Welkom in het hart van Alsace, waar elke bocht van de wijnroute onontdekte schatten en betoverende smaken onthult. Stel je een smaakvolle uitstap voor die de rijkdom van de druivenrassen uit de regio combineert met de charmante gastvrijheid van de wijndorpjes. Hier krijg je de kans om typische gerechten te proeven, samen een glas Pinot Noir te delen of bijzondere adressen te ontdekken die je smaakpapillen zullen verwennen. Volg me voor een zintuiglijke reis door deze prachtige regio waar wijn en gastronomie zich heerlijk met elkaar verweven.
Laat je verleiden door een smaakvolle uitstap op de beroemde Wijnroute van Alsace, een stralend pad vol pittoreske dorpjes, groene wijngaarden en onvergetelijke smaken. Deze route van 170 km nodigt je niet alleen uit om uitzonderlijke wijnen uit Alsace te proeven, maar ook om unieke regionale producten te ontdekken die getuigen van de culinaire rijkdom van deze mooie regio. In dit artikel delen we onze selectie van plekken en specialiteiten die je zullen verbazen tijdens je verblijf.
Onmisbare dorpen #
Allereerst is een bezoek aan een van de vele middeleeuwse dorpen van de Wijnroute een absolute must. Onder hen is Riquewihr, met zijn vakwerkhuizen en feeërieke sfeer, een waar juweeltje. Vergeet niet om een stop te maken in een van de lokale wijnkelders om een Riesling of een Gewurztraminer te proeven rechtstreeks van de gepassioneerde wijnmakers.
Een andere parel die je niet mag missen: Eguisheim, een dorp dat behoort tot de Mooiste Dorpen van Frankrijk. Tijdens een wandeling door zijn spiraalvormige straatjes kom je charmante ambachtslieden en producenten tegen die traditionele Elzasser lekkernijen aanbieden. Ga niet weg zonder de kougelhopf te proeven, deze met amandelen geparfumeerde cake die op de tong smelt.
Culinaire specialiteiten om te ontdekken #
Bovenop de wijnen barst de Wijnroute van Alsace van de gastronomische specialiteiten. Neem een smakelijke pauze en geniet van de beroemde gegarneerde zuurkool, een emblematisch gerecht dat de lokale knowhow belichaamt. Geserveerd met vleeswaren, moet je dit wonder proeven in winstubs, de typische Elzasser restaurants waar gezelligheid en traditie zich in elke hap vermengen.
Vergeet ook de flammkuchen niet, een heerlijke dunne deegbodem belegd met crème fraîche, uien en spekjes, die altijd de liefhebbers van lekker eten blijft verwen. Elk dorp bereidt het op zijn eigen manier, wat dit smakelijke gerecht een persoonlijke toets geeft.
De gepassioneerde wijnboeren #
Een smaakvolle uitstap zou niet compleet zijn zonder degene te ontmoeten die de ziel van de wijnen uit Alsace vormen. Veel wijnboeren heten je welkom om je een unieke zintuiglijke ervaring te bieden. Hier zijn enkele van onze favorieten: Domaine Weinbach in Kientzheim, waar je wijnen ontdekt die biodynamisch zijn ontwikkeld, of Maison Trimbach, beroemd om zijn uitzonderlijke Pinot Gris.
À lire verhuursites voor motorfietsen maken reizen zoveel leuker
Het is ook gebruikelijk om enthousiaste wijnboeren te ontmoeten die je rondleidingen door hun wijngaarden aanbieden, vergezeld van proeverijen van verfijnde crémants. Deze momenten van uitwisseling dompelen je onder in de Elzasser wijncultuur, waardoor je uitstap een onvergetelijke ervaring wordt.
Evenementen rond wijn en gastronomie #
De Wijnroute van Alsace wordt het hele jaar door gekenmerkt door smakelijke evenementen. De gastronomische markten, wijnbeurzen en smaakfestivals bieden je authentieke uitwisselingsmomenten met de producenten. Deze feestelijke gelegenheden zijn de ideale kans om lokale specialiteiten te proeven, gerechten en wijnen te combineren en je onder te dompelen in de gezelligheid die deze regio kenmerkt.
Als je op zoek bent naar een meeslepende ervaring, bieden sommige wijnboeren diners met wijn-spijs combinaties aan, waar je ontdekt hoe de verschillende druivenrassen de Elzasser keuken versterken. Dit is een heerlijke manier om je reis voort te zetten en je smaakpapillen te prikkelen met nieuwe smaken.
