萨博上校餐厅位于伦敦特拉法加广场的中心地带，是精致印度美食爱好者的必去之地：Colonel Saab 餐厅。与我一起沉浸在这家餐厅的美食世界中，这里正宗的风味和温馨的氛围保证给您带来难忘的味觉体验。
热烈的欢迎增添了非凡的美食体验 #
我们感谢神秘的萨博上校（又名曼比尔·乔杜里上校）和他的妻子宾尼·乔杜里夫人，他们在伦敦最好的印度餐厅之一度过了一个难忘的夜晚。虽然我无法亲自感谢他们，但向他们受旅行启发而制作的精美菜肴致敬是再合适不过的了。
氛围和装饰 #
走进萨博上校那扇相当普通的大门，你不会想到会发现如此奢华的内部装潢。酒店的中心是一座宏伟的大理石酒吧，由 Asprey 精心打造，曾经是帕蒂亚拉王公的骄傲。天花板上悬挂着玫瑰色的 Firozabad 玻璃吊灯，增添了戏剧性，而砖墙和赤土墙则装饰着艺术品。
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内部是名副其实的阿里巴巴洞穴，里面有 17 世纪和 18 世纪的绘画、镶框信件、16 世纪的 Tanjore 木雕艺术，甚至还有 18 世纪的瓷盘，让我想起了我祖母的瓷盘。来自古吉拉特邦和尼泊尔寺庙的雕刻木门，以及珍贵的拉巴布鲁特琴，使这个迷人的收藏更加完整。
印度中心的美食之旅 #
晚会从 Memsaab 品尝菜单开始，提供经典的印度菜肴和以现代方式重新演绎的地方特色菜。 Rasam 是一种番茄扁豆汤，搭配迷你 idli 和酥皮糕点，奠定了基调。这道菜虽然对我的味觉来说非常辣，但非常美味，尽管被烧伤了，我还是忍不住把它吃完。
- Marwad 的 Raj Kachori： 膨化饭团，里面填满辣鹰嘴豆、土豆、石榴籽、布恩迪，上面撒上酸奶、罗望子酱和绿色酸辣酱。
- 英印鸡排： 鸡肉炸丸子，辛辣的马德拉斯风格，配沙拉、葡萄和番茄酱。
在享用了芒果冰糕提神后，我们享用了纳达鱼咖喱（给我）和周日羊肉咖喱（给我的搭档）。这两道菜都配有蒸米饭和烟熏、泥土味的 dal makhani。
顺利的结局 #
我们以覆盆子、开心果和椰子馅饼、浆果和碎开心果以及 Mishti Doi 芝士蛋糕结束了这场盛宴。后者是一种孟加拉甜点，由加糖和调味的酸奶制成，上面撒上粗糖糖浆，尽管我们很饱，但还是无法抗拒。
判决 #
Colonel Saab 是一家视觉上令人惊叹且美食精致的餐厅。味道丰富而令人愉悦，每一口都是一次发现。一个绝对美味的夜晚。
有用的信息 #
- Memsaab 品尝菜单： 80英镑
- 食物和酒： + 50 英镑
- 食物和鸡尾酒的搭配： + 60 英镑
- 食物与香槟的搭配： + 105 英镑
地点： 萨博上校，特拉法加广场，威廉四世街 42 号，伦敦 WC2N 4DD
