Entre une oliveraie aux troncs noueux et l’azur du Mar Piccolo, le Relais Histò San Pietro dévoile un charme rare, à deux pas de Taranto. Renaissant d’une masseria oubliée et d’une basilique du XIe siècle, ce refuge où le design contemporain dialogue avec les pierres millénaires distille une élégance lumineuse. Guidé par la passion de Giovanni Colomba, on y goûte aux saveurs des Pouilles, on se ressource dans un vaste spa et l’on contemple la lagune qui miroite comme une promesse d’évasion.
Entre une oliveraie qui semble s’étirer jusqu’au bout de l’horizon et la lagune du Mar Piccolo aux portes de Taranto, le Relais Histò San Pietro déroule une histoire de pierres ressuscitées, de design adouci par la lumière, de gastronomie gorgée de soleil et d’un spa majestueux inspiré des thermes romains. Cette adresse des Pouilles conjugue patrimoine et douceur de vivre: une basilique romane remise sur pied, une masseria réinventée, des suites baignées d’or et une table qui chante le terroir. Cap sur un lieu où l’on ralentit, respire et savoure, tout simplement.
À la découverte du Relais Historique San Pietro
Un écrin d’oliviers au bord de la lagune
Au premier regard, on comprend que le Relais Histò San Pietro n’a pas troqué son âme contre un vernis de paillettes. Niché au milieu d’une oliveraie centenaire qui descend vers les eaux lisses du Mar Piccolo, l’hôtel a ce chic italien qui fait rimer élégance avec générosité. Ici, le vent fredonne dans les branches torsadées, la lumière se glisse entre les feuilles argentées, et la cité historique de Taranto veille à deux pas.
Ce décor naturel spectaculaire n’est pas une carte postale figée: c’est un théâtre vivant, ponctué de terrasses ensoleillées, de cours ombragées et de perspectives sur la lagune où le bleu se mêle au vert des jardins. Le ton est donné: votre séjour dans les Pouilles aura la saveur d’un été qui s’attarde.
La renaissance d’une masseria: quand les pierres racontent
La légende du lieu tient à l’entêtement poétique d’un enfant du pays, Giovanni Colomba. Là où tant d’autres voyaient des ruines – une masseria fatiguée, une basilique romane en lambeaux – lui a entendu le murmure bienveillant des siècles. Les travaux furent titanesques: dégager les vestiges d’un aqueduc antique, réveiller les trois nefs, redresser les hautes colonnes blanches, révéler les fresques médiévales. Aujourd’hui, la basilique du XIe siècle accueille mariages, concerts et célébrations, comme si elle n’avait jamais cessé de battre au rythme de la vie.
Quant à l’ancienne ferme fortifiée, elle a retrouvé sa superbe: pierres blondes chauffées par le soleil, patios à l’ombre des arcades, grandes terrasses tournées vers la lagune. Un décor hissé par la patience et l’amour, où chaque mur fait écho à une histoire que l’on a envie d’écouter longtemps.
Pierres millénaires, lignes contemporaines
Le Relais abrite 48 chambres dont 15 suites, pensées comme des refuges de quiétude. Le design contemporain, dans des teintes naturelles et dorées, converse sans heurt avec la pierre millénaire: volumes aérés, lignes épurées, détails subtils. Certaines chambres dorment sous de superbes voûtes anciennes, d’autres s’ouvrent sur un balcon intime pour des réveils en tête-à-tête avec les oliviers.
Les suites se déclinent souvent en deux espaces pour jouer sur les ambiances selon la lumière du jour. Pièce maîtresse, la Suite Mar Piccolo déroule une vaste terrasse sur le bleu de la lagune et le vert des jardins; ses baies vitrées inondent un salon généreux de cette clarté dorée propre aux Pouilles. L’élégance ici n’est jamais intimidante: elle accueille, elle apaise.
La table: un terroir qui chante
Au Relais Histò, on ne « mange » pas, on célèbre. Chaque matin, la cuisine reçoit les produits du jour: melons et pastèques gorgés de soleil, figues sucrées, huile d’olive nouvelle, mozzarella encore tiède, sans oublier les moules et huîtres de Taranto, affinées depuis des générations dans les eaux calmes du Mar Piccolo. La carte raconte les souvenirs d’enfance de Giovanni et d’Adriana, entre recettes de grand-mère et clins d’œil contemporains.
Les amoureux de belles bouteilles jetteront peut-être un coup d’œil, par contraste géographique, aux trésors viticoles de Bourgogne pour prolonger le voyage des papilles. Et si l’envie d’évasion persiste, voici une mine d’idées avec ces escapades soigneusement sélectionnées.
Un spa comme un rêve de thermes romains
Le bien-être, ici, prend des allures de rituel antique. Dans un espace d’environ 2 000 m², le spa marie l’esprit des thermes romains et le confort d’un sanctuaire contemporain: vaste sauna ouvrant sur le jardin méditerranéen, hammam enveloppé de vapeurs parfumées, bassins chauffés ponctués de jets massants. Une piscine intérieure glisse sous la roche avant de rejaillir au grand air, offerte au soleil et au parfum des oliviers.
On vient ici pour suspendre le temps, se laisser bercer par la lumière et les textures minérales, retrouver un rythme plus doux. L’hôtel fait d’ailleurs écho à une vision du voyage plus responsable et ancrée, chère à des voix comme celle de James Thornton (Intrepid), où l’hospitalité honore le patrimoine autant que les voyageurs.
Entre lagune et cité, mille expériences
À deux pas, Taranto et son château aragonais invitent à flâner. Les ruelles racontent l’Antiquité et les palais whisperent la Méditerranée. Envie d’une échappée plus lointaine après la douceur des Pouilles ? Laissez-vous surprendre par des paysages inattendus comme la « petite Suisse » du Canada, preuve que le monde a plus d’un décor dans son sac.
Pour dénicher d’autres pépites ou peaufiner votre itinéraire, les amateurs de bonnes adresses pourront s’inspirer de l’esprit curieux des grands guides de voyage. Ici, chaque conseil se savoure comme une olive parfaitement mûre.
Préparer son séjour
Le Relais Histò San Pietro est un alliage rare de patrimoine, de raffinement et de quiétude. Que vous rêviez d’un mariage dans une basilique romane, d’un week-end au spa, d’une halte gourmande ancrée dans le terroir ou simplement d’un face-à-face avec la lumière des Pouilles, tout commence par une visite sur le site officiel. Vous y trouverez les chambres, les suites et toutes les informations pratiques pour peindre vos propres souvenirs sur la toile dorée du Mar Piccolo.
