Situado en el corazón del animado barrio de Blackfriars, el restaurante NYnLON es una fusión irresistible de la cocina neoyorquina y londinense, todo ello ubicado en el marco moderno del hotel Hyatt Regency. Este lugar histórico, con su pasado intrigante, invita a los gourmets a saborear platos reconfortantes en un ambiente accesible y amable. En este artículo, exploraremos las diversas facetas de este restaurante, desde la decoración hasta el menú, pasando por la experiencia global.
Un marco histórico y acogedor #
NYnLON se encuentra en un edificio catalogado de categoría II, que alguna vez fue el sitio del Palacio de Bridewell, famoso por haber sido el lugar de divorcio del rey Enrique VIII con Catalina de Aragón. A lo largo de los siglos, esta dirección ha tenido muchas vidas, incluyendo la de prisión para mujeres en el siglo XVIII. Hoy en día, este espacio con paredes cargadas de historia alberga un restaurante donde el pasado se encuentra con la modernidad, ofreciendo un entorno a la vez relajante y elegante, con suelos de madera, iluminación tenue y elementos decorativos de latón.
Un menú apetitoso de platos clásicos reinterpretados #
El menú del restaurante NYnLON ofrece una fusión deliciosa entre los platos reconfortantes londinenses y el estilo culinario típico de Nueva York. Las parrillas y las grandes porciones son las protagonistas con opciones sabrosas como el Salmon Chop, el Sugar Pit Pork Chop, así como el Rib-Eye de 35 días de maduración. Los amantes de los mariscos estarán encantados con el Fish & Chips, y los incondicionales de la carne apreciarán el NY Strip Steak. Opciones de ensaladas y clásicos reinterpretados como el Buttermilk Chicken Buffalo completan la oferta.
Entradas llenas de sabor
Comenzamos nuestra aventura culinaria con calabacines marinados, acompañados de frijoles cannellini y un delicioso hummus espolvoreado con almendras ahumadas. Cada bocado fue un festival de sabores. El Burrella vegano, un queso vegetal suculento, fue servido sobre una salsa de tomate ligeramente picante, adornado con aceitunas Kalamata y higos negros. Esta entrada abrió perfectamente el apetito y destacó la creatividad de la cocina.
Platos principales que encantan
Para los platos principales, optamos por el pollito bebé al BBQ, perfectamente dorado y jugoso, acompañado de una ensalada de maíz, así como el Salmon Chop que nos sedujo con su marinada de eneldo y su envoltura sabrosa. Este último, jugoso y bien sazonado, fue acompañado de una mezcla de hinojo y mojo, una salsa a base de ajo, aceite de oliva y jugo de naranja amarga, que realzó el sabor del pescado de manera exquisita.
Acompañamientos irresistibles
Para completar nuestra comida, añadimos papas fritas crujientes, brócoli germinado sazonado con un aliño picante, y chips de polenta espolvoreados con parmesano de 24 meses y acompañados de una mayonesa trufada. La combinación fue una explosión de texturas y sabores, demostrando que incluso los acompañamientos merecen ser celebrados.
Una experiencia de bar elegante y relajada #
El largo bar de NYnLON constituye un punto focal magnífico donde uno puede sentarse a disfrutar de una copa o un cóctel. Con una impresionante selección de vinos americanos, champagnes premium y cervezas artesanales, este lugar sabe seducir incluso a los paladares más exigentes. La mixología centrada en el bourbon americano añade un toque moderno y relajado a la experiencia.
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Un veredicto concluyente #
NYnLON, idealmente situado justo enfrente de la estación de tren Blackfriars, se presenta como un punto de encuentro amigable en Londres. Ya sea para un almuerzo rápido o una cena relajada, este restaurante ofrece una cocina a la altura de los mejores gastropubs. Con espacios reservados en el bar para animadas charlas alrededor de una copa, NYnLON promete una experiencia culinaria memorable y accesible para todos.
NYnLON es accesible desde el Hyatt Regency Blackfriars Hotel, 19 New Bridge St, Londres EC4V 6DB
