Zypern, die sonnenverwöhnte Insel voller Geschichten, ist nicht nur die Wiege der Aphrodite, sondern auch ein beliebtes Ziel für Feinschmecker und Weinkenner. Ihre Küche ist eine faszinierende Fusion griechischer und nahöstlicher Aromen, bereichert durch jahrhundertealte Zutaten. Bei einem kulinarischen Abenteuer durch die malerischen Dörfer des Troodos-Gebirges entdeckt man zarte Speisen, außergewöhnliche Weine und eine herzliche Gastfreundschaft, die die Sinne zur Entdeckung anregen.
Der Reichtum der zypriotischen Küche #
Die zypriotische Küche ist ein wahres Vergnügen für die Sinne. Sie spiegelt die reiche und vielfältige Geschichte der Insel wider, geprägt von griechischen, türkischen und levantinischen Einflüssen. Im Herzen dieser Gastronomie findet man das Mezze, eine Auswahl kleiner Häppchen, die es ermöglichen, eine Vielzahl von Gerichten zu probieren. Jeder Bissen ist eine Einladung, die lokale Kultur zu genießen, von schmackhaften Dips wie Tzatziki bis hin zu wohlduftenden Grillfleischgerichten.
Die Entdeckung einzigartiger Weine #
Zypern ist auch bekannt für seine Weine, mit einer Weintradition, die Tausende von Jahren zurückreicht. Bei einem Besuch im Vignoble de Linos hatte ich die Gelegenheit, den berühmten blauen Wein „Mediterranean Blu“ zu probieren. Dieser originelle Wein, der aus Xynisteri-Trauben hergestellt wird, hat eine strahlende Farbe und eine subtile Süße, die Weinliebhaber begeistern wird.
Commandaria: der vergessene Schatz #
Es ist unmöglich, über zypriotische Weine zu sprechen, ohne den legendären Commandaria zu erwähnen, der als einer der ältesten Weine der Welt gilt. Diese goldene Süße, die figen- und honigartige Aromen hervorruft, war seit der Antike ein Stolz der Zyprioten. Ein Glas Commandaria zu probieren bedeutet, in die Geschichte einzutauchen und den königlichen Geschmack zu genießen; sogar Richard Löwenherz feierte ihn als “den Wein der Könige”.
Ein Ausflug zur Entdeckung von Zivania #
Vergessen Sie nicht, das Zivania zu erkunden, einen traditionellen Hochprozentigen, der mit einem Alkoholgehalt zwischen 40 und 99 % auch als « feuerwasser » bekannt ist. Handwerklich in den Dörfern hergestellt, ist dieses Getränk ein Muss bei einem Besuch eines der vielen zypriotischen Weingüter. Zivania wird oft als Aperitif genossen und bringt mit jedem Schluck Wärme und Geselligkeit.
Die Magie des Brandy Sour #
Lassen Sie sich nicht von der Frische des Brandy Sour, dem ikonischen Cocktail Zyperns, täuschen. Geboren in einem malerischen Bergdorf, erweist sich diese Mischung aus lokalem Brandy, frischem Zitronensaft und einem Hauch von Limonade als perfekter Cocktail, um nach einem Tag kulinarischer Entdeckungen zu genießen. Jeder Schluck ist eine Hommage an die Einflüsse, die diese Insel im Laufe der Jahrhunderte erfahren hat.
Eine süße Reise durch die zypriotischen Süßigkeiten #
Um auf einer süßen Note zu enden, gibt es nichts Besseres, als die berühmten glyka tou koutaliou oder „Löffelsüßigkeiten“ zu probieren. Diese handgefertigten Leckereien, die aus in Sirup eingelegten Früchten oder Nüssen bestehen, werden oft als Willkommensgeschenk gereicht, begleitet von einem Glas Wasser. Die Aromen von Feigen, Kirschen und Wassermelonen erhellen den Gaumen und bringen eine süße Note zu den bereits süßen Erinnerungen dieses Abenteuers.
Vorübergehende Schlussfolgerung: die zypriotische Gastfreundschaft #
Zypern hat viel zu bieten, sowohl in gastronomischer als auch in vinologischer Hinsicht. Die lebhaften Märkte, traditionellen Tavernen und Weingüter prägen die Landschaft, alle bereit, Sie mit großzügigen Portionen und einem Hauch von Gastfreundschaft willkommen zu heißen. Ein Abenteuer in Zypern ist weit mehr als nur eine Reise; es ist eine Feier der Sinne und ein Eintauchen in eine reiche Kultur!
