सालेरनो के दक्षिण में, सिलेंटो एक गुप्त रहस्य के रूप में प्रकट होता है: स्पष्ट कोव का एक रिबन, एक पहाड़ का पीछे और भूल गए गांवों का क्षेत्र जो समय में निलंबित प्रतीत होते हैं। प्राचीन पैस्टम के कॉलम की बीच और बेसिलिकाटा तक की पैदल यात्रा की पगडंडियों के बीच, हम शांत भैंसों को देखते हैं जिनका दूध एक legendary मोज़रेला डि बफाला में परिवर्तित होता है, जिसे कभी-कभी संगीत में इकट्ठा किया जाता है। आगे, बोस्को में, सैन जियोवानी ए पिरो का एक छोटा सा गांव जो मॉन्ट बुलगेरिया की तलहटी में बसा है, इटली बहुत ही व्यक्तिगत बन जाता है: जड़ी-बूटियों की महक, ग्रीक मंदिरों की चमक, साधारण और उज्ज्वल टेबल जहां स्थानीय खाना, जो प्राचीनता से विरासत में मिला है, युवा एलीक्सिर के मिश्रण की तरह लगता है।
सालेरनो के दक्षिण में, सिलेंटो पारदर्शी कोव, चूना पत्थर की पहाड़ियों और भूले हुए गांवों का एक मोज़ाइक को रखता है, जहां प्राचीनता खाने के आनंद के साथ मिलती है। प्राचीन पैस्टम के ग्रीक मंदिरों, बेसिलिकाटा तक की पैदल यात्रा की पगडंडियों और एक युथफुल का ऊँच मान की पारंपरिक भोजनगृह के बीच, यह विनम्र भूमि एक बिना छेड़ी गई छुट्टी प्रदान करती है, जो भैंसों के जीवन, सुबह की कोमलता और टायरहिनियन समुद्र के खामोश ध्वनि द्वारा निर्धारित होती है।
सिलेंटो के धूप वाले कोव
बगल की बेचैन तटरेखा के सामने, सिलेंटो का समुद्र तट एक अंतरंग बैकशॉट में प्रकट होता है: गुप्त खाड़ी की एक श्रृंखला, समुद्र की गुफाएं और पाइन के पेड़ों से घिरी हुई समुद्र तट, जो स्पष्ट समुद्र की गोद में हैं। यहां, हम अमाल्फी तट की जनसंख्या से दूर रहते हैं, जबकि भूमध्यसागरीय स्वादिष्टता का आनंद लेते हैं — यह एक विपरीत है जो एक नज़र डालने के लिए उत्सुकता जगाता है अमाल्फी तट के स्वादिष्टता पर, जबकि सिलेंटो की शांति को अपनी तौलिया बिछाने के लिए चुनते हैं।
स्पष्ट पानी और मछुआरों के गांव
पालिनुरो से मारिना डि कैमरोटा तक, सोने की खाड़ी चट्टानों के पीछे गुफाओं से छिपी हुई है। अक्कियारोली, अपनी नावों और गांव की ताल के साथ, एक पुरानी सुंदरता को प्रदान करता है। समुद्र के किनारे, टरक्व्वाइज पानी हथेली की ओर बुलाता है; जमीन पर, गलियों में मछली पकड़ने के जाल सुखाते हैं, जो हमें उन ट्राटोरिया की ओर ले जाते हैं जहां दिन की मछलियों को ग्रिल किया जाता है। अपनी छुट्टी की तैयारी के लिए, सिलेंटो की खोज करना, अमाल्फी तट के प्रसिद्ध निजी खाने के लिए इस प्रेरणादायक मार्ग का अनुसरण करें।
पैदल और साइकिल से तटीय मार्ग
क्लीनिक चट्टानें और दृश्य पथ चलने और साइकिल चलाने के लिए उपयुक्त हैं। सैसरिन टॉवर के पथ से लेकर उन मार्गों तक जो जैतून के बागों और झाड़-झंखाड़ के बीच में लिपटे हुए हैं, दृश्य द्वीपों की दिशा में बढ़ता है। यह क्षेत्र 2025 के लिए अपने आकर्षक पैदल यात्रा और साइकिल मार्ग के साथ अपना रास्ता तैयार करता है, जो आसानी से यात्रा करने और गहरी सांस लेने के लिए आदर्श होते हैं।
सिलेंटो की भव्य पहाड़ियाँ
समुद्र तट के पीछे, कार्स्ट और जंगल की एक भूमि उगती है, जो जलप्रपातों और ऊँची चोटी वाली चोटियों से भरी है। पैस्टम के कॉलम से कुछ किलोमीटर की दूरी पर, सोट्टानो और सोप्रानो पहाड़ सुबह की दूधिया रंगों में बनते हैं। सिलेंटो राष्ट्रीय पार्क के पथों पर, प्रकृति नजरें उतनी ही nourishes करती है जितनी कि पिंडली।
बोस्को और मॉन्ट बुलगेरिया
