فانكوفر، هذه مدينة عالمية في كولومبيا البريطانية، لا تقتصر فقط على المناظر الخلابة؛ بل هي أيضاً جنة للطهي تستحق الاكتشاف. سواء كنت تبحث عن نكات آسيوية، أو أطباق محلية، أو تذوق فخم، فإن مطاعم هذه المدينة الكبيرة مليئة بالعناوين التي لا بد من زيارتها والتي ستفرح براعم تذوقك. استعد لرحلة تذوق عبر المفضلات لدينا، حيث تحكي كل طبق قصة وكل قضمة هي احتفال بالتنوع وغنى المأكولات في فانكوفر.
فانكوفر، ملتقى الطهاة، مليئة بالمطاعم التي تسحر عشاق المأكولات الجيدة. سواء كنت من محبي السوشي، أو طعام الشارع المكسيكي، أو حتى فن الطهي المعاصر، ستجد بالتأكيد ما يسعدك في هذه المدينة الديناميكية. إليك لمحة عن مؤسساتنا المفضلة، حيث تحكي كل طبق قصة وكل قضمة هي رحلة طهي حقيقية.
ميكو
بالقرب من الميناء و كندا بلايس الشهير، يقع ميكو، معبد السوشي. تعتبر هذه المؤسسة مرجعاً لا جدال فيه في هذا المجال، بفضل تقنيتها الفريدة المعروفة باسم أبوري. يتم تتبيل الأسماك الطازجة بعناية في صلصات معدة مسبقاً قبل أن تُشوى قليلاً على اللهب. توفر القاعة الواسعة والمضيئة إطلالة مذهلة على البحر، مما يتيح لك مشاهدة أسياد السوشي أثناء عملهم.
ذا تي هاوس
استمتع بأجواء ذا تي هاوس الدافئة، وهي زاوية نائية في غرب حديقة ستانلي، بالقرب من شاطئ ثالث. هذا المكان الساحر مثالي للاسترخاء بعد نزهة تحت المطر أو للاستمتاع بأشعة الشمس الأخيرة. سوف يسحرك الداخل المريح، مع بار أنيق ومدفأة تتلألأ. في القائمة، لا تفوت تجربة الزلابية مع الفطر البري، و “سندويش السمك المثلج بالميزو”، محاطاً بالخضار الطازجة من الحديقة.
آنه وشي
آن وشي تُواصل التقليد العائلي الذي أسسه والدا فينت و أميلي نجوين، اللذان كانا لاجئين فيتناميين. يقدم هذا المطعم مزيجاً حديثاً وأنيقاً من المأكولات الفيتنامية دون المساس بالأصالة. ستكتشف هنا قائمة تثير الحنين إلى فيتنام، وقد حصلت على نجمة ميشلان، مما يضمن لك تجربة طهي لا تُنسى.
تاكو فينو
إذا كانت طعام الشارع هي شغفك، فإن تاكو فينو هو وجهة لا بد منها في فانكوفر. بدأت في جزيرة توفينو، وتمكنت هذه العلامة من فرض نفسها كمنافس رئيسي في المشهد الطهي المحلي. مع تاكو السمك الشهير، استطاعت كسب قلوب السكان المحليين والزوار. سواء اخترت عربة طعام أو مطعماً، ستكون متأكداً من تذوق طبق لذيذ، بينما تستمتع بأجواء هذه المدينة النابضة بالحياة.
ماروهاتشي رامين
لعشاق رامين، تعتبر ماروهاتشي وجهة لا ينبغي تفويتها. الطابور الطويل خارج المطعم يشهد على نجاحه. يعد هذا الرائد في تورى بايتان، وهو مرق كريمي يعتمد على الدجاج، تجربة طهي لا تُنسى منذ عام 2013. مع عدة فروع في فانكوفر، أصبح نقطة الالتقاء لعشاق هذه التخصص الياباني.
