在塞纳河畔的几次轻击舞动之下，吉维尼这片迷人的心脏地带孕育了一个真正的美食家天堂：羽毛之园。这座新诺曼底风格的别墅由米其林星级厨师大卫·加连（David Galienne）的创造性勇气引领，邀请您体验一次超越时间的美食之旅，在这里，每一道菜都为这片诺曼底慷慨的大自然和这位充满热情厨师所珍视的友好精神而欢呼。
羽毛之园，毗邻著名的克劳德·莫奈故居，静静坐落在吉维尼河畔，邀请您体验一段简单难忘的旅程：一次位于诺曼底心脏地带的美食逃亡。由“顶级厨师”赛事的获奖者大卫·加连领导，这个地方融合了家庭传统、对土地的热爱、富有创意的烹饪和精致的住宿，以带来超越时间的逗留。跟随我们进入这个友好、慷慨与卓越交织的世界，在每一个环节，从菜肴到卧室，尽情享受。
羽毛之园：卓越之地的诞生 #
在吉维尼这座美丽的自然环境中，大卫·加连实现了他对当代诺曼底美食的设想。从小受到祖父的启发，祖父教会他简单的乐趣，如狩猎或捕鱼，这位厨师很早就决定将烹饪作为自己的职业。在辉煌的酒店管理学习之后，他在法国美食界占有一席之地，并在羽毛之园荣获珍贵的米其林星，随后在“顶级厨师”中取得成功。
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通过与一些具有影响力的人士的相遇，尤其是与埃里克·盖朗（Éric Guérin）的合作，他全情投入这家餐厅，并逐渐赋予其独特的身份：融入一点大胆、对食材的真诚、令人惊叹的才华来提升这个地区，以及永不停歇的分享意愿。实际上，为了将美食体验延续到家中，Ô Plum’Store，位于维尔农的美食商店，提供大厨精选或创作的优质产品。
一个温暖而独特氛围的家 #
在您到达之际，羽毛之园因其公园的美丽和新诺曼底风格的外立面而吸引人目光，外立面是一栋结合了家族庄园与精致居所的建筑。室内装饰则是艺术装饰风格与当代家具交织，并巧妙地融入亚洲元素，创造出一种既优雅又温馨的氛围。有趣的是，每位客人在大厅时都会获得一个个性化的餐巾圈，从而开始一次每一个细节都重要的体验。
餐厅提供了一间装潢简约的用餐室，里边设有私密的壁龛和让人联想到昔日火车车厢的长椅，适合进行亲密交谈和惊叹。
开放式厨房，创造力无界限
在餐厅，顾客得以全面观赏：开放式厨房在每一餐中都展现出炫目的场景，厨房团队的忙碌展现了大厨的热情与技艺。与艺术家奥利维耶·马斯蒙泰（Olivier Masmonteil）合作，餐具呈现出当地印象派艺术作品的韵味，营造出在画布上用餐的幻觉。
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在餐桌上，味道迸发：慕斯蛋糕（轻巧的煎饼、包子、墨鱼和柚子）、诺曼底芦笋（酸模、开心果、鱼子酱）以及精美的羊肚菌鸡肉揭示了大卫·加连深受热爱的旅行、勇气与慷慨的味道。当地优质食材主宰一切，时令、尊重自然地进行烹制；就连渔夫也在此采用日本的“生鱼片”手法以确保鱼的无可挑剔的新鲜度。
友好与分享：厨师的信条
每一道菜背后，讲述着分享的爱。大厨与供应商保持着亲密的关系：当地磨坊生产的面粉、迪耶普和维尔勒-莱-罗斯的海鲜……甚至靠近法莱斯的一家柚子生产商也成为了这个良性生态圈的一部分。
体验甚至超越了用餐。一个形状像画家的调色板的餐桌邀请与大卫·加连进行独特的交流；大厨在这里分享他的灵感，挑战味蕾，并不断讲述他的环保和创新哲学。餐厅的服务团队体现了这种传递与放松的愿望，为您带来专业而放松的体验。
精致的假期以延续魔力 #
羽毛之园不仅仅是一次盛宴的承诺：这里还有八间沐浴在阳光下的客房和套房，分布在主楼和邻近的工作室中。客房以鸡种命名，以纪念这里的历史，家具风格融合了艺术装饰风格、亚洲灵感、现代舒适以及花园景观。
高档床上用品、宽敞的浴室、书桌区和最新设备确保了与最美的法国假期相当的舒适。工作室甚至提供两个充满流行气息的复式公寓，非常适合家庭或美食团体的假期。对于热爱沉浸的人而言，附属房屋提供六间乡村风格的客房，距离餐厅仅几分钟步行。
灵感带回家
想要体验更多发现吗？这位远见卓识的厨师为推广当地生产者、负责任的实践与意想不到的味道所付出的努力，提醒人们还有其他宝藏值得探索，例如大西洋海岸或假期后的旅行。对于更好奇的人，请随意探索法国或欧洲的其他保存完好的乡村，甚至寻找隐秘的米科诺斯海滩。
总之，羽毛之园是一个充满魔力的停留地，在这里，诺曼底展现了现代性的品味和热情款待的幸福。这个庇护所献给追求卓越的美学家、饕餮之徒和旅行者，它值得被列入下次难忘旅程的清单之中。