मॉन्ट बुलगेरिया के तलहटी में, बोस्को का गांव (सैन जियोवानी ए पिरो का) घोड़े की फसलें और सूखी पत्थर की दीवारों के बीच सोता है। हम थाइम की सुगंधित पट्टियों के माध्यम से चढ़ते हैं, फिर दृश्य खुलता है: दूर समुद्र, ढलानों को आकार दी गई छतें, चट्टानों पर सूर्य। यहां, घंटे दिन को रिदम करते हैं और पत्थर की बेंचें व्यू प्वाइंट के रूप में कार्य करती हैं।
भूले हुए गांव और पीछे की भूमि
ऊँचे गांव पुरानी नाकों की यादगार रखते हैं: मेहराबदार दरवाजे, जर्जर सीढ़ियाँ, बुदबुदाती फव्वारे। सर्दियों में, पहाड़ व्यक्तिगत बन जाता है; वसंत में, रेशमी प्रकाश खुली घास को घेर लेता है। सिलेंटो इस संयमित भोग का पालन करता है: खोया हुआ समय।
सिलेंटो की खाद्य लजीजता
एक ऐतिहासिक वेधशाला के रूप में भूमध्यसागरीय भोजन की उदारता, सिलेंटो आत्मा को उतना ही पोषण देता है जितना कि शरीर को। सुगंधित जैतून का तेल, धूप में उगाए गए टमाटर, अंजीर और एनकोवी से भरी स्थानीय टेबल स्वास्थ्यप्रद आहार की भावना को व्यक्त करती है। नेपल्स के नजदीक, हम इस छिपे हुए खजाने को खोजते हैं जिसने भूमध्यसागरीय आहार को आकार दिया, जहाँ सादगी श्रेष्ठता के साथ जुड़ी हुई है।
भैंस की मोज़रेला, एक जीवित कला
सैन साल्वातोर के खेतों में, भैंसें दूध निकालने के पहले घूमती हैं। मोजार्ट की संगीत ने स्थली को झुलाया है; दूध, जो चीन की सफेदी है, तुरंत कार्यशाला की ओर जाती है जहाँ विशेषज्ञ हाथ एक अद्वितीय भैंस की मोज़रेला का आकार देते हैं। सैंकड़ों सालों से पूर्वी प्रभावों द्वारा परिचयित, भैंस कैम्पानिया के प्रसिद्ध बकरियों का प्रतीक बन गई है।
टेबल, समुद्र और घास के बीच
काचोकावालो की प्लेटें, खमीर वाली रोटी, जड़ी-बूटियों, मौसमी सब्जियों और नेट द्वारा पकड़ी गई एनकोवी: हर निबाला एक परिदृश्य की कहानी कहता है। ट्राटोरियाओं में, गिलास एक स्पष्ट लाल रंग से भरा होता है, पास्ता समुद्री भोजन के साथ मिलते हैं और सिलेंटो की अंजीरें गर्मियों की गर्मी में नाच समाप्त करती हैं।
इटली की अनजान छुट्टी
बेसिलिकाटा और टायरहिनियन समुद्र के बीच, सिलेंटो अत्यधिक रिपोर्ट किए गए मार्गों के लिए एक शांतिपूर्ण विकल्प बनता है। यहां, हम धीमा रहने की कला का अभ्यास करते हैं, हाथों से बात करते हैं, और दुपहर के बाद एक चौराहे पर देर तक रुकते हैं। व्यक्तिगत छुट्टी की तैयारी के लिए, यहां एक मार्ग है जिसे आपको अनुसरण करना चाहिए सिलेंटो की खोज करने के लिए बिना किसी दबाव के।
ग्रीक मंदिरों और प्राचीन स्मृति के बीच
पैस्टम में, डोरिक कॉलोनियाँ हल्की चमक के साथ घास के बीच में उनकी गंभीरता प्रस्तुत करती हैं। नीपुर के मंदिर, जो हमारे युग से पांचवी सदी में सायबारी उपनिवेशों द्वारा निर्मित किया गया था, सदियों से कलाकारों और यात्रियों को प्रेरित करता है: अठारहवीं सदी में, कुछ कृपाणों ने भी कॉलम के चारों ओर घूमते हुए शांत भेड़ों को अमरित किया, जैसे कि जानवरों, मनुष्यों और पत्थर के बीच प्राचीन भाईचारे की याद दिलाने के लिए।
पहुंच और मौसम
सालेरनो या नेपल्स से, ट्रेन द्वारा फिर बस या कार से आसानी से इस क्षेत्र में पहुँचा जा सकता है। वसंत और पतझड़ सुनहरे प्रकाश, शांत पगडंडियों और अभी भी गर्म पानी प्रदान करते हैं; सर्दियों में, पहाड़ी सुनाई दे जाती है; गर्मियों में, हम समुद्र के लिए जल्दी उठते हैं और जैतून के पेड़ों की छाया में दोपहर का भोजन करते हैं, नमक अभी भी त्वचा पर होता है।
