دوردوني: هروب طهوي إلى حدائق ماركييساك مع صانع الآيس كريم رولان مانوفييه

تعد دوردوني، أرض الثروات الطهو والمناظر الخلابة، تجربة فريدة: هروب شهية إلى حدائق ماركويساك. في هذا الإطار المثالي، يدعو الحرفي الجليدي رولان مانوفييه الزوار لاكتشاف مهارته من خلال ورش عمل حيث تصبح الآيس كريم فنًا حقيقيًا. كل يوم ثلاثاء بعد الظهر، يقيم لحظات من المشاركة والتفكير حول إبداعات الجيلاتو المستوحاة من الحياة النباتية المحلية، مثل زهور الأكاسيا ومكونات غير متوقعة أخرى. استعد لإيقاظ حواسك في هذه الحديقة الرومانسية حيث تمتزج فنون الطهو بجمال الطبيعة.

حدائق ماركويساك: إطار مثالي لعشاق الطعام

تتوسع حدائق ماركويساك، الواقعة في فيزاك، على 22 هكتارًا من الخضرة، مقدمة مشهدًا خلابًا يتكون من الصخور، والأكواخ المصنوعة من الحجر الجاف وإطلالات رائعة على وادي دوردوني. يعد هذا الموقع المصنف، مع ستة كيلومترات من المسارات المحاطة بـ البقس العتيق، المكان المثالي للاستجمام مع اكتشاف لذائذ الطهو المحلي. عند التجول في هذه الحدائق المعلقة، سوف تفتن بجمال الأماكن، التي تبدو متجمدة في الزمن، وإبداع الطهو الذي يتم فيها.

ورشة الآيس كريم التي يوجهها رولان مانوفييه

كل يوم ثلاثاء بعد الظهر، تستضيف حدائق ماركويساك ورشة عمل فريدة من نوعها يقودها الحرفي المبدع رولان مانوفييه، المعروف بنهجه الجديد في صناعة الجليد. في هذه النسخة، يقترح على المشاركين التفكير في إبداع جليدي احتفاءً بـ 40 عامًا منذ فتح القلعة للزوار. ستكون النكهات والتوابل التي تذكرنا بـ العصور الوسطى في دائرة الضوء، مما يدفع الزوار للغوص في تجربة حسية رائعة.

رحلة إلى قلب النكهات

عند المشاركة في هذه الورشة، ستحصل على فرصة لاكتشاف كيف يمكن أن تحكي الآيس كريم قصة، وتستحضر ذكريات وتتكلم عن الثقافات. يوضح رولان مانوفييه أن كل إبداع يجب أن يكون مجموعة مدروسة، تستحضر مشاعر وذكريات لدى المشاركين. “إلى ماذا تدفعنا الآيس كريم؟” يتساءل، موضحًا بذلك الاتصال الوثيق بين الطعام وعواطفنا، والتي غالبًا ما تكون مرتبطة بفصول من حياتنا.

حدث لا يجب تفويته

كانت الجلسة الأولى من هذه الورشة نجاحًا خجولًا، حيث حضر فقط عشرة مشاركين، ولكن هذا أمر طبيعي في هذه الفترة من عطلات الشتاء. مع وعود بزيادة حجم الزيارات، من المتوقع أن تجذب الجلسات القادمة المزيد من الفضوليين الراغبين في تجربة هذه التجربة الطهو الفريدة. تقدم حدائق ماركويساك أيضًا أنشطة أخرى خلال العطلة المدرسية، مثل ورشة إزالة الأمعاء وتذوق الفوا جرا، مما يثري هروبك النفسي.

الوجهات الأخرى في دوردوني

بالإضافة إلى حدائق ماركويساك، تحتوي دوردوني على العديد من المواقع الرائعة الأخرى التي يجب اكتشافها. في قلعة ميلاند، ستُنقل إلى زمن سادة كاومون، بينما في لا روك-سانت-كريستوف، يمكنك تذوق الأطباق المستوحاة من العصور الوسطى. تقدم حدائق إيرينيك تذوق التورين، ويعرض غوف بروجميزاك اكتشافات نبيذية. ستغمر كل موقع في تاريخ الطهو الفرنسي من خلال تجارب غنية.

احجز هروبك الذوقي

تقام ورش العمل المنظمة في حدائق ماركويساك كل يوم ثلاثاء حتى 4 مارس، من 15 إلى 17 ساعة، مع الحد الأقصى لـ 20 شخصًا. هذه اللحظات مجانية مع سعر الدخول، لكنها تتطلب حجزًا مسبقًا. لذلك، وحتى لا تفوت هذه الفرصة الفريدة لممارسة أنشطة ممتعة وغنية، تذكر أن تحجز مكانك بسرعة. تنتظرك دوردوني لهروب طهوي لا يُنسى، يوقظ جميع حواسك ويترك لديك ذكريات لا تنسى.