春天的回归在魁北克不仅仅是季节的简单变化，它也是盛大糖季回归的信号！这一令人期待的时节使人们的心与味蕾欢快颤动，糖屋们打开他们的大门，庆祝这一既美味又迷人的传统。从枫糖浆到雪上的糖，这些美食的乐趣交织着温馨与非凡的美味。让我们一起踏上这场让大小朋友都感到愉快的甜蜜冒险吧！
当春天在魁北克降临时，只有一件事可以做：庆祝糖季！这一标志性的传统，通过参观糖屋和品尝美味的枫糖浆菜肴，成为魁北克人的真正盛会。在采集枫水与制作美味枫糖浆的过程中，让我们来告诉你这一年中美丽时光的秘密与快乐。
枫树采集的过程 #
每年在一月和二月之间，枫农们开始对枫树进行挖孔。他们小心翼翼地在树上打孔以安装采汁管道。这些精致的小设备使枫水能够流动，先生们和女士们，它们直接从树流向糖屋！在某些枫园里，传统的锅依然用于收集珍贵的液体。
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春天渐渐来临，枫树们苏醒过来。得益于寒冷的夜晚和温暖的白天，生长在根部的淀粉被转化为糖，并与水混合。正是这种化学反应使得树液能迅速上升到树顶，准备被收获。但请注意，获得一升的枫糖浆需要约40升的枫水，这使得枫糖浆成为一种极其珍贵的产品！
糖屋及其独特的氛围 #
哦，糖屋！这里是朋友和家人聚集享用美餐的标志性场所。糖屋的种类繁多，从传统的小糖屋，红白格子的桌布，到现代宽敞的糖屋应有尽有。现场表演、马车，甚至枫树采集之旅均为这段体验增光添彩！
近年来，在蒙特利尔和魁北克的某些餐厅也决定通过提供以枫糖浆为主角的菜单来庆祝糖季。这是让新来者了解这一传统的好办法！
糖季的美食 #
提到糖屋，那当然少不了枫糖浆和雪上的糖。但与此同时，准备好享受一顿真正的魁北克特色盛宴吧。豌豆汤、烤豆、枫糖火腿，还有著名的油炸猪肉块，令人垂涎欲滴！
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煎饼、浸泡在糖浆中的香肠，以及炸土豆也都是糖屋丰盛菜单的一部分。每一口都能让你感受到美味的极致，没办法不吃得痛快！
多样的衍生产品满足各种需求 #
你觉得枫糖浆已经拥有了所有可能的用途？那可不要小看它！从糖果到啤酒，再到枫糖黄油和枫糖酒，可能性是无限的。这种魁北克地方特产以多种形式展现，令大人小孩的味蕾都得到满足。
两家不容错过的糖屋 #
如果你想体验难忘的经历，那就前往山顶糖屋，它位于蒙特雷吉省。与许多在几周后就关闭的糖屋不同，这里全年开放！理想的旅行者之选，融合了传统与现代，在友好的氛围中迎接客人。
另一个选择是位于劳伦森的苹果糖屋，由Labonté de la pomme经营。在这里，枫糖的味道与果园的产品完美结合。准备好品尝烟熏的火腿和创新的魁北克苹果酒。对于素食者，这里也有特别设计的餐点等着你！
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