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EN RESUMEN
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La Dordoña, tierra de riquezas culinarias y paisajes encantadores, te ofrece una experiencia única: una escapada gastronómica a los jardines de Marqueyssac. En este escenario idílico, el maestro heladero Roland Manouvrier invita a los visitantes a descubrir su saber hacer a través de talleres donde el helado se convierte en un verdadero arte. Cada martes por la tarde, dirige momentos de compartir y reflexión alrededor de creaciones heladas inspiradas en la flora local, tales como las flores de acacia y otros componentes inesperados. Prepárate para despertar tus sentidos en este parque romántico donde la gastronomía se entrelaza con la belleza de la naturaleza.
Los jardines de Marqueyssac: un escenario idílico para los amantes de la gastronomía
Los jardines de Marqueyssac, situados en Vézac, se extienden sobre 22 hectáreas de verdor, ofreciendo un decorado pintoresco hecho de rocallas, cabañas de piedra seca y panoramas majestuosos sobre el valle de la Dordoña. Este sitio clasificado, con sus seis kilómetros de paseos bordeados de buxos centenarios, es el lugar ideal para recargar energías mientras descubres las delicias de la gastronomía local. Al caminar por estos jardines suspendidos, te sentirás atraído por la belleza del lugar, que parece detenido en el tiempo, y por la creatividad culinaria que se desarrolla allí.
El taller helado dirigido por Roland Manouvrier
Cada martes por la tarde, los jardines de Marqueyssac acogen un taller único dirigido por el talentoso Roland Manouvrier, un maestro heladero reconocido por su enfoque innovador hacia el helado. Para esta edición, propone a los participantes reflexionar sobre una creación helada en honor a los 40 años de la apertura al público del castillo de Castelnaud. Los sabores y las especias evocando la Edad Media estarán en el centro de atención, llevando a los visitantes a sumergirse en una experiencia sensorial fascinante.
Un viaje al corazón de los sabores
Al participar en este taller, tendrás la oportunidad de descubrir cómo un helado puede contar una historia, evocar recuerdos y hablar de culturas. Roland Manouvrier explica que cada creación debe ser un ensamblaje reflexionado, permitiendo despertar sentimientos y recuerdos en los participantes. « ¿Hacia qué nos proyecta el helado? », pregunta, recordando así el vínculo indisoluble entre la comida y nuestras emociones, a menudo asociadas con capítulos de nuestras vidas.
Un evento que no te puedes perder
La primera sesión de este taller ha sido un éxito tímido, con solo diez participantes, pero esto es normal en este periodo de vacaciones de invierno. Con la promesa de un aumento en las visitas, las próximas sesiones deberían atraer a más curiosos deseosos de vivir esta experiencia culinaria única. Los jardines de Marqueyssac también ofrecen otras actividades durante las vacaciones escolares, como talleres de desvenado y degustación de foie gras, enriqueciendo así tu escapada gastronómica.
Los otros atractivos de la Dordoña
Además de los jardines de Marqueyssac, la Dordoña está llena de otros sitios fascinantes por descubrir. En el castillo de Milandes, serás transportado a la época de los señores de Caumont, mientras que en La Roque-Saint-Christophe, podrás saborear platos inspirados en la Edad Media. Los jardines de Eyrignac ofrecen degustaciones de tourin, y el gorgo de Proumeyssac propone descubrimientos enológicos. Cada sitio te sumergirá en la historia culinaria francesa a través de experiencias enriquecedoras.
Reserva tu escapada gastronómica
Los talleres organizados en los jardines de Marqueyssac se llevarán a cabo cada martes hasta el 4 de marzo, de 15 a 17 horas, con un máximo de 20 personas. Estos momentos no tienen coste adicional sobre el precio de entrada, pero requieren una reserva previa. Así que, para no perderte esta ocasión única de participar en actividades lúdicas y enriquecedoras, piensa en reservar tu lugar rápidamente. La Dordoña te espera para una escapada culinaria inolvidable, despertando todos tus sentidos y dejándote recuerdos imborrables.
