Vancouver, bu dünya şehirleri arasında yer alan British Columbia’daki şehir, muhteşem manzaraların yanı sıra keşfedilecek gerçek bir gastronomi cennetidir. İster Asya lezzetleri, ister yerel ikramlar, ister ince yiyecek tadımları peşinde olun, bu metropolün restoranları, damak tadınızı şenlendirecek kaçırılmaması gereken adreslerle doludur. Her bir yemeğin bir hikaye anlattığı ve her bir lokmanın Vancouver’ın gastronomik çeşitliliği ve zenginliğinin bir kutlaması olduğu favorilerimiz aracılığıyla bir lezzet yolculuğuna çıkmaya hazır olun.
Vancouver, gerçek bir gurme merkezi olup, iyi yemek tutkunlarını büyüleyen restoranlarla doludur. İster sushi sever olun, ister Meksika sokak yemekleri ya da çağdaş mutfak meraklısı, bu dinamik şehirde mutlaka hoşunuza gidecek bir şey bulacaksınız. Her bir yemeğin bir hikaye anlattığı ve her bir lokmanın gerçek bir gastronomi yolculuğu sunduğu en sevdiğimiz mekanların bir önizlemesini burada bulabilirsiniz.
Miku #
Limana ve ünlü Canada Place’a yakın bir yerde, Miku isimli sushi tapınağı bulunmaktadır. Bu mekan, Aburi adı verilen benzersiz tekniği sayesinde alanda tartışmasız bir referanstır. En taze balıklar, hafifçe ızgara yapılmadan önce özenle hazırlanmış soslarda marine edilir. Ferah ve aydınlık salon, deniz manzarası ile göz kamaştırıyor ve sushi ustalarının çalışmasını izleme imkanı sunuyor.
The Teahouse #
The Teahouse‘un sıcak atmosferine kapılın, bu izole yer Stanley Park’ın batısında, Third Beach yakınında. Bu büyüleyici mekan, yağmurdan sonra ısınmak ya da gün batımının son ışıklarını tatmak için idealdir. Şık barı ve yanmakta olan şöminesi ile konforlu iç mekan sizi kesinlikle etkileyecektir. Menüde, mantar dolgulu ravioli ve miso ile glazürlenmiş “sablefish” ile çevrili taze sebzeleri kaçırmayın.
Anh and Chi #
Anh and Chi, Vietnamlı mülteci olan Vincent ve Amélie Nguyen’in ebeveynleri tarafından kurulan aile geleneğini sürdürmektedir. Bu restoran, Vietnam mutfağını modern ve şık bir şekilde sunmakta, ancak otantiklikten ödün vermemektedir. Burada, Michelin rehberinde bib gourmand ile ödüllendirilmiş, Vietnam’ı nazikçe anımsatan bir menü ile unutulmaz bir gastronomi deneyimi sizi bekliyor.
Tacofino #
Sokak lezzetleri sizin için vazgeçilmezse, Tacofino Vancouver’da mutlaka uğramanız gereken bir durak. Tofino adasında ortaya çıkan bu markanın, yerel gastronomi sahnesinde önemli bir aktör haline gelmesini sağladı. Ünlü balık takoları ile hem sakinlerin hem de ziyaretçilerin kalbini kazandı. İsterseniz bir yemek kamyonu, isterseniz bir restoran seçin; lezzetli bir yemeğin tadını çıkarırken bu şehrin enerjisini içinize çekebilirsiniz.
Maruhachi Ra-men #
Ra-men tutkunları için Maruhachi kesinlikle kaçırılmaması gereken bir adres. Restoranın dışındaki uzun kuyruk, başarısını gösteriyor. 2013 yılından bu yana unutulmaz bir gastronomi deneyimi sunan bu Tori-Paitan, kremalı tavuk suyunu sunan öncüdür. Vancouver’da birkaç şubesi ile bu Japon spesiyalitesinin tutkunlarının buluşma noktası haline geldi.
À lire Attic restoranının incelemesi, İtalya’nın Pinzolo şehrinde
