San Francisco est un terrain de jeu pour papilles curieuses: entre marchés de producteurs, tables Méditerranéennes, adresses seafood au bord de l’eau, repaires italo-californiens et temples cantonais contemporains, chaque quartier propose une scène culinaire unique, portée par l’influence des vignobles de Napa et Sonoma. Ce guide vous emmène à pied, en cable car ou via BART, à la découverte d’expériences inoubliables à l’Embarcadero, North Beach, Chinatown, Fisherman’s Wharf et jusqu’à Sausalito, avec des haltes pour des happy hours futées, des menus prix fixe inspirés et des vues à couper le souffle sur la Bay Bridge.
Berceau de restaurants allant du comptoir décontracté aux tables étoilées, la Golden City marie cuisines italienne, chinoise, Méditerranéenne et bien sûr marines. Sa proximité avec les terroirs viticoles insuffle un esprit bucolique qui se retrouve autant dans la carte des vins que dans les assiettes de saison. On y voyage léger: on flâne sur le front de mer, on grimpe en cable car, on file en BART… et on s’arrête dès qu’une bonne odeur nous rattrape.
Embarcadero: vues sur la baie et saveurs locales
Eclipse Kitchen & Bar (Hyatt Regency San Francisco)
Installé dans un atrium vertigineux de 17 étages, ce spot au bar surmonté d’une spectaculaire lune joue la carte du waouh visuel et du réconfort culinaire. La Cheffe exécutive adjointe Brooke Di Restia signe des classiques ultra-soignés: tacos de poisson façon Ensenada, clam chowder à la San Francisco, salade superfood du marché, pêche du Pacific Coast et curry jaune de patate douce et légumes. Les vins californiens répondent aux cocktails (l’espresso martini a ses fans), avant un molten chocolate cake très photogénique. Son secret? Le farm-to-table vécu: l’équipe traverse la rue jusqu’au Ferry Building pour rencontrer les producteurs et met même en avant un «fruit du mois» au buffet avec petite fiche pédagogique (bonjour la donut peach!). Les hôtes du Hyatt peuvent rehausser l’expérience avec le Regency Club au sommet, où un ancien restaurant tournant offre vues XXL et grignotages haut de gamme toute la journée. Ouvert au petit-déjeuner puis le soir; ambiance business casual; budget indicatif 10–30 $.
Terrene (1 Hotel San Francisco)
Vert, lumineux et vivant, ce restaurant à deux pas du lobby s’ouvre sur une vaste terrasse avec panorama sur la Bay Bridge. L’happy hour fait la part belle aux vins du coin et aux créations sans alcool, dont un cocktail «From The Garden» inspiré du potager rooftop. Côté carte, c’est la Méditerranée qui déroule ses trésors à partager: crémeux de babaganoush, hummus de carotte et beet muhammara servis avec pita artisanale; mini pitas de falafel ou d’agneau; kampachi crudo, noix de Saint-Jacques poêlées, saumon Skuna Bay. Les végétariens/vegans jubilent avec une salade de concombre à la crème de cajou et un mushroom Caesar twisté (chicorées locales, échalotes croustillantes). Au grill: brochettes de crevettes au gingembre-ciboule, steak mariné au chimichurri mentholé, poulet harissa et, pour carnivores, le double smash burger Niman Ranch à l’aïoli d’olives kalamata. Ouvert en continu de 7 h à 22 h; brunch le week-end; business casual; 13–46 $.
Perry’s Embarcadero
Face à la baie, cette institution décontractée attire les locaux au déjeuner, les familles au dîner et les fans de baseball avant/après match à Oracle Park. On y grignote artichauts grillés à l’aïoli, ahi poke, calamars frits façon cornmeal, potato skins, et une belle trilogie de salades (wedge, chopped, Cobb). En plats: fish & chips, saumon grillé, fettuccine aux crevettes, ou pot roast à l’ancienne purée-sauce. Les sandwiches claquent: Perry’s Burger, BLTA de poulet; ne partez pas sans les sweet potato fries ou les chips maison. Terrasse intime avec vue sur la Bay Bridge, cheminée à l’intérieur, bar généreux (vins au verre, bières pression, spicy margarita, Mai Tai «Old School»). Service dès 11 h 30 en semaine, 11 h le week-end; happy hour 15 h–17 h; 8–45 $.
Embarcadero: marché gourmand au Ferry Building
Ferry Building Farmer’s Market
Le samedi matin a une saveur de rituel: un café de spécialité chez Signal Coffee face au Ferry Building avant d’explorer les étals. Torréfacteur de la baie Est, l’équipe fait briller des profils aromatiques précis dans ses espressos, lattes et thés. On s’arrête au stand Seasonal Spotlight pour goûter, repartir avec une recette et un conseil cuisson. Cap ensuite sur Nusa SF pour des parfums d’Indonésie: pastel feuilletés (bœuf, tofu ou légumes), rouleaux de poulet au riz mochi, assiette de jackfruit rendang vegan, riz, pickles et chips de tapioca. Côté sucré: kue lapis mille-couches, chiffon cake au pandan, mochi bar coco-pandan… Un vivier de talents soutenus par l’incubateur La Cocina.
North Beach: l’âme italo-californienne
Park Tavern on Washington Square
Dans cette taverne chic signée par le James Beard Award Jonathan Waxman, l’inspiration Cali-italienne s’exprime avec panache. Coup de cœur pour les médaillons de crêpe au poivron rouge coiffés de saumon fumé, caviar, Meyer lemon, beurre blanc et crème fraîche. Le décor mêle tuiles bleu profond, marbre et banquettes cuir sous des lustres modernes. À partager: yellowfin crudo, Cacio e Pepe au bucatini et pecorino, pizzas à croûte sourdough, et le Park Tavern Burger à l’aïoli d’herbes et oignons caramélisés. Final ultra-gourmand: gâteau aux fraises ou cookies tièdes à tremper dans un chocolat fondu. Happy hour 16 h–18 h, dîner dès 17 h, brunch le week-end à 10 h 30; fermé le lundi; business casual; 9–55 $.
