Vancouver, deze cosmopolitische stad in Brits-Columbia, beperkt zich niet alleen tot adembenemende landschappen; het is ook een waar culinair paradijs om te verkennen. Of u nu op zoek bent naar asiatische smaken, lokale lekkernijen of fijne proeverijen, de restaurants in deze metropool staan vol met onmisbare adresjes die uw smaakpapillen zullen verwennen. Bereid u voor op een culinaire reis door onze favorieten, waar elk gerecht een verhaal vertelt en elke hap een viering is van de diversiteit en de gastronomische rijkdom van Vancouver.
Vancouver, een waar gastronomisch kruispunt, biedt tal van restaurants die liefhebbers van goed eten verwennen. Of u nu een fan bent van sushi, mexicaanse street food of hedendaagse gastronomie, u vindt ongetwijfeld uw geluk in deze dynamische stad. Hier is een overzicht van onze favoriete zaken, waar elk gerecht een verhaal vertelt en elke hap een ware culinaire reis is.
Miku #
In de buurt van de haven en het beroemde Canada Place bevindt zich Miku, de tempel van sushi. Dit etablissement is een onbetwiste referentie in het vak, dankzij de unieke techniek genaamd Aburi. De versste vissen worden zorgvuldig gemarineerd in verfijnde sauzen voordat ze lichtjes boven een vlam worden gegrild. De ruime en lichte zaal biedt een adembenemend uitzicht op de zee en laat u de meester-sushi-opleiding in actie zien.
The Teahouse #
Laat u onderdompelen in de warme sfeer van The Teahouse, een verborgen hoekje in het westen van Stanley Park, dicht bij Third Beach. Deze betoverende plek is ideaal om op te warmen na een wandeling in de regen of om te genieten van de laatste zonnestralen. Het gezellige interieur, met zijn elegante bar en knisperende open haard, zal u zeker bekoren. Op het menu, mis de ravioli met wilde paddenstoelen en de “sablefish” met miso-glazuur, omringd door verse groenten uit de tuin, niet.
Anh and Chi #
Anh and Chi zet de familietraditie voort die is opgericht door de ouders van Vincent en Amélie Nguyen, Vietnamese vluchtelingen. Dit restaurant biedt een moderne en verfijnde fusie van de Vietnamese keuken zonder in te boeten op authenticiteit. U ontdekt er een menu dat met tederheid Vietnam oproept, bekroond met een bib gourmand in de Michelin-gids, wat zorgt voor een memorabele culinaire ervaring.
Tacofino #
Als street food uw passie is, is Tacofino een must-visit in Vancouver. Opgericht op het eiland Tofino, heeft dit merk zich weten te vestigen als een belangrijke speler op de lokale culinaire scène. Met zijn beroemde vis taco’s heeft het de harten van zowel inwoners als bezoekers veroverd. Of u nu kiest voor een foodtruck of een restaurant, u kunt er zeker van zijn dat u een smakelijk gerecht zult proeven, terwijl u de bruisende sfeer van deze stad opsnuift.
Maruhachi Ra-men #
Voor liefhebbers van ra-men is Maruhachi een adres dat u niet mag missen. De lange wachtrij buiten het restaurant getuigt van het succes. Deze pionier van Tori-Paitan, een romige bouillon op basis van kip, biedt een onvergetelijke culinaire ervaring sinds 2013. Met meerdere locaties in Vancouver is het uitgegroeid tot de ontmoetingsplek voor liefhebbers van deze Japanse specialiteit.
