedt aan bezoekers die op zoek zijn naar nieuwe smaakontdekkingen.
Een Juweel van Natuurlijke Schoonheid #
Südsteiermark is een regio waar de natuur de overhand heeft. De golvende heuvels, de weelderige boomgaarden en de vruchtbare landbouwgronden strekken zich eindeloos uit. Denk aan de schoonheid van de Toscane, maar met een Oostenrijkse twist die het uniek maakt. Dit land profiteert van een gematigd klimaat, waar generous sunshine overdag samengaat met koele nachten, wat de ontwikkeling van complexe aroma’s in de druiven bevordert. Wandelliefhebbers zullen de vele paden die door dit betoverende landschap slingeren niet missen, terwijl ze genieten van adembenemende uitzichten op de wijngaarden.
Wijnen uit Südsteiermark: Een Erfgoed om te Ontdekken #
De regio staat bekend om zijn witte wijnen, met name de Sauvignon Blanc en de Schilcher, die uitblinken door hun frisheid en fruitigheid. De wijnmakers van Südsteiermark hebben geleerd om de aarde op een verstandige manier te bewerken, waarbij ze biologische wijnen produceren die respect hebben voor de lokale biodiversiteit. Elke fles vertelt het verhaal van een terroir dat zorgvuldig is verkend, waar de wijnstokken vaak op steile heuvels worden geteeld en met de hand moeten worden geoogst, wat zorgt voor een superieure kwaliteit. Druivenrassen zoals de Welschriesling, de Pinot Blanc, en zelfs rode wijnen zoals de Zweigelt verrijken het scala aan smaken die deze regio te bieden heeft.
À lire Een luxe treinreis door Oezbekistan binnenkort beschikbaar
Familiebedrijven in het Hart van de Wijnbouwcultuur #
De meeste wineries in de regio zijn familiebedrijven, vaak al generaties lang gevestigd. Deze bedrijven belichamen de echte geest van de wijnbouwcultuur in Oostenrijk, waar elke wijnmaker gepassioneerd is over zijn vak. Bij een bezoek aan deze kelders kunnen wijnliefhebbers zich onderdompelen in het wijnmaakproces, traditionele technieken ontdekken die van generatie op generatie zijn doorgegeven, en deelnemen aan wijnproeverijen vergezeld van typische gerechten uit de regio.
De Wijnroutes: Een Culinaire Verkenning #
De ontdekking van Südsteiermark gebeurt terwijl je langs de beroemde wijnroutes slentert. Deze routes stellen bezoekers in staat om zich onder te dompelen in de wijnwereld, terwijl ze genieten van betoverende landschappen. Bijvoorbeeld, de Route der Zuid-Steirische Wijnen biedt een historisch parcours, terwijl de Schilcher Route de iconische rosé in de schijnwerpers plaatst, met een uitzonderlijk aromatisch palet. Deze paden herbergen ook typische taverne’s genaamd Buschenschank, die regionale gerechten aanbieden die perfect passen bij de aangeboden wijnen.
Een Gastronomie met Lokale Straling #
De gastronomie is een ander belangrijk aspect van de regio. Lokale producten, met name verse groenten, ambachtelijke kazen en kwaliteitsvlees, komen tot hun recht in eenvoudige maar smakelijke gerechten. In een Buschenschank kan men een « Brettljause » proeven – een bord met vleeswaren, kazen en huisgemaakt brood – dat perfect samengaat met een wijnproeverij. Bovendien voegt de beroemde pompoenpitolie uit Stiermarken, bekend als het ‘groene goud’, een bijzonder tintje toe aan de gerechten.
Een Onvergetelijke Reis #
Südsteiermark is niet alleen een bestemming voor wijnliefhebbers, het is een plaats van authenticiteit en menselijke warmte. De lokale bevolking verwelkomt bezoekers met plezier en deelt hun liefde en vakmanschap voor wijncultuur en culinaire tradities. Of het nu gaat om verdwalen in de wijngaarden, te genieten van een glas Sauvignon Blanc bij zonsondergang of te genieten van een plateau met lokale specialiteiten, elk moment dat hier doorgebracht wordt belooft memorabel te zijn. Bereid je voor om een fervent bewonderaar te worden van deze regio die, stap voor stap, zijn vele wonderen onthult aan de geïnformeerde liefhebbers.