Chinatown: cocktails mythiques et haute cuisine cantonaise
Li Po
Adresse culte au cœur du plus grand Chinatown hors d’Asie, ce bar à l’ambiance caverne-lanterne propose l’Original Chinese Mai Tai dans un décor d’époque: portes laquées rouges, lanternes en papier, petit autel doré. Une halte cinématographique pour lever son verre entre deux dégustations. Ouvert de 14 h à 1 h; cocktails dès 8 $.
Empress by Boon
Au sommet d’un immeuble historique, l’ancienne salle de banquet Empress of China renaît sous la houlette du chef Ho Chee Boon (étoilé). Bois précieux, pergola ancienne réinventée et mur de baies vitrées embrassant Coit Tower, Golden Gate et la baie: le cadre annonce la couleur. En salle, on opte pour le menu dégustation saisonnier mariant modernité et tradition cantonaise — par exemple, brioches farcies de short rib fumée au jasmin, ou homard vivant à la marinade citronnelle-lait — avec accords mets-vins en option. Au bar et au lounge, la carte à la carte accueille les sans-réservation (pork bao, caille croustillante, vivaneau, poulet rôti crousti). Dîner seulement, du lundi au samedi 17 h–22 h; tenue business casual; 20–120 $.
SoMa & Waterfront: braises au feu de bois et cave d’exception
Angler SF
Table dédiée aux produits de la mer et aux cuissons au feu, Angler a décroché 1 étoile Michelin en 2023 et 2024. Bois sombre, briques, quelques pièces de taxidermie et surtout un foyer de près de 10 mètres qui anime deux salles, un lounge et un bar. Les tables côté baie encadrent la Bay Bridge, tandis que la cave réunit crus classiques et pépites de Napa/Sonoma. Au déjeuner, le «Quick Catch» en trois actes régale: huîtres du Pacifique au vinaigre d’algues et tomate braisée, puis demi daurade noix de coco ou demi poulet rôtis, salade d’herbes et citron Meyer, avant une soft-serve signature ou un sorbet de saison — le tout autour de 45 $ par personne. L’happy hour aligne vins et cocktails (Black Manhattan, Suntory Martini) à 12 $ et moins, avec bouchées tournantes: huîtres, Parker House buns au beurre d’algues, ou cuisses de grenouille à la crème fraîche cardamome. Le soir, on s’équipe d’un bavoir pour l’iconique radicchio sauce X.O., on craque pour le homard entier braisé et sa sauce soyeuse tirée de la carapace, ou pour la morue noire maturée, pois gourmands rôtis et ail vert. Pour lâcher prise: «Let Us Cook For You» en plusieurs services (env. 145 $). Dîner tous les jours dès 17 h; déjeuner mar.-sam. dès midi; HH 17 h–18 h 30; 14–154 $.
Fisherman’s Wharf: institutions maritimes et coucher de soleil
Scoma’s San Francisco
Mythique depuis 1965, Scoma’s fait chavirer les amoureux de seafood avec un happy hour surnommé le «plus heureux de la jetée». Le «Fisherman Special» combine sandwich de poulet frit épicé ou double cheeseburger et un verre de Firestone Walker 805 ou de vin pour 25 $. À picorer: moules fumées tièdes sur crostini avec un Chardonnay, crevettes du Golfe enrobées de bacon, oysters Rockefeller version maison avec Pilsner ou Prosecco. Ces offres animent les fins d’après-midi en semaine (14 h–17 h) et les soirées du dimanche au jeudi (20 h–21 h), avec des bouchées entre 6 et 25 $. Un spot idéal pour regarder la baie rosir en fin de journée.
De l’autre côté de la baie: Sausalito en bleu et or
Scoma’s Sausalito
Embarquez au Ferry Building et, après une balade sur le front de mer de Sausalito, installez-vous chez Scoma’s, posé littéralement sur l’eau depuis 1970. Ici, le credo «pier-to-plate» se vit au quotidien: pêche issue de leurs propres bateaux et respect des recommandations Seafood Watch de l’aquarium de Monterey. Au menu: clam chowder, palourdes vapeur, crevettes, huîtres, Dungeness crab cakes, moules coco-curry, noix de Saint-Jacques et poissons grillés de saison; sans oublier steaks, pâtes, salades, risotto de homard et cioppino. Les tables offrent des vues dégagées sur Angel Island, Tiburon, Sausalito et San Francisco. Business casual; service déjeuner-dîner 11 h 30–20 h (jusqu’à 21 h ven.-sam.); 17–80 $.
Infos pratiques et inspirations pour prolonger le plaisir
Avec plus de 30 quartiers, San Francisco se déguste à son rythme: marchez entre deux adresses, grimpez en cable car pour relier collines et quais, ou filez en BART pour explorer une autre scène gourmande en quelques minutes. L’esprit ferme-océan-vignoble se reflète partout, des cartes des vins aux menus du marché. Envie d’idées pour vos prochaines échappées? Cap sur les tendances voyages de loisirs 2025, laissez-vous tenter par des week-ends originaux, offrez-vous des expériences inattendues à Deauville, rêvez d’un week-end volcanique à La Réunion ou d’une halte gourmande en altitude avec ces nouveaux restaurants de montagne. Les inspirations ne manquent pas, il ne reste qu’à réserver… et à savourer.
