Este ano, o Domaine Les Crayères, joia da região de Reims, se destaca ao receber o prestigioso título de “Melhor Seleção de Champanhes e Vinhos Espumantes do Mundo 2024” pela The World of Fine Wine. É um reconhecimento que ressalta não apenas a expertise inigualável de sua equipe de sommeleria, mas também o comprometimento apaixonado em oferecer vinhos de exceção em um ambiente ao mesmo tempo autêntico e encantador. Sob a direção do Chef sommelier Nicolas Grelier, este estabelecimento mítico continua a seduzir os epicuristas de todo o mundo, prometendo uma experiência sensorial inesquecível em torno das maravilhas espumantes.
Este ano, o Domaine Les Crayères, localizado em Reims, elevou ainda mais seu prestígio ao ser agraciado com o título de Melhor carta de champanhes e vinhos espumantes do mundo em 2024. Pela quarta vez consecutiva, essa distinção internacional, concedida pela The World of Fine Wine, testemunha o savoir-faire exemplar de sua equipe de sommeleria, liderada pelo chef sommelier Nicolas Grelier. De fato, a reputação do domínio repousa sobre uma seleção meticulosa de vinhos de exceção, oferecendo aos epicuristas e amantes de sensações gustativas uma experiência incomparável.
Uma Equipe de Sommeleria de Exceção #
No coração do Domaine Les Crayères, desvenda-se uma equipe de sommeliers apaixonados, guiada pelo chef sommelier Nicolas Grelier. Com grande experiência, ele conseguiu, como segundo, se imergir no universo excepcional deste lugar mítico. Sob sua liderança, a equipe destaca uma cave impressionante que abriga perto de 70 000 garrafas, das quais mais de 1 000 referências de champanhes e vinhos espumantes. Cada uma dessas garrafas revela um savoir-faire único e uma seleção meticulosa, entre tradição e modernidade.
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Uma Cave-Santuário de Milésimos Raros #
A cave do Domaine Les Crayères é muito mais do que um simples espaço de conservação; ela constitui um verdadeiro santuário onde as garrafas repousam tranquilamente, seguindo um protocolo específico. Neste envoltório de mistério, cada vinho se desenvolve, amadurecendo lentamente, e se prepara para revelar aromas e nuances delicadas que aguardam ser descobertas. Esse processo de maturação é essencial, permitindo que os vinhos adquiram uma complexidade e profundidade que encantam os paladares.
Uma Experiência Gastronômica Sublime #
O restaurante do domínio, já adornado com duas estrelas Michelin, oferece um ambiente refinado onde a gastronomia e a enologia se entrelaçam harmoniosamente. As criações do chef Christophe Moret ganham vida sob os conselhos sábios de Nicolas Grelier, que se certifica de que cada prato seja acompanhado do vinho perfeito. Essa alquimia, celebrada pela The World of Fine Wine, dá origem a harmonizações ousadas e refinadas ao longo da refeição, prometendo momentos gustativos inesquecíveis.
Uma Seleção de Vinhos Brancos e Champanhes Deslumbrante #
Os convidados, sempre em busca de descobertas, também encontram no domínio um cardápio cativante contendo 16 champanhes em taças e perto de 50 vinhos por copo. Esta oferta variada permite que cada um saboreie néctares de exceção, escolhidos idealmente para enriquecer a experiência culinária. É uma verdadeira viagem sensorial que se desenha, onde cada gole promete sensações efervescentes e memórias memoráveis.
Uma Viagem Epicurista a Menos de Duas Horas de Paris #
Localizado em Reims, o Domaine Les Crayères se destaca como um destino de escolha para os amantes do vinho que desejam escapar por um fim de semana. A menos de duas horas de Paris, este lugar encantador é perfeito para se reenergizar, absorver a beleza do local e degustar os tesouros que abriga. Cada visita se torna então uma experiência imersiva no coração da cultura vitivinícola francesa e da gastronomia refinada.
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O Domaine Les Crayères, com sua atmosfera única e seu savoir-faire inigualável, encarna a essência do art de vivre à la française, prometendo aos seus hóspedes uma fuga sensorial fora do comum.
