Im Herzen von White City, neben dem berühmten Television Centre der BBC, The Broadcaster ist ein Restaurant, das sowohl durch seine warme Atmosphäre als auch durch seine neu interpretierten britischen Gerichte fesselt. Dieser Artikel untersucht die verschiedenen Facetten dieses kulinarischen Juwels und hebt seine einzigartige Atmosphäre, die Qualität seiner Speisen und das Gesamterlebnis eines Besuchs hervor.
Eine freundliche und einladende Atmosphäre #
Bei Ihrer Ankunft umhüllt Sie The Broadcaster mit einer freundlichen Atmosphäre. Lächeln der Mitarbeiter und das moderne Dekor schaffen eine warme Umgebung, die zur Entspannung einlädt. Das Restaurant erstreckt sich über drei Ebenen und bietet dank großer Fenster und einer Dachterrasse einen atemberaubenden Blick, ideal, um die Abende zu genießen und dem Rauschen der Gespräche zu lauschen, während die Sonne über der Stadt untergeht.
Eine verlockende Speisekarte #
Das Menü von The Broadcaster ist eine wahre kulinarische Reise. Beginnend mit einer Auswahl an modernen britischen Gerichten, von fish and chips bis hin zu burgers, wird jedes Gericht mit Sorgfalt und Hingabe zubereitet. Ein Aspekt, der erwähnt werden sollte, ist ihr legendäres Sunday roast, das von den Stammgästen sehnlichst erwartet wird. Die Kombination von Aromen und Texturen ist ein wahres Fest für die Sinne.
Gelungene Vorspeisen #
Bei unserem Besuch wurden wir mit einer Schüssel frisch gebackenem sourdough empfangen, serviert mit geschlagenem Butter und Meersalz. Eine Delikatesse, die wir genossen, während wir uns von den Vorspeisen verführen ließen. Die im Gin zart marinierten Forellen wurden durch Grapefruitschalen und eingelegten Gurken veredelt, während die burrata, serviert mit Pfifferlingen und Trüffeln aus Wiltshire, die Show stahl. Diese Auswahl ist ein perfektes Beispiel für die kulinarische Kreativität, die hier herrscht.
Das Hauptgericht, das für Aufsehen sorgt #
Der unbestrittene Star des Menüs ist ohne Zweifel das Chateaubriand für zwei. Mit großzügigen 650g gereiftem Rindfleisch, serviert in rosa Scheiben, wird dieses Fleischstück von Yorkshire-Nieren, Gemüse und duck fat roast potatoes begleitet, die die Aromen im Mund explodieren lassen. Selbst wenn zwei Personen Schwierigkeiten haben, es zu beenden, ist jeder Biss eine wahre Hommage an das Können des Küchenchefs.
Eine Wahlbeilage #
Um unser Hauptgericht zu vervollständigen, entschieden wir uns für cremigen Spinat mit geräuchertem Cheddar, subtil begleitet von Roggenbröseln, sowie für zarten Brokkoli, der durch geröstete Mandeln und eine Prise Chili verfeinert wurde. Diese meisterhaft zubereiteten Beilagen unterstreichen die Aufmerksamkeit, die jedem Detail bei der Zubereitung der Gerichte geschenkt wird.
Eine süße Note zum Abschluss der Mahlzeit #
Um dieses denkwürdige Essen abzuschließen, konnten wir der Versuchung der Desserts nicht widerstehen. Die Vanillecreme mit ihrer misslungenen Schokolade und der Feigen- und Karamellpudding waren sowohl üppig als auch befriedigend und boten einen sanften Abschluss dieses raffinierten kulinarischen Erlebnisses. Die Auswahl der Desserts bei The Broadcaster steht dem Rest des Menüs in nichts nach und zeigt den Willen, ein vollständiges und ausgewogenes Essen anzubieten.
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Eine vielfältige Getränkekarte #
Zum Abschluss lässt The Broadcaster seine Gäste nicht auf dem Trockenen sitzen, mit einer eklektischen Getränkekarte, die hausgemachte Cocktails, Biere und eine Auswahl an Weinen umfasst, um jedes Gericht perfekt zu begleiten. Dennoch reichen die Geselligkeit und die gute Laune aus, um eine äußerst angenehme Atmosphäre zu schaffen, in der man einen schönen Moment mit Freunden oder der Familie genießen kann.
