Расположенный в сердце White City, рядом с знаменитым Television Centre BBC, The Broadcaster — это ресторан, который пленяет как своей теплой атмосферой, так и переосмысленной британской кухней. Эта статья исследует различные грани этого кулинарного сокровища, акцентируя внимание на его уникальной атмосфере, качестве блюд и общем опыте визита.
Уютная и приветливая обстановка
С момента вашего прибытия The Broadcaster окружает вас дружелюбной атмосферой. Улыбки сотрудников и современный декор создают теплую обстановку, способствующую расслаблению. Ресторан занимает три уровня и предлагает прекрасный вид благодаря большим окнам и крытой террасе, идеально подходящей для наслаждения вечерами, слушая шум разговоров, пока солнце заходит за город.
Соблазнительное меню
Меню The Broadcaster — это настоящее кулинарное путешествие. Начав с выбора современных британских блюд, от fish and chips до бургеров, каждое блюдо готовится с заботой и вниманием. Особого упоминания заслуживает их легендарный Sunday roast, который так ожидают постоянные гости. Сочетание вкусов и текстур — настоящее лакомство для вкусовых рецепторов.
Успешные закуски
Во время нашего визита нас встретили с миской свежевыпеченного sourdough, поданного с взбитым маслом и морской солью. Угощение, которому было трудно устоять, пока мы выбирали закуски. Форель, деликатно маринованная в джине, была подчеркнута дольками грейпфрута и маринованным огурцом, в то время как burrata, поданная с лисичками и трюфелями из Уилтшира, произвела фурор. Эти выборы являются яркими примерами кулинарной креативности, царящей здесь.
Главное блюдо, привлекающее внимание
Несомненною звездой меню является Chateaubriand на двоих. С его щедрыми 650 г выдержанного говядины, поданного в розовом виде, этот кусок мяса сопровождается йоркширскими почками, овощами и duck fat roast potatoes, которые взрывают вкусовые ощущения. Даже если двум людям трудно его доесть, каждый укус — это истинный дань уважения мастерству шеф-повара.
Отличный гарнир
Чтобы завершить наше основное блюдо, мы выбрали кремовые шпинаты с копченым чеддером, тонко дополненные ржаной крошкой, а также нежный брокколи, украшенный жареными миндалем и щепоткой перца. Эти гарниры, искусно приготовленные, подчеркивают внимание к деталям в создании блюд.
Сладкое завершение ужина
Чтобы завершить этот запоминающийся ужин, мы не смогли устоять перед соблазном десертов. Ванильный крем с его неудавшимся шоколадом и пудинг из инжира и карамеля были как indulgent, так и удовлетворительным, представляя собой сладкое завершение этого изысканного кулинарного опыта. Выбор десертов в The Broadcaster соответствует остальной части меню, демонстрируя стремление предложить полноценный и сбалансированный прием пищи.
Разнообразная карта напитков
Наконец, The Broadcaster не оставляет своих клиентов жаждущими, с эклектичным выбором напитков, включая фирменные коктейли, пиво и ассортимент вин, чтобы идеально дополнить каждое блюдо. Однако дружелюбие и хорошее настроение создают очень приятную атмосферу для наслаждения приятным времяпрепровождением в компании друзей или семьи.
