Localizado dentro do prestigiado Copthorne Tara Hotel em Kensington, Bugis Kitchen é um tesouro escondido que promete uma experiência gastronômica única. Com uma atmosfera refinada e um menu inspirado nos sabores da Singapore Street Food, este restaurante oferece uma verdadeira viagem gustativa pela Ásia. Nesta crítica, iremos explorar a decoração, os pratos oferecidos, bem como a recepção que nos foi reservada durante nossa visita.
Um cenário surpreendente
Para começar, é preciso destacar a atmosfera do restaurante que impressiona desde a entrada. Em vez de um estilo de cantina excessivamente simples, Bugis Kitchen se apresenta sob uma luz intensa com uma decoração ao mesmo tempo chique e moderna. O restaurante é adornado com espelhos que ampliam visualmente o espaço, criando uma ilusão de mini-sala de baile, emoldurada por lustres de vidro refinado. Esta escolha de decoração surpreendente é, de certa forma, um contraste com o logotipo cartoon do restaurante, infundindo uma dose de sofisticação inesperada.
Sabores que se destacam
O chef Wee Kiong Tee, mais conhecido como Billy para os clientes britânicos, projetou um menu que destaca pratos emblemáticos da street food de Cingapura, mas reinterpretados em um nível de gastronomia superior. Isso promete uma reinterpretação que aguça nossos sentidos. Enquanto aguardávamos nosso pedido, não conseguimos resistir à tentação de um cocktail Singapore Sling e um copo de chardonnay para aprimorar a experiência.
Delícias de ontem e de hoje
Para começar nossa refeição, optamos pelo clássico satay de frango, considerado uma das street foods asiáticas mais apreciadas. Billy nos garantiu orgulhosamente que seu molho satay é único, elaborado a partir de nada menos que 20 ingredientes. Este molho, embora evidente por sua base de amendoim, oferece um sabor inesquecível, picante na medida certa. O frango estava perfeitamente grelhado, acompanhado de pepino, cebolas e um molho cremoso de amendoim.
Uma mistura sutil de sabores
Também saboreamos camarões mongolianos, leves e crocantes, preparados com um molho agridoce harmonizado com um toque de tamarindo e pimenta preta. Cada prato era uma ode à delicadeza e à riqueza dos sabores asiáticos, nos transportando para um mundo culinário refrescante.
Pratos principais à altura
Para o prato principal, optei pelo frango Hainan, um clássico que nunca decepciona. Este frango alimentado com milho, delicadamente poché, foi servido com molhos, incluindo um à base de gengibre, e uma sopa de frango requintada, acompanhada de arroz cozido no caldo. Meu companheiro de mesa escolheu o Rendang de carne, cozido com leite de coco e especiarias, que também encantou nosso paladar.
Um final doce para encerrar a refeição
Embora estivéssemos satisfeitos, era impossível não sucumbir ao banana frita. É uma dessas iguarias asiáticas às quais é difícil resistir. E não me arrependo, cada mordida foi uma verdadeira delícia.
Uma relação qualidade-preço notável
Em geral, os pratos do Bugis Kitchen são não apenas deliciosos e coloridos, mas também de excelente relação qualidade-preço. É um verdadeiro refúgio longe da agitação de Kensington, oferecendo uma atmosfera perfeita para jantar tranquilamente com amigos ou família.
Imperdível
Se você está em busca de um restaurante asiático sofisticado em Londres, Bugis Kitchen certamente merece estar em sua lista. Com seus sabores autênticos e seu ambiente encantador, este restaurante promete uma experiência excepcional a cada visita.
