A rota dos vinhos do Loire, verdadeiro tesouro do enoturismo, é muito mais do que um simples itinerário, é um convite à descoberta de paisagens deslumbrantes e tesouros escondidos. Ao longo de seus 800 km, este percurso encantador oferece aos amantes de vinhos experiências gustativas inesquecíveis e encontros com viticultores apaixonados. Neste guia, levamos você a conhecer nossos lugares favoritos, onde cada gole conta uma história única e cada prato celebra a união da gastronomia e do vinho. Prepare-se para estimular seus sentidos e saborear a riqueza desta região, verdadeiro símbolo do patrimônio vitivinícola francês.
A rota dos vinhos do Loire é uma viagem sensorial ao coração de uma das regiões vinícolas mais renomadas da França. Com suas paisagens encantadoras, seus vinhos prestigiosos e suas charmosas vilas, oferece uma experiência única a todos os amantes de vinho e gastronomia. Neste artigo, levamos você a descobrir nossos endereços favoritos para degustar e saborar os tesouros escondidos desta região fascinante.
Perto de Sancerre, um refúgio de viticultores #
De um lado, encontramos o Momento, um restaurante localizado nas alturas de Bué, oferecendo uma vista panorâmica deslumbrante sobre as vinhas. Aberto por dois chefs que brilharam entre os maiores, destaca uma cozinha de terroir sofisticada. Aqui, cada prato é uma obra de arte onde se misturam delicadeza e ousadia, com produtos locais realçados por toques mexicanos. Não perca sua carta de vinhos, que oferece uma seleção dos melhores sauvignons do mundo. Um verdadeiro deleite para os sentidos!
Em seguida, faça uma visita à Maison des Sancerre. Este lugar, um edifício emblemático do Renascimento, mergulha você no universo dos vinhos de Sancerre. Você aprenderá tudo sobre a riqueza geológica e os terroirs da região, antes de degustar no charmoso “Jardim dos Aromas”. Uma passagem imperdível para apreciar o saber-fazer dos viticultores locais.
Escala em Cheverny #
Em Cheverny, Les Sources de Cheverny se apresenta como um verdadeiro tesouro da hospitalidade. Este spa-hotel combina luxo e natureza, com quartos elegantes na floresta. Suas instalações de bem-estar, combinadas com um restaurante onde a cozinha se mistura habilmente com os melhores vinhos da região, criam uma experiência inesquecível. Não deixe de degustar os pratos do chef Frédéric Calmels, que une tradição e inovação.
Neste canto da região, os domaine viticoles como o Clos du Tue-Bœuf e o domínio Hervé Villemade são verdadeiros tesouros para os amantes de vinhos naturais. Embora não disponham de instalações dedicadas para receber, sua atmosfera autêntica vale a pena a visita. Para o visitante curioso, é necessário agendar uma visita para explorar esses terroirs excepcionais.
Em Saumur, dois jardins secretos #
Nos arredores de Saumur, o Clos Cristal irá seduzi-lo com seu incrível espaço fechado e suas vinhas degustadas com paixão. Esta propriedade única, fundada no início do século XX, produz vinhos orgânicos de rara beleza. Uma visita ao local permitirá que você aprecie toda a sutileza de suas safras, que são ao mesmo tempo complexas e elegantes.
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Outro imperdível é o Ververt, um bistrô aconchegante nas proximidades do Castelo de Montsoreau. Celebrado por seus pratos generosos e produtos locais, este restaurante, gerenciado por uma dupla apaixonada, oferece uma carta de vinhos rica em 300 referências. O prazer culinário está garantido com associações criativas que despertarão suas papilas!
Savennières, denominação confidencial #
Aninhado no encantador cenário dos vinhedos de Anjou, o Domaine aux Moines é um dos raros que produz exclusivamente vinhos da Roche-aux-Moines. Este domínio familiar, carregado de história, revela safras de chenin secos, ao mesmo tempo refinados e notavelmente equilibrados. Não esqueça de marcar uma visita para explorar este local repleto de autenticidade.
Para uma pequena parada gourmet, o Chenin é um bistrô encantador, onde a atmosfera alegre e os pratos coloridos o transportam para uma verdadeira festa dos sentidos. É a paixão de quem ama saborear receitas que misturam frescor e tradição, tudo em um ambiente acolhedor.
A rota dos vinhos do Loire é um verdadeiro convite para descobrir paisagens de tirar o fôlego, vinhos excepcionais e encontros autênticos. Cada etapa reserva surpresas, uma mistura perfeita de descobertas gustativas e momentos inesquecíveis.
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