Расположенный в престижном Copthorne Tara Hotel в Кенсингтоне, Bugis Kitchen — это скрытое сокровище, которое обещает уникальное кулинарное переживание. С изысканной атмосферой и меню, вдохновленным вкусами уличной еды Сингапура, этот ресторан предлагает настоящую гастрономическую поездку по Азии. В этом обзоре мы обсудим декор, предлагаемые блюда и наше обслуживание во время визита.
Удивительная обстановка
Для начала стоит отметить атмосферу ресторана, которая впечатляет с самого входа. Вместо чрезмерно простого стиля столовой Bugis Kitchen предлагает яркий вид, с шикарным и современным декором. Ресторан украшен зеркалами, которые визуально увеличивают пространство, создавая иллюзию мини-бального зала, окруженного изысканными стеклянными люстрами. Этот удивительный выбор декора в некотором смысле контрастирует с мультяшным логотипом ресторана, придавая неожиданную нотку элегантности.
Вкусы, которые выделяются
Шеф-повар Уи Кионг Ти, более известный под именем Билли для британских клиентов, разработал меню, в котором представлены знаковые блюда сингапурской уличной еды, но интерпретированные на уровне высокой кулинарии. Это обещает reinterpretation, которая пробуждает наши вкусовые рецепторы. В ожидании нашего заказа мы не могли устоять перед искушением коктейля Singapore Sling и бокала шардоне, чтобы дополнить атмосферу.
Угощения вчера и сегодня
Чтобы начать наш ужин, мы выбрали классический сатай из курицы, который считается одной из самых популярных азиатских уличных закусок. Билли с гордостью заявил, что его соус для сатая уникален и состоит как минимум из 20 ингредиентов. Этот соус, хотя и основан на арахисе, предлагает незабываемый вкус, острый как следует. Курица была идеально поджаренная и подавалась с огурцом, луком и густым арахисовым соусом.
Тонкое сочетание вкусов
Мы также насладились монгольскими креветками, легкими и хрустящими, приготовленными с соусом сладко-соленым, дополненным кусочком тамаринда и черного перца. Каждое блюдо было ода нежности и богатству азиатских вкусов, перенося нас в освежающий кулинарный мир.
Основные блюда на высоте
На основное блюдо я выбрал курицу Хайнань, которой никогда не разочаровывает. Эта курица, откормленная кукурузой и аккуратно отваренная, подавалась с соусами, в том числе с соусом на основе имбиря и изысканным куриным бульоном, дополненным рисом, сваренным в бульоне. Мой столовый спутник, со своей стороны, выбрал блюдо Ренданг из говядины, тушеное с кокосовым молоком и специями, которое также покорило наши вкусы.
Сладкое завершение ужина
Хотя мы были сыты, было невозможно пройти мимо жареных бананов и не поддаться искушению. Это одно из тех азиатских сладостей, которым трудно устоять. И я не жалею об этом, каждый укус был настоящим наслаждением.
Замечательное соотношение цены и качества
В целом блюда Bugis Kitchen не только вкусные и разнообразные, но и предлагают отличное соотношение цены и качества. Это настоящее убежище вдали от суеты Кенсингтона, предлагающее идеальную атмосферу для спокойного ужина с друзьями или семьей.
Не пропустите
Если вы ищете азиатский ресторан с изысканным стилем в Лондоне, Bugis Kitchen определенно заслуживает места в вашем списке. С его аутентичными вкусами и очаровательной обстановкой этот ресторан обещает исключительный опыт при каждом визите.
