המאכלים שחייבים לנסות: גלו את המסעדות האהובות עלינו בוונקובר

וונקובר, עיר קוסמופוליטית של קולומביה הבריטית, לא מוגבלת רק בנופים עוצרי נשימה; היא גם גיהנום קולינרי אמיתי לחקור. בין אם אתם מחפשים טעמים אסייתיים, מעדנים מקומיים או טעימות מעודנות, המסעדות במטרופולין הזה מלאות בכתובות בלתי ניתנות להחמיץ שיפנקו את החיך שלכם. התכוננו למסע טעמים דרך המועדפים שלנו, שכל מנה מספרת סיפור וכל ביס הוא חגיגה של מגוון ועושר הקולינרי של וונקובר.

וונקובר, מפגש גסטרונומי אמיתי, מלאה במסעדות שמושכות את חובבי האוכל. בין אם אתם חובבי סושי, אוכל רחוב מקסיקני או אוכל עכשווי, תמצאו בוודאות את אושרכם בעיר הדינמית הזו. הנה סקירה של המוסדות המועדפים עלינו, שכל מנה מספרת סיפור וכל ביס הוא מסע קולינרי אמיתי.

Miku #

סמוך לנמל ולמקום המפורסם Canada Place נמצא Miku, מקדש הסושי. מקום זה הוא יעד מוכר בתחום, הודות לטכניקת Aburi הייחודית שלו. הדגים הטריים ביותר מאלתרים בקפידה ברטבים מיוחדים לפני שמגרילים קלות על האש. החדר המרווח והשקוף מציע נוף עוצר נשימה על הים, ומאפשר לראות את השפים במלאכתם.

À lire ברטאן בכבוד: שלושה כוכבים על היכולות הקולינריות של הוגו רואלינגר ומנות המידע שלו

The Teahouse #

טבול באווירה החמימה של The Teahouse, פינה מבודדת במערב Stanley Park, ליד החוף Third Beach. המקום הקסום הזה אידיאלי להתחמם אחרי הליכה בגשם או ליהנות מהקרניים האחרונות של השמש. הפנים הנעים, עם הבר האלגנטי והאח המחמם, יקסמו אתכם בטוח. בתפריט, אל תפספסו את מחזורי הפטריות הבר, וה"סנדוויץ' דג" מצופה במיסו, מוקפים בירקות טריים מהגן.

Anh and Chi #

Anh and Chi שומרת על המסורת המשפחתית שהוקמה על ידי הוריהם של וינסנט ואמלי נגuyen, פליטי וייטנאם. מסעדה זו מציעה מיזוג מודרני ומעודן של המטבח הוייטנאמי מבלי להתפשר על אותנטיות. תגלו תפריט שמעורר באהבה את וייטנאם, שהוזכר עם Bib Gourmand במדריך מישלן, מבטיח חוויית אוכל בלתי נשכחת.

Tacofino #

אם אוכל רחוב הוא מה שאתם אוהבים, Tacofino הוא מקום שאין להחמיץ בוונקובר. התחילה באי טופינו, הרשת הזו הצליחה להתבלט כשחקן משמעותי בזירה הקולינרית המקומית. עם הטאקואים המפורסמים שלה מדג, היא כבשה את הלבבות של המקומיים ושל המבקרים. בין אם תבחרו במשאית אוכל או במסעדה, תהיו בטוחים שתטעמו מנה מלאת טעמים, בזמן שתשקפו את האווירה המרתקת של העיר הזאת.

Maruhachi Ra-men #

למוהבי ראמן, Maruhachi היא כתובת שלא כדאי לפספס. התור הארוך מחוץ למסעדה מעיד על הצלחתה. חלוץ ה-Tori-Paitan, ציר עגלתי על בסיס עוף, מציע חוויית אוכל בלתי נשכחת מאז 2013. עם מספר סניפים בוונקובר, היא הפכה להיות המקום המפגש של חובבי המנה היפנית הזו.

À lire ביקורת על המסעדה Attic בפינזולו, איטליה