|
باختصار
|
على بعد 17 كم فقط شمال بواتييه، تظهر نوفيل دو بوا كوجهة غنية بالتراث والنكهات والتقاليد. هذه البلدية، حيث ينسجم التاريخ بسلاسة مع المأكولات الأصيلة، تجذب الزوار بكنوزها المخفية وحرفييها المتحمسين. في قلب هذه الاكتشافات، نجد المؤسسات المحلية الأيقونية، التخصصات الطهو والمشاركة المجتمعية حول الممارسات الحرفية التي تحافظ على معرفة فريدة.
رحلة تاريخية #
نوفيل دو بوا، ذات الجاذبية التي لا يمكن إنكارها، هي شهادة حقيقية على الماضي. كانت هذه البلدية تقاطعًا استراتيجيًا للتبادل الزراعي، وتم تعزيز تطورها بفضل موقعها الجغرافي المتميز. تذكر الأزقة في المركز القديم، المزينة بمنازل ذات عوارض خشبية ومباني رائعة، الزوار بالطبقات المختلفة من التاريخ التي شكلت هويتها. حتى لو حدثت تحولات، مثل نقل الكنيسة أو المقبرة، لا تزال المدينة تحتفظ بجوهر قوي وأصيل، مما يعكس جذورها الريفية.
تطل الكنيسة نوتردام على المناظر الطبيعية، وتتميز بوجود برج مياه ضخم، وهو فضول يذكر بقصة تاريخية. في الثلاثينيات، قرر عمدة غير متفق عليه مع القس بناء هذه البنية لإحراجه، مما أضاف لمسة من السخرية إلى إرث البلدية. اليوم، أصبح هذا العنصر جزءًا لا يتجزأ من تراث نوفيل.
حرف عالية الجودة #
في هذا البحث عن النكهات، تبرز معصرة زيت نوفيل كرمز للحرفة المحلية. تواصل هذه المؤسسة إنتاج الزيت بشكل حرفي، لا سيما زيوت الجوز والبندق، مستندة إلى طرق تقليدية تحافظ على جودة وأصالة المنتجات. يتم دعوة الزوار لاكتشاف العملية الفريدة للإنتاج، من عصر البذور إلى التعبئة، وهي تجربة غنية تجمع بين التقليد والابتكار.
في نوفيل، كل قطرة زيت تروي قصة، وتشتهر المنتجات ليس فقط بجودتها ولكن أيضًا بقدرتها على تضخيم الأطباق المحلية. تتيح زيارة المعصرة أيضًا إحضار كنوز طهو حقيقية تعكس روح المنطقة إلى المنزل.
À lire استكشاف المناظر الطبيعية الرائعة في كونفلان في جبال البرانس الشرقية
شغف الجعة #
على بُعد خطوات من المعصرة، تكرس مصنع الجعة بيلفوا نفسها لفن التخمير، وفية للتقاليد الحرفية. تأسس في عام 2003، وقد تمكنت هذه الميكروبرارية من جذب عشاق البيرة مع إبداعاتها الفريدة. يولي جوناثان تيليه وأوليفييه فاليه، المالكان الجدد، عناية كبيرة للحفاظ على إرث باسكال بويلي مع دمج رؤية مستدامة تحترم البيئة.
يمكن للزوار استكشاف المصنع طوال العام والتعرف على مختلف مراحل التخمير، مع المشاركة في جلسات تذوق. يتيح هذا التبادل الودي اكتشاف أنواع البيرة الحرفية التي تعكس تربة بواتين، بأسلوبها المميز والغني بالنكهات.
هوية وإبداع محلي #
لا تقتصر نوفيل دو بوا فقط على المجال الطهوي. يسجل إنشاء علامة “DD من بوواتو”، مع ديديه الباودر الصغير الأيقوني، تعزيز الهوية المحلية. مع منتجات تبرز اللهجة المحلية، نجحت العلامة في جذب انتباه سكان بوا والزوّار. بالتعاون مع حرفيين مختلفين، يقدم فريديريك تروفات، المؤسس، منتجات تحتفل ليس فقط بالثقافة البواتينية، ولكن أيضًا بنكهات التربة.
تجسد القمصان، القبعات وغيرها من السلع المستمدة صدى التاريخ وتنوع التقاليد المحلية، مما يضيف لمسة ملونة لعالم نوفيل دو بوا.
الرياضة والمجتمع #
في نطاق مختلف، تشتهر نوفيل دو بوا أيضًا بفريقها في موتوبول، وهي رياضة غير معروفة لكنها طموحة. من خلال دمج كرة القدم والدراجات النارية، تجذب هذه اللعبة الشغف والحماس. مع مرافق حديثة وفريق تنافسي، استطاعت نوفيل أن تضع اسمها على الساحة الوطنية، وحققت البطولة في عام 2024.
تجذب المباريات جمهوراً متحمساً، تجمع السكان حول هذا العرض الفريد، مما يعكس قوة الروابط الاجتماعية وروح المجتمع التي تسود في نوفيل دو بوا.
في هذه البلدية الغارقة في التاريخ والثقافات، تدعو تجربة المأكولات والتقاليد الحرفية إلى إعادة اكتشاف نكهات بواتو، والمكشوفة عمق وغنى لا يتوقف عن إبهار أولئك الذين يغامرون بها.
