קפריסין, האי שטוף השמש והמלא בסיפורים, אינה רק ערש האפרודיטה, אלא גם יעד מועדף לכל חובבי הגסטרונומיה והיין. המטבח שלה הוא סינתזה מרהיבה של טעמים יווניים ומזרח תיכוניים, המועשרת על ידי מרכיבים מסורתיים. במהלך הרפתקה קולינרית בכפרים הציוריים של הרי הטרודוס, מגלים מנות עדינות, יינות יוצאי דופן ואירוח חם שמזמין את החושים לחקור.
עושרה של הקולינריה הקפריסאית #
הקולינריה הקפריסאית היא חגיגה אמיתית לחושים. היא משקפת את ההיסטוריה העשירה והמגוונת של האי, המסומנת על ידי השפעות יווניות, טורקיות ולבנטיניות. במרכז המטבח הזה נמצא ה מזה, assortiments של מנות קטנות המאפשרות לטעום ממגוון מנות. כל ביס הוא הזמנה לטעום את התרבות המקומית, החל מ דיפים טעימים כמו tzatziki ועד בשר צלוי מעודן.
גילוי יינות ייחודיים #
קפריסין ידועה גם ביינותיה, עם מסורת יין שהולכת אחורה אלפי שנים. במהלך ביקור ב יקב לינו, הייתה לי ההזדמנות לטעום את ה יין הכחול, "Mediterranean Blu". יין מקורי זה, המיוצר מענבים מסוג Xynisteri, מציע צבע בולט ומתיקות עדינה שתשמח את חובבי היין.
À lire לטיול ההרים הסקוטיים על אופניים: חמישה מסלולים משפחתיים בין אגם למנזר
קומנדאריה: האוצר הנשכח #
אי אפשר לדבר על יינות קפריסאיים מבלי להזכיר את ה קומנדאריה, הנחשב לאחד מהיינות העתיקים ביותר בעולם. המתיקות הזהובה, המעלה טעמים של תמרים ודבש, הייתה מקור לגאווה עבור הקפריסאים מאז antiquity. לטעום כוס קומנדאריה זה אומר להיסחף בהיסטוריה ולחוש את הטעם המלכותי עד שגם ריצ'רד לב הארי חגג אותו כ "יין המלכים".
בריחה לגילוי זיוואניה #
אל תשכחו לחקור את ה זיוואניה, משקה חריף מסורתי, אשר, עם אחוז האלכוהול שלו הנע בין 40 ל-99%, מכונה "איש הגל מים". מיוצר בעבודת יד בכפרים, משקה זה יש לגלות במהלך ביקור באחד מהיקבים הרבים של קפריסין. ה זיוואניה בדרך כלל נשתה כ Aperitif, מביא חום וחברותיות לכל לגימה.
קסם הברנדי סאור #
אל תתנו לטריות ה ברנדי סאור להפתיע אתכם, הקוקטייל האיקוני של קפריסין. נולד בכפר יפה על הר, תערובת של ברנדי מקומי, לימון טרי וסודה היא קוקטייל מושלם ללקק לאחר יום של גילויים קולינריים. כל לגימה היא מחווה להשפעות שהאי הזה עבר במשך מאות השנים.
מסע מתוק דרך המתוקים הקפריסאיים #
כדי לסיים בטעם מתוק, אין כמו טעימה של ה גליקה טו קוטליו או "מתוקים בכף". מתוקים אלה, הנעשים מפירות או אגוזים מושמרים בסירופ, לעיתים קרובות מוגשים כמסיבה מקבלת פנים, מלווים בכוס מים. טעמי התמרים, הדובדבנים והאבטיח מעוררים את החיך, מביאים נגיעה של מתיקות לזיכרונות שכבר מתוקים מהרפתקה זו.
מסקנה זמנית: האירוח הקפריסאי #
לקפריסין יש הרבה להציע, הן מבחינה קולינרית והן מבחינה ייננית. השווקים התוססים, הטברנות המסורתיות והמקומות ליין מכסים את הנוף, כולם מוכנים לקבל את פניכם עם מנות נדיבות ונגיעה של אירוח. הרפתקה בקפריסין היא הרבה יותר מסתם טיול; זו חגיגה של החושים וטבילה בתרבות עשירה!
