Im prestigeträchtigen Copthorne Tara Hotel in Kensington gelegen, ist Bugis Kitchen ein verstecktes Juwel, das ein einzigartiges Genuss-Erlebnis verspricht. Mit einer raffinierten Atmosphäre und einem Menü, das von den Aromen des Singapore Street Food inspiriert ist, bietet dieses Restaurant eine authentische Geschmackreise durch Asien. In dieser Kritik werden wir das Dekor, die angebotenen Gerichte sowie den Empfang, der uns bei unserem Besuch zuteil wurde, erkunden.
Ein überraschendes Ambiente
Zunächst muss die Atmosphäre des Restaurants hervorgehoben werden, die sofort beim Betreten auffällt. Anstelle eines übermäßig einfachen Kantinenstils präsentiert sich Bugis Kitchen in einem schillernden Licht mit einer sowohl schicken als auch modernen Dekoration. Das Restaurant ist mit Spiegeln geschmückt, die den Raum visuell vergrößern und eine Illusion eines Mini-Ballsaals schaffen, umrahmt von raffinerten Glasleuchtern. Diese bemerkenswerte Dekorationswahl steht in gewisser Weise im Kontrast zum Cartoon-Logo des Restaurants und verleiht eine unerwartete Note von Raffinesse.
Aromen, die herausstechen
Der Chefkoch Wee Kiong Tee, bei britischen Gästen besser bekannt als Billy, hat ein Menü entworfen, das ikonische Gerichte der singapurischen Street Food in einer gehobenen gastronomischen Neuinterpretation präsentiert. Dies verspricht eine Neuinterpretation, die unseren Gaumen weckt. Während wir auf unsere Bestellung warteten, konnten wir der Versuchung eines Singapore Sling Cocktails und einem Glas Chardonnay nicht widerstehen, um die Atmosphäre zu fördern.
Genüsse von gestern und heute
Um unser Essen zu beginnen, entschieden wir uns für den klassischen Hähnchen-Satay, der als eines der beliebtesten asiatischen Street Foods gilt. Billy versicherte uns stolz, dass seine Satay-Sauce einzigartig ist, aus nicht weniger als 20 Zutaten hergestellt. Diese Sauce, deren Erdnussbasis offensichtlich ist, bietet einen unvergesslichen würzigen Geschmack. Das Hähnchen war perfekt gegrillt, serviert mit Gurken, Zwiebeln und einer cremigen Erdnusssauce.
Eine subtile Mischung von Aromen
Wir genossen auch mongolische Garnelen, leicht und knusprig, zubereitet mit einer süß-sauren Sauce, harmonisiert mit einem Hauch von Tamarinde und schwarzem Pfeffer. Jedes Gericht war eine Hommage an die Zartheit und den Reichtum der asiatischen Aromen und entführte uns in eine erfrischende kulinarische Welt.
Hauptgerichte auf hohem Niveau
Für das Hauptgericht entschied ich mich für das Hainan-Hühnchen, ein Klassiker, der niemals enttäuscht. Dieses mit Mais gefütterte, zart pochierte Hähnchen wurde mit Saucen serviert, darunter eine aus Ingwer und einer exquisiten Hühnersuppe, begleitet von Reis, der in der Brühe gekocht wurde. Mein Tischbegleiter hingegen wählte das Rindfleisch Rendang, das mit Kokosmilch und Gewürzen geschmort wurde und ebenfalls unsere Gaumen erfreute.
Ein süßes Ende für das Essen
Obwohl wir satt waren, war es unmöglich, den Weg zu den gebratenen Bananen zu widerstehen. Es ist eine dieser asiatischen Süßigkeiten, denen man schwer widerstehen kann. Und ich bereue es nicht, jeder Biss war eine wahre Freude.
Ein bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis
Generell sind die Gerichte von Bugis Kitchen nicht nur köstlich und bunt, sondern auch von hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Es ist ein wahrer Rückzugsort fernab des Trubels von Kensington und bietet eine perfekte Atmosphäre für ein entspanntes Dinner mit Freunden oder Familie.
Nicht zu verpassen
Wenn Sie nach einem asiatischen Restaurant in London suchen, das raffiniert ist, verdient Bugis Kitchen definitiv einen Platz auf Ihrer Liste. Mit seinen authentischen Aromen und dem zauberhaften Ambiente verspricht dieses Restaurant bei jedem Besuch ein außergewöhnliches Erlebnis.
