Vancouver, esta cidade cosmopolita da Colúmbia Britânica, não se limita apenas a paisagens deslumbrantes; ela também é um verdadeiro paraíso culinário a explorar. Que você esteja em busca de sabores asiáticos, de delícias locais ou de degustações refinadas, os restaurantes desta metrópole estão repletos de endereços imperdíveis que irão encantar seu paladar. Prepare-se para uma viagem gustativa através de nossos favoritos, onde cada prato conta uma história e cada garfada é uma celebração da diversidade e da riqueza gastronômica de Vancouver.
Vancouver, verdadeiro cruzamento gourmet, está repleta de restaurantes que seduzem os amantes da boa gastronomia. Que você seja fã de sushis, de street food mexicana ou ainda de gastronomia contemporânea, você certamente encontrará sua felicidade nesta cidade dinâmica. Aqui está uma visão geral de nossos estabelecimentos favoritos, onde cada prato conta uma história e cada garfada é uma verdadeira viagem culinária.
Miku
Perto do porto e do famoso Canada Place encontra-se Miku, o templo dos sushis. Este estabelecimento é uma referência incontestável na área, graças à sua técnica única chamada Aburi. Os peixes mais frescos são cuidadosamente marinados em molhos elaborados antes de serem levemente grelhados na chama. A sala espaçosa e iluminada oferece uma vista deslumbrante sobre o mar, e permite observar os mestres sushis em ação.
The Teahouse
Deixe-se envolver pela atmosfera acolhedora de The Teahouse, um canto isolado a oeste do Stanley Park, perto da Third Beach. Este lugar encantador é ideal para se aquecer após uma caminhada sob a chuva ou para saborear os últimos raios de sol. O interior aconchegante, com seu bar elegante e sua lareira crepitante, certamente irá seduzi-lo. No cardápio, não perca os raviólis de cogumelos silvestres e o “sablefish” glaceado com missô, acompanhados de legumes frescos da horta.
Anh and Chi
Anh and Chi perpetua a tradição familiar criada pelos pais de Vincent e Amélie Nguyen, refugiados vietnamitas. Este restaurante propõe uma fusão moderna e refinada da culinária vietnamita, sem comprometer a autenticidade. Você descobrirá um menu que evoca com ternura o Vietnã, premiado com um bib gourmand no guia Michelin, garantindo assim uma experiência gastronômica memorável.
Tacofino
Se a street food é a sua paixão, Tacofino é um lugar imprescindível em Vancouver. Iniciada na ilha de Tofino, esta marca se estabeleceu como um importante ator na cena culinária local. Com seus famosos tacos de peixe, conquistou o coração dos habitantes e dos visitantes. Que você escolha um food truck ou um restaurante, você com certeza irá degustar um prato saboroso, enquanto se deixa envolver pela atmosfera vibrante desta cidade.
Maruhachi Ra-men
Para os amantes de ra-men, Maruhachi é um endereço a não perder. A longa fila do lado de fora do restaurante é um testemunho do seu sucesso. Este pioneiro do Tori-Paitan, um caldo cremoso à base de frango, oferece uma experiência culinária inesquecível desde 2013. Com vários endereços em Vancouver, tornou-se o ponto de encontro dos apaixonados por esta especialidade japonesa.
