Londra’nın beklenmedik bir köşesinde, Colindale’in kalbinde, J M Oriental restoranının sunduğu gastronomik deneyim gerçek bir hazine olarak ortaya çıkıyor. Michelin yıldızlı şef Andrew Hung tarafından yönetilen bu restoran, lezzetli Kanton mutfağı yemeklerini modern ve cesur bir dokunuşla harmanlıyor. Lüks ve sıcak bir atmosfer içinde ambalajlanan J M Oriental, iyi yemek tutkunlarının duyularını uyandıran unutulmaz bir gastronomik macera vaat ediyor. Bu ilginç gastronomi destinasyonunun farklı yönlerini birlikte keşfedelim.
Hoş bir karşılama #
Restorana adım attığınızda, gözler hemen mekânın zarif dekorasyonuna çekilir. Siyah duvarlar, pirinç desenleriyle süslenmiş, sıcak bir şekilde yaşlandırılmış ahşap zeminle zıtlık oluşturuyor. Altın renkli aydınlatma topları, hoş bir turuncu ışık yayarak samimi bir atmosfer yaratıyor; bu atmosfer, mekânı süsleyen Çin eserleriyle pekişiyor. J M Oriental, sadece bir yemek yeme yeri olmanın ötesine geçerek, ilk saniyelerden itibaren gerçek bir kültürel yolculuğa dönüşüyor.
Vizyoner bir şef #
Gerçek sihir, Hong Kong’lu şef Andrew Hung misafirlerini onurlandırdığında başlar. Tutkulu ve enerjik olan şef, Doğu mutfaklarındaki vizyonunu anlatır; bu vizyon, geleneksel Asya mutfağında bilinenlere yeni bir boyut katma isteğiyle belirginleşiyor. Stereotiplerin çok ötesinde, amacı Asya yemeklerini sadece damak zevkine değil, gözlere de hitap eden harika tabaklarla yeniden tasarlamaktır.
İnce lezzetler
Masa başına oturan gastronomi maceraperestleri, sizi büyüleyecek bir dizi lezzeti tadacak. İlk lezzet deneyimi, güzel sunumu ile karides krakerleri ve üçlü dumpling ile başlıyor; bu dumpling’ler deniz tarağı, domuz eti ve karides gibi ince tatlar içeriyor. Her bir lokma, lezzet patlaması yaşatıyor ve taze malzemelerin karışımı, büyüleyici bir damak deneyimi sağlıyor.
Şaşırtıcı başlangıçlar
Ardından, özgünlüğüyle dikkat çeken başlangıçlar geliyor: kıtır krallık karidesleri ile thai portakal mayonesi ve nar, ördekli spring roll ve mangolu sos eşliğinde langoustine kataifi. Bu yaratımların her biri mükemmel bir şekilde sunulmuş; bu da Şef Hung ve ekibinin detaylara olan özenini ortaya koyuyor. Görsel çekicilik, bu gastronomik deneyimi daha hatırlanabilir kılıyor.
Lezzetli ana yemekler #
Ana yemekler, cesareti ve yaratıcılığıyla misafirleri etkilemeye devam ediyor. Burada füme trüf soslu barbunya ve baharatlı erişte eşliğinde barbekü ördeği ya da buharda pişirilmiş Şili levreği gibi lezzetler bulabilirsiniz; üzerinde soya sosu, çam fıstığı ve sarı soya ile süsleniyor. Bu yemekler, her bir tat nüansını yavaş yavaş tadabilmeniz için tasarlanmış.
Etki bırakıcı tatlılar
Ve tatlılar hakkında ne söylemeli? Sunulan çeşit hem yaratıcı hem de lezzetli: Hong Kong çayı dondurması, yeşil matcha ile kalp şeklinde sıcak çikolata ve altın kremalı bir yeşil bao bun. Her tatlı, yemeği tatlı bir notla ve doyurucu bir şekilde sonlandıran bir başyapıt niteliğinde.
À lire Attic restoranının incelemesi, İtalya’nın Pinzolo şehrinde
Mükemmel bir servis #
Yemek kalitesinin yanı sıra, J M Oriental’daki servis de son derece dikkat çekici. Güler yüzlü ve dikkatli ekip, deneyimi samimi ve hoş hale getirmek için elinden geleni yapıyor. Sıcak karşılama, evinizdeymiş gibi hissettirirken, size olağanüstü bir an yaşatmak için özen gösteriyor.
Bu kadar şık bir ortamda böyle bir gastronomik deneyimin tadını çıkarmak, J M Oriental restoranını Londra’daki Asya mutfağı tutkunları için kaçırılmayacak bir destinasyon haline getiriyor.
